Clupea harengus

Clupea harengus

El arenque (Clupea harengus Linnaeus, 1758) es un pez marino perteneciente a la familia Clupeidae.

Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático pertenece a:
Dominio eucariota,
Reino Animal,
Sub-reino Eumetazoa,
Superphylum Deuterostomia,
Phylum Chordata,
Subfilo Vertebrata,
Infraphylum Gnathostomata,
Superclase Osteichthyes,
Clase Actinopterygii,
Subclase Neopterygii,
Infraclasse Teleostei,
Superorden Clupeomorpha,
Orden Clupeiformes,
Familia Clupeidae,
Género Clupea,
Especies de C. harengus.
Los siguientes términos son sinónimos:
– Clupea alba Yarrell, 1829;
– Clupea atlanticus Schnakenbeck, 1931;
– Clupea borealis Schnakenbeck, 1931;
– Clupea britannicus Schnakenbeck, 1931;
– Clupea cimbricus Schnakenbeck, 1931;
– Clupea elongata Lesueur, 1818;
– Clupea frisius Schnakenbeck, 1931;
– Clupea halec Mitchill, 1814;
– Clupea harengus atlanticus Schnakenbeck, 1931;
– Clupea harengus borealis Schnakenbeck, 1931;
– Clupea harengus britannicus Schnakenbeck, 1931;
– Clupea harengus caledonicus Schnakenbeck, 1931;
– Clupea harengus cimbricus Schnakenbeck, 1931;
– Clupea harengus frisius Schnakenbeck, 1931;
– Clupea harengus islandicus Schnakenbeck, 1931;
– Clupea harengus ivernicus Schnakenbeck, 1931;
– Clupea harengus norvegicus Schnakenbeck, 1931;
– Clupea harengus norvegicus Schnakenbeck, 1931;
– Clupea harengus scoticus Schnakenbeck, 1931;
– Clupea harengus septemtrionalis Schnakenbeck, 1931;
– Clupea islandicus Schnakenbeck, 1931;
– Clupea ivernicus Schnakenbeck, 1931;
– Clupea leachii Yarrell, 1832;
– Clupea minima Storer, 1839;
– Clupea norvegivus Schnakenbeck, 1931;
– Clupea scandicus Schnakenbeck, 1931;
– Clupea scoticus Schnakenbeck, 1931;
– Clupea septemtrionalis Schnakenbeck, 1931;
– Cyprinus esca Walbaum, 1792;
– Rogenia alba Valenciennes, 1847.

Distribución geográfica y hábitat –
El arenque es un pescado puramente del norte de Europa y del Atlántico que se encuentra ocasionalmente en el Mediterráneo.
Este pez está muy extendido a lo largo de las aguas costeras del Atlántico norte. En la costa americana, el área de distribución del arenque se extiende desde Labrador hasta Carolina del Sur, en la parte oriental del Atlántico desde Islandia y las islas Spitzbergen hasta el norte del Golfo de Vizcaya y el Mar Báltico. Es ocasional en el mar Mediterráneo.
Es un pez pelágico que forma grandes cardúmenes. Los cardúmenes de arenque se encuentran con mayor frecuencia en las aguas costeras durante el desove mientras se desplazan hacia el mar y también en las aguas del océano para alimentarse. Los juveniles se encuentran con mucha frecuencia debajo de la costa mientras que los adultos realizan migraciones verticales, moviéndose hacia aguas más profundas hasta 200 metros durante el día.

Descripción –
El arenque se reconoce por el cuerpo fusiforme y aplanado lateralmente, cubierto de pequeñas escamas y no fácilmente caducos como en otros Clupeidae y con un tamaño que excepcionalmente alcanza los 45 cm pero normalmente no supera los 30. El peso máximo conocido es de 1,1 kg.
Tiene un color azul o verdoso en el dorso que tiende en los lados hacia el plateado, hasta que se aclara en el vientre mientras no hay manchas oscuras.
En el vientre las escamas forman una quilla poco fuerte.
La boca tiene una mandíbula prominente y más larga que la mandíbula.
Los ojos no tienen párpado y el opérculo branquial es liso, con un margen posterior redondeado.
La aleta dorsal se inserta anteriormente al origen de las aletas ventrales.
Puede vivir hasta 15 años.

Biología –
El arenque alcanza la madurez sexual de 3 a 5 años. La esperanza de vida una vez madurada es de 12 a 16 años. Se reproducen en estuarios, aguas costeras o bancos marinos.
La reproducción se realiza durante todo el año pero con preferencia en los meses de agosto a octubre.
La fertilización es externa como para la mayoría de los peces y la hembra libera entre 20.000 y 40.000 huevos, mientras que los machos liberan simultáneamente masas de leche para que se mezclen libremente en el mar. Una vez fertilizados, los huevos, con un diámetro de 1 – 1,4 mm, se hunden en el lecho marino donde su superficie pegajosa se adhiere a la grava o algas para madurar en 1-3 semanas; en agua a 14-19 ° C tarda de 6 a 8 días, a 7,5 ° C tarda 17 días.
Sin embargo, la maduración ocurre solo si la temperatura permanece por debajo de 19 ° C. Las larvas eclosionadas miden de 3 a 4 mm de largo y son transparentes excepto por los ojos que tienen algo de pigmentación.

Papel ecológico –
El arenque es un pez que se alimenta de anfípodos, diatomeas, crustáceos, bivalvos, larvas de peces; La nutrición se produce principalmente por filtración y las principales presas son los copépodos planctónicos.
A su vez es presa habitual de numerosas especies animales, especialmente mamíferos como focas y marsopas, aves (Mergus merganser, Rissa tridactyla, Morus bassanus, Clangula hyemalis), calamares (Loligo forbesi, Illex illecebrosus), tiburones y rayas (Prionace glauca , Squalus acanthias, Sphyrna lewini y Raja clavata), así como numerosas especies de peces óseos (Salmo salar, Lophius piscatorius, Merluccius merluccius, Gadus morhua, peces del género Sebastes y otros).
En cuanto a la pesca, es uno de los principales objetivos de las flotas pesqueras del norte de Europa y es de gran importancia para la pesca comercial y la economía misma de naciones europeas enteras. Incluso hoy en día, las poblaciones del Atlántico y del Mar del Norte se explotan para pescar y comercializarlas frescas, saladas o marinadas. En Italia, el arenque no está muy extendido hoy en día y es menos conocido que muchas especies de pescado azul en el Mediterráneo, pero en el pasado el consumo de arenque en salazón era frecuente como alimento pobre, por ejemplo en Veneto, Emilia y Toscana. Este pez ha jugado un papel importante en la dieta de las poblaciones del norte de Europa desde la Edad Media, tanto es así que incluso fue utilizado en algunas ceremonias religiosas por los monjes.

Guido Bissanti

Fuentes
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Louisy P., 2016. Guía para la identificación de peces marinos de Europa y el Mediterráneo. Il Castello Editore, Milán.
– Nikiforos G., 2008. Fauna mediterránea. Giunti Editore, Florencia.