Garcinia mangostana

Garcinia mangostana

El mangostán (Garcinia mangostana L., 1753) es una planta tropical de hoja perenne que pertenece a la familia Clusiaceae.

Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático pertenece a:
Dominio eucariota,
Reino Plantae,
Subarign Tracheobionta,
Superdivisión de espermatophyta,
División Magnoliophyta,
Clase Magnoliopsida,
Subclase Dilleniidae,
Orden Theales,
Familia Clusiaceae,
Subfamilia Clusioideae,
Género Garcinia,
Especies de G. mangostana.
El término es sinónimo:
– Mangostana garcinia Gaertn., 1791.

Etimología –
El término Garcinia del género fue dedicado por Linneo al médico, botánico y naturalista francés Laurent Garcin (1683-1752), quien hizo hierbas en India, Indonesia, Malasia, Irán y Arabia.
El epíteto específico del mangostán se deriva de la latinización del nombre vernáculo indio (mangustan en malayo, mangostán en inglés).

Distribución geográfica y hábitat –
Garcinia mangostana es una planta originaria de las islas de la Sonda y el archipiélago de las Molucas y se encuentra principalmente en el este de Asia y Malasia.
El árbol se conoce principalmente para el cultivo, pero probablemente también está presente en el estado también en laderas y crestas en bosques mixtos de dipterocarpos no perturbados a altitudes de hasta 200 metros.
Actualmente está muy extendido en el sudeste asiático, suroeste de la India y se ha introducido en otros puntos calientes como Puerto Rico, Florida, sur de China y Kenia. Los mayores productores en 2014 fueron India con 15.250 t, China con 4.400 t, Kenia con 2.782 t, Tailandia con 2.650 ty Indonesia con 2.376 t.

Descripción –
Garcinia mangostana es una planta de árbol de hoja perenne que alcanza una altura máxima de entre 7 y 25 metros.
La corteza es de color marrón oscuro a negro.
Las hojas son ovadas, opuestas y de color verde oscuro brillante.
Las flores son rosadas.
El fruto comestible es de forma redonda, con un diámetro de unos 5-7 cm, no necesariamente requiere fertilización (también madura partenocárpicamente) y en este caso no tiene semilla; cuando está verde tiene un color verde claro, luego la piel (pericarpio) de la fruta adquiere un color púrpura intenso en el período de maduración.
Desde el punto de vista botánico, la pulpa es un arilo (pulpa desprendida de la piel y adherida a la semilla) que se divide en 4-8 lóbulos o clavos comestibles, fragantes y cremosos, de color blanco lechoso, con un vago sabor a melocotón y lichi. En los dos meses posteriores a la formación, la fruta aumenta gradualmente de tamaño a medida que se oscurece, el pericarpio permanece relativamente duro durante la fase de maduración.
Esta fruta se considera una de las más sabrosas que existen.

Cultivo –
El mangostán es un árbol de crecimiento lento que generalmente solo se cultiva en áreas sin estación seca y dentro de los 10 grados del ecuador. Su rango de cultivo va desde el nivel del mar hasta los 1.000 metros sobre el nivel del mar, pero la tasa de crecimiento es mayor en las zonas bajas.
Crece mejor en áreas donde las temperaturas diurnas anuales están entre 20 y 30 ° C, pero puede tolerar temperaturas entre 15 y 40 ° C, mientras que no tolera temperaturas inferiores a 4 ° C ni superiores a 38 ° C.
Prefiere una precipitación media anual de entre 1.600 y 2.000 mm, pero tolera entre 1.100 y 2.800 mm.
Esta planta crece tanto a pleno sol como con poca luz.
Requiere un suelo orgánico bueno, profundo y rico que retenga la humedad pero que también esté bien drenado.
Desde el punto de vista pedológico, crece mejor en arcilla fértil con buen drenaje y prefiere un suelo ácido, con un pH entre 5 y 6, tolerando 4,3 – 7,5.
Las plantas son intolerantes a la sequía y también deben protegerse de los vientos fuertes y salobres.
Se necesitan al menos 8 años para que un árbol comience a dar frutos, pero se han registrado rendimientos de 200 a 1,500 frutos por árbol a partir de especímenes maduros.
En climas más fríos, las plantas pueden tardar entre 15 y 20 años en producir sus primeros frutos.
Los árboles producen un rendimiento económico de frutos durante unos 50 años.
Solo se conocen las formas femeninas de esta planta, pero pueden producir frutos sin fertilización.
Estas plantas prosperan muy bien cuando se cultivan alrededor de sus plantas de banano, que brindan refugio del viento y abundante material de mantillo.
Algunos de los árboles de mangostán más fructíferos crecen en las orillas de arroyos, lagos, estanques o canales donde las raíces están casi constantemente mojadas. Sin embargo, el tiempo seco justo antes de la floración y durante la floración induce un buen cuajado.
La propagación puede tener lugar por semilla que tiene una vitalidad muy corta y debe sembrarse tan pronto como madura.
Técnicamente, las llamadas «semillas» no son verdaderas semillas sino embriones adventicios o tubérculos hipocótilos, ya que no hubo fertilización sexual.
Cuando comienza el crecimiento, un brote emerge de un extremo de la semilla y una raíz del otro extremo. Esta raíz es de corta duración y es reemplazada por raíces que se desarrollan en la base del brote. Como el proceso de reproducción es vegetativo, naturalmente hay poca variación en los árboles resultantes y sus frutos.
Algunas de las semillas son poliembrionarias y producen más de un brote. Los embriones nucelares individuales se pueden separar, si se desea, antes de la siembra.
El porcentaje de germinación está directamente relacionado con el peso de la semilla, solo se deben elegir semillas carnosas y completamente desarrolladas para la siembra.
Debido a la raíz principal larga y delicada y al escaso desarrollo de la raíz lateral, el trasplante es muy difícil. En cualquier caso, no se debe realizar después de que las plantas hayan alcanzado los 60 cm. En ese punto, la profundidad de la raíz principal puede exceder la altura de la planta.
La supervivencia de las plántulas es mayor si las semillas se plantan directamente en la hilera del vivero que si se cultivan primero en contenedores y luego se trasplantan al vivero.
El suelo del vivero debe tener al menos 1 metro de profundidad. Las plantas jóvenes tardan 2 años o más en alcanzar una altura de 30 cm cuando se pueden recolectar con una bola profunda de tierra y colocar en sus posiciones finales.
Las semillas son recalcitrantes y deben mantenerse en su fruto a temperatura ambiente o en turba húmeda; estos también perderán vitalidad a los 5 días después de retirarlos de la fruta, aunque son viables durante 3 a 5 semanas en la fruta. La viabilidad se puede mantener durante 1 – 2 meses en un almacenamiento húmedo a 20 ° C, la temperatura de almacenamiento de 10 ° C ya es dañina.

Costumbres y tradiciones –
El mangostán es una planta cuyas deliciosas frutas crudas se consumen. La fruta es aromática, jugosa, con una textura tan suave que casi se deshace en la boca y tiene un sabor dulce y delicado. Es aproximadamente del tamaño de una manzana, la cáscara se puede quitar para revelar aproximadamente 6 granos de pulpa blanca con un sabor agrio y dulce, como un cruce entre uvas y fresas.
Las mejores frutas de mesa son las que tienen más lóbulos de estigma en el ápice, ya que tienen los segmentos más carnosos y la menor cantidad de semillas.
La semilla también se come ocasionalmente después de hervir o tostar; estos agregan un delicioso sabor a nuez a las conservas cuando se cocinan con la pulpa.
La planta también se usa médicamente.
La corteza es astringente y se ha utilizado internamente para tratar la disentería, la diarrea, la cistitis y la gonorrea. Se aplica externamente para tratar el eccema y otros trastornos de la piel.
La cáscara de la fruta parcialmente madura produce un derivado de polihidroxi-xantona llamado mangostin y también ß-mangostin. El de la fruta completamente madura contiene xantonas, gartanina, 8-desoxiciaranina y normangostina. Un derivado de mangostin, mangostin-e, 6-di-O-glucósido, es un depresor del sistema nervioso central y provoca un aumento de la presión arterial.
Las decocciones e infusiones se preparan a partir de las hojas y la corteza.
La piel de la fruta es fuente de taninos y contiene entre un 7 y un 14% de catequina y tanino de colofonia. Los taninos se pueden utilizar como tinte negro.
Entre otros usos conviene recordar que las ramitas se utilizan como palitos de mascar. Las cáscaras de los frutos muestran actividad antifúngica y antiprotozoaria.
La madera de color marrón oscuro es fuerte, pesada hasta el punto de que casi se hunde en el agua; también es moderadamente duradero. Por lo general, solo está disponible en tamaños pequeños, se utiliza en construcción y carpintería, para hacer mangos para lanzas y martillos.
La comercialización de los derivados de esta planta ha generado una serie de disputas legales.
En Italia, el jugo de mangostán fue comercializado en 2009 por la filial italiana de Xango LLC, Xango Italia, que fue criticada por utilizar un método de venta piramidal y, a su vez, ensalzar las numerosas propiedades terapéuticas de la bebida en la publicidad.
La revista Altroconsumo publicó en 2010 un artículo según el cual no existían estudios que demostraran las propiedades terapéuticas del producto reclamado por Xango, revelando también la amonestación recibida en Estados Unidos por Xango LLC en 2006 de la Food and Drug Administration.
A continuación, la revista italiana presentó una denuncia ante la Autoridad de Defensa de la Competencia por publicidad engañosa y práctica comercial desleal contra el producto en cuestión. El 3 de enero de 2011, la Defensa de la Competencia, tras una denuncia de la revista, el Ministerio de Sanidad y las asociaciones de consumidores Codacons, Adusbef y Federsalus, bloquearon Xango Italia durante seis meses y le impusieron una multa de 250.000 euros por práctica comercial desleal. . El 9 de enero de 2012, la misma autoridad impuso una multa adicional de 50.000 € a la empresa por incumplimiento de la resolución anterior, aunque reconoció que los problemas relacionados con el marketing piramidal habían sido eliminados desde octubre de 2011.

Método de preparación –
La Garcinia mangostana es una planta que además del consumo de frutos se utiliza por algunas cualidades terapéuticas presentes.
De las hojas y la corteza se obtiene una decocción que se utiliza como astringente, febrífugo y para tratar aftas, diarreas, disentería y trastornos urinarios.
Se ha comercializado un extracto de corteza llamado «amibiasina» para el tratamiento de la disentería amebiana.
En las zonas originales, se prepara una infusión a partir de las hojas, que combinadas con plátano verde y un poco de benjuí, se aplica sobre la herida de la circuncisión.
También en algunas medicinas populares se toma una decocción de la raíz para regular la menstruación.

Guido Bissanti

Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Treben M., 2000. Salud de la Farmacia del Señor, Consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed.), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.

Advertencia: Las aplicaciones farmacéuticas y los usos quirúrgicos están indicados únicamente con fines informativos, no representan de ninguna manera una prescripción médica; por lo tanto, no se asume ninguna responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimentarios.