Lapsana communis
Lapsana communis
La lampsana o hierba de las mamas o hierba de los pechos o hierba pezonera (Lapsana communis L., 1753) es una especie herbácea perteneciente a la familia Asteraceae.
Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático pertenece a:
Dominio eucariota,
Reino Plantae,
Subarign Tracheobionta,
Superdivisión de espermatophyta,
División Magnoliophyta,
Clase Magnoliopsida,
Subclase Asteridae,
Orden Asterales,
Familia Asteraceae,
Subfamilia Cichorioideae,
Tribu Cichorieae,
Sub-tribu Crepidinae,
Género Lapsana,
Especies de L. communis.
Los siguientes términos son sinónimos:
– Lampsana communis Juss.;
– Lapsana canceló a Borbás;
– Lapsana anuló a Borbás var. cancelado;
– Lapsana cappadocica Bornm.;
– Lapsana communis subsp. hirsuta;
– Lapsana communis subsp. pubescens (Hornem.) Arcang.;
– Lapsana communis subsp. ramosissima (Boiss.) Rech.f. (sinónimo de la subespecie pisidica);
– Lapsana communis var. glandulosa Freyn;
– Lapsana crispa Willd.;
– Lapsana glandulosa (Freyn) Klokov;
– Lapsana olympica Candargy;
– Lapsana pubescens Hornem.;
– Lapsana sonchifolia Gilib.;
– Lapsana sylvatica Wallr ..
Dentro de esta especie, se reconocen las siguientes subespecies:
– Lapsana communis subsp. communis – Distribución: Europa a excepción del sureste (es el linaje presente en Italia);
– Lapsana communis subsp. adenophora (Boiss.) Rech.f., 1944 – Distribución: Península Balcánica, Transcaucasia y Anatolia;
– Lapsana communis subsp. alpina (Boiss. y Balansa) P.D.Sell., 1975 – Distribución: Anatolia;
– Lapsana communis subsp. grandiflora (M. Bieb.) P.D.Sell., 1975 – Distribución: Europa del Este, Transcaucasia y Anatolia;
– Lapsana communis subsp. intermedia (M. Bieb.) Hayek., 1931 – Distribución: Sudoeste de Asia y Sudeste de Europa;
– Lapsana communis subsp. pinnatisecta (Sommier & Levier) Greuter, 2006 – Distribución: Europa del Este y Transcaucasia;
– Lapsana communis subsp. pisidica (Boiss. & Heldr.) Rech.f., 1944 – Distribución: Grecia, Anatolia y Asia mediterránea.
Etimología –
El término Lapsana proviene de lapsana, una planta comestible en Varro y Columella, del griego λᾰπάσσω lapásso vacío, desagüe, evacuado, refiriéndose a propiedades depurativas.
El epíteto communis específico se refiere al criterio de lo común, lo banal.
Distribución geográfica y hábitat –
Lampsana es una planta de origen Paleotemperado – Eurasiático. Su rango de distribución es relativo a Europa y Asia; es muy común en Italia. En los Alpes es común en todas partes. En los otros relieves europeos conectados a los Alpes está presente en los Vosgos, el Macizo del Jura, el Macizo Central, los Pirineos y los Cárpatos.
Su hábitat típico son los bosques latifoliados, los huertos, los campos de cultivo y las zonas rudimentarias; pero también en los bordes de los bosques, en los claros del bosque y en los arbustos. El sustrato preferido es tanto calcáreo como silíceo con pH neutro, altos valores nutricionales del suelo que debe ser moderadamente húmedo.
Tiene una distribución altitudinal en los relieves hasta 1400 m s.l.m.; por tanto frecuentan los siguientes niveles vegetativos: accidentado, montañoso y en parte subalpino (además del llano – al nivel del mar).
Descripción –
Lapsana communis es una planta herbácea anual de 20 a 120 cm de altura que contiene un látex.
Tiene una raíz principal.
El tallo es corimboso erecto, ramificado, a menudo velloso.
Las hojas inferiores son pecioladas con una lámina ovalada, de dientes sinuosos y afilada. Esas caulinas son sésiles.
Tiene una inflorescencia de corimbo con numerosas cabezas de flores liguladas de color amarillo claro.
El período de floración es entre mayo y octubre.
Los frutos son aquenios curvos con unas 20 estrías longitudinales, sin pappus.
Cultivo –
Lapsana communis es una planta que crece en su estado natural en huertas, en zonas ruderales, en matorrales y sotobosques, especies de frondosas.
En particular, prefiere los bordes de los bosques nitrófilos perturbados, cerca de los setos, en los jardines, más raramente en los cultivos, en suelos arcillosos sueltos y frescos, humíferos y ricos en compuestos nitrogenados, desde el nivel del mar hasta el cinturón montañoso.
Esta planta se cosecha en la naturaleza para uso local como alimento.
Alguna vez se cultivó como verdura, mientras que hoy en día prácticamente ya no se cultiva. Sin embargo, para su cultivo recomendamos suelos con pH que no sean demasiado ácidos y no en zona sombreada.
La propagación se produce por semilla que debe sembrarse en campo abierto en el período primaveral. Sin embargo, las plantas suelen sembrarse solas cuando están bien posicionadas.
Costumbres y tradiciones –
Lampsana es una planta que se utiliza tanto como alimento como para uso medicinal.
Las hojas tiernas son comestibles. La doctrina de los signos, basada en la similitud entre las cabezas de flores cerradas y los pezones, llevó a creer que la planta podría curar la inflamación de los pezones de las mujeres por la congestión de leche después del destete, de ahí el antiguo nombre común de ‘senos’.
Tiene propiedades depurativas, emolientes, refrescantes y antidiabéticas.
Las hojas tiernas (o incluso los brotes) se pueden comer como ensalada, o cocinarse como espinacas, o agregarse a sopas y flanes.
Método de preparación –
Las hojas tiernas de Lapsana communis son comestibles, con un sabor amargo o parecido al rábano, y se pueden comer crudas en ensaladas o cocidas como espinacas, mezcladas con otras verduras o agregadas a sopas y flanes.
Se recomienda cosecharlos antes de que la planta florezca.
Guido Bissanti
Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Base de datos útil de plantas tropicales.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed.), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Treben M., 2000. Salud de la Farmacia del Señor, Consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore.
Advertencia: Las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimúrgicos están indicados únicamente con fines informativos, no representan de ninguna manera una prescripción médica; por lo tanto, no se asume ninguna responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimentarios.