Hieracium murorum

Hieracium murorum

El Gavilán de los bosques o Gavilán de los muros (Hieracium murorum L., 1753) es una especie herbácea perteneciente a la familia Asteraceae.

Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático pertenece a:
Dominio eucariota,
Reino Plantae,
Subarign Tracheobionta,
Superdivisión de espermatophyta,
División Magnoliophyta,
Clase Magnoliopsida,
Subclase Asteridae,
Orden Asterales,
Familia Asteraceae,
Subfamilia Cichorioideae,
Tribu Cichorieae,
Subtribu Hieraciinae,
Género Hieracium,
Especies de H. murorum.
Los términos son sinónimos:
– Hieracium sylvaticum (L.) L.;
– Hieracium subbifidiforme (Zahn) P.D.Sell et C. West.
Dentro de esta especie, se reconocen muchas subespecies, de las cuales se informan las presentes en Italia:

– Hieracium murorum subsp. adenobifidum Wilczek & Zahn;
– Hieracium murorum subsp. amaurocymum (Touton & Zahn ex Dalla Torre & Sarnth.) Greuter;
– Hieracium murorum subsp. anisobasis Gottschl.;
– Hieracium murorum subsp. aspreticola (Jord. ex Boreau) Zahn;
– Hieracium murorum subsp. atropaniculatum (Zahn) Zahn;
– Hieracium murorum subsp. atrovirens (Froel.) Raimondo & Di Grist.;
– Hieracium murorum subsp. basalticiforme Korb & Zahn;
– Hieracium murorum subsp. bifidiforme (Zahn) Zahn;
– Hieracium murorum subsp. boetzkesii Zahn;
– Hieracium murorum subsp. brachylobosum J. Vetter & Zahn;
– Hieracium murorum subsp. calvifrons Zahn;
– Hieracium murorum subsp. cardiophyllum (Sudre) Zahn;
– Hieracium murorum subsp. circumstellatum (Zahn) Zahn;
– Hieracium murorum subsp. cirritoides (Zahn) Zahn;
– Hieracium murorum subsp. cirritoidiforme Zahn;
– Hieracium murorum subsp. crepidanthes Zahn;
– Hieracium murorum subsp. crepidiflorum (Polák) Zahn;
– Hieracium murorum subsp. denticulatifrons J. Vetter & Zahn;
– Hieracium murorum subsp. erucifolium (Arv.-Touv.) Zahn;
– Hieracium murorum subsp. exotericum (Jord. ex Boreau) Sudre;
– Hieracium murorum subsp. flavescens (Evers) Zahn;
– Hieracium murorum subsp. fritschii (Pernh.) Zahn;
– Hieracium murorum subsp. gentile (Jord. ex Boreau) Sudre;
– Hieracium murorum subsp. gigantolobum Zahn;
– Hieracium murorum subsp. glandellatum Zahn;
– Hieracium murorum subsp. graminicolor (Zahn) Zahn;
– Hieracium murorum subsp. graminochlorum Fen. & Zahn;
– Hieracium murorum subsp. grypharioides Zahn;
– Hieracium murorum subsp. hemigrypotes Zahn;
– Hieracium murorum subsp. heteroserratum Gottschl.;
– Hieracium murorum subsp. infralobatum Zahn;
– Hieracium murorum subsp. infrasericatum Murr & Zahn;
– Hieracium murorum subsp. integratum (Dahlst.) Zahn;
– Hieracium murorum subsp. kassanum Zahn;
– Hieracium murorum subsp. longilacerum Murr & Zahn;
– Hieracium murorum subsp. lorynsicum Krafft & Zahn;
– Hieracium murorum subsp. marmarolense Pamp. & Zahn;
– Hieracium murorum subsp. megaleiobium Pamp. & Zahn;
– Hieracium murorum subsp. melanopsiforme Zahn;
– Hieracium murorum subsp. melanosphaeroides Romieux & Zahn;
– Hieracium murorum subsp. microspilon (Sudre) Zahn;
– Hieracium murorum subsp. mundellum Zahn;
– Hieracium murorum subsp. nemorense (Jord.) Zahn;
– Hieracium murorum subsp. nivimarginatum Gottschl.;
– Hieracium murorum subsp. oblongum (Jord.) Zahn;
– Hieracium murorum subsp. odontobium Zahn;
– Hieracium murorum subsp. oxyodontopsis (Touton & Zahn) Zahn;
– Hieracium murorum subsp. persinuatum Zahn;
– Hieracium murorum subsp. perviride Zahn;
– Hieracium murorum subsp. pleiotrichum (Zahn) Zahn;
– Hieracium murorum subsp. polygonium Zahn;
– Hieracium murorum subsp. psammogenoides Zahn;
– Hieracium murorum subsp. pseudobifidiforme Pamp. & Zahn;
– Hieracium murorum subsp. pseudodiaphanoides Gerstl. & Zahn;
– Hieracium murorum subsp. pseudofritschii Zahn;
– Hieracium murorum subsp. pseudomedianum Besse & Zahn;
– Hieracium murorum subsp. pseudosilvularum Zahn;
– Hieracium murorum subsp. pseudosubulatidens Pamp. & Zahn;
– Hieracium murorum subsp. ramosiforme (Zahn) Zahn;
– Hieracium murorum subsp. samnaunicum (Zahn) Gottschl.;
– Hieracium murorum subsp. semicontractum P. Rossi & Zahn;
– Hieracium murorum subsp. semisilvaticiforme Zahn;
– Hieracium murorum subsp. semisilvaticum (Zahn) Zahn;
– Hieracium murorum subsp. semisilvularum K. Harz & Zahn;
– Hieracium murorum subsp. serratifolium (Jord. ex Boreau) Zahn;
– Hieracium murorum subsp. sparsum (Jord. ex Sudre) Zahn;
– Hieracium murorum subsp. subbifidiforme Zahn;
– Hieracium murorum subsp. subcoriifolium Zahn;
– Hieracium murorum subsp. subcrassum (Dahlst.) Zahn;
– Hieracium murorum subsp. subditivum (Zahn) Zahn;
– Hieracium murorum subsp. subinfrasericatum P. Rossi & Zahn;
– Hieracium murorum subsp. subintegerrimum Gottschl.;
– Hieracium murorum subsp. subnemorense (Zahn) Zahn;
– Hieracium murorum subsp. subsemisilvularum (Zahn) Zahn;
– Hieracium murorum subsp. sylvivagum (Jord. ex Boreau) Zahn;
– Hieracium murorum subsp. sylvularum (Jord. ex Boreau) Zahn;
– Hieracium murorum subsp. tofanae Pamp. & Zahn;
– Hieracium murorum subsp. torticeps (Dahlst.) Zahn;
– Hieracium murorum subsp. triangulilacerum P. Rossi & Zahn;
– Hieracium murorum subsp. valdefastigiatum (Zahn ex Dalla Torre & Sarnth.) Zahn;
– Hieracium murorum subsp. variilobum Zahn;
– Hieracium murorum subsp. wulfenii Zahn.

Etimología –
El término Hieracium proviene del griego ἱεράκιον hierácion, nombre de estas plantas en Dioscórides que Gaius Pliny II sostiene que deriva de ἱέραξ, -ακος hiérax, -acos falco, gavilán, porque estas rapaces se alimentan de él para obtener su famosa vista aguda.
El epíteto específico muro rum es el genitivo plural de murus muro, mura: de las paredes.

Distribución geográfica y hábitat –
El Gavilán de los bosques es una planta con origen y distribución en la zona euro – siberiana o incluso occidental y también presente en algunas zonas frías de América del Norte.
En los Alpes está presente en todas partes; en los demás relieves europeos conectados a los Alpes se encuentra en los Vosgos, el macizo del Jura, el macizo central, los Pirineos, los Alpes Dináricos, los Balcanes y los Cárpatos.
En otros lugares, como en América del Norte y Australia, se considera una especie introducida.
En Italia es una especie común y presente en todo el territorio.
Su hábitat típico es el de bosques caducifolios y coníferos, arbustos y pedregales en general; pero también los parques, en las paredes y en los refugios rocosos. El sustrato preferido es tanto calcáreo como silíceo con pH neutro, valores nutricionales medios del suelo que debe estar seco.
Esta planta se puede encontrar hasta 2.000 – 2.200 m s.n.m.

Descripción –
Hieracium murorum es una hierba perenne de hasta 60 cm de altura.
Tiene una raíz oblicua rizomatosa pero no estolonífera, con raíces secundarias.
El tallo es erecto, finamente piloso, con pelos glandulares y estrellados, ramificado en la parte superior, desnudo o con 1-2 hojas lineales.
Las hojas basales son en roseta, verdes, violáceas en el envés, pecioladas, ovaladas, lanceoladas o elípticas, enteras o ligeramente dentadas-incisas en la base, finamente pilosas, truncadas, cordiformes o subcadenas en la base, estrechas al pecíolo .
La inflorescencia es corimbosa compuesta de 3-5 capullos; flores amarillas, planas, todas liguladas con lígulas desiguales, concha con escamas agudas en el ápice y con abundantes pelos glandulares, ovario inferior.
Florece de mayo a agosto.
Los frutos son hipos cilíndricos de 2,5-3 mm, pardo negruzco, coronados por pappi con 30-40 cerdas, color pajizo, de 4-5 mm, dispuestos ± en dos series.

Cultivo –
El Gavilán del bosque es una planta que crece espontáneamente en sus hábitats y es polinizada por insectos (polinización entomógama).
La reproducción se produce básicamente a través de la polinización de las flores y las semillas que se forman al caer al suelo (tras ser transportadas unos metros por el viento gracias al pappus, por tanto con diseminación de anemocora) son dispersadas principalmente por insectos como las hormigas. (diseminación de myrmecoria).

Costumbres y tradiciones –
El Gavilán del bosque es una planta espontánea que también tiene usos medicinales. Toda la planta se utiliza para este propósito.
Los usos de esta planta pertenecen principalmente a épocas pasadas.
Esta especie es un agregado taxonómico muy complejo que incluye muchas (más de trescientas) entidades apomícticas características incluso de ambientes montañosos muy restringidos, probablemente derivadas de unas pocas especies hibridadas durante las glaciaciones y diferenciadas volviéndose apomícticas. El polimorfismo se debe al margen foliar, más o menos lobulado o dentado y a la presencia y distribución de pelos de diferentes formas y tipos (simple, glandular, estrellado).

Método de preparación –
Del Gavilán de los bosques, toda la planta se utiliza con fines medicinales, aunque hay pocos datos al respecto.

Guido Bissanti

Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Base de datos útil de plantas tropicales.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed.), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Treben M., 2000. Salud de la Farmacia del Señor, Consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore.

Advertencia: Las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimúrgicos están indicados únicamente con fines informativos, no representan de ninguna manera una prescripción médica; por lo tanto, no se asume ninguna responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimentarios.