Typha latifolia

Typha latifolia

La espadaña (Typha latifolia L.) es una especie herbácea perteneciente a la familia Typhaceae.

Sistemática –
Desde el punto de vista sistemático al que pertenece.
Dominio eucariota,
Reino Plantae,
División Magnoliophyta,
Clase de liliopsida,
Orden Poales,
Familia Typhaceae,
Género Typha,
Especies de T. latifolia.
Los siguientes términos son sinónimos:
– Massula latifolia (L.) Dulac;
– Typha ambigua Schur ex Rohrb.;
– Typha angustifolia brownii Kronf.;
– Typha angustifolia inaequalis Kronf.;
– Typha angustifolia media Kronf.;
– Typha angustifolia sonderi Kronf.;
– Typha angustifolia uechtritzii Kronf.;
– Typha crassa Raf.;
– Typha elatior Boreau;
– Typha elatior Raf.;
– Typha elongata Dudley;
– Typha engelmannii A.Br. ex Rohrb.;
– Typha intermedia Schur;
– Typha latifolia elatior Graebn.;
– Typha major Curtis;
– Typha media Pollini;
– Typha palustris Bubani;
– Typha pendula Fisch. ex Sond.;
– Typha remotiuscula Schur;
– Typha spathulifolia Kronf ..

Etimología –
El término Typha proviene del griego τύφη týphe (según el Rocci τίφη típhe) torrente de agua (en Theophrastus), del pantano τϊφος típhos.
El epíteto específico latifolia proviene de latus largo, extendido y de hoja fólium: con hojas anchas.

Distribución geográfica y hábitat –
Typha latifolia es una planta presente en todo el mundo desde el Ártico hasta la latitud 30 ° S, incluida Gran Bretaña, pero ausente en África, el sur de Asia.
En Italia está muy extendido en casi toda la región, con lagunas en la parte montañosa.
Su hábitat es el de los ambientes húmedos, como acequias, riberas de estanques y carrizales, aguas tranquilas o que fluyen lentamente, a menudo formando poblaciones puras, desde la costa hasta el cinturón montañoso inferior. También está muy presente en rías y lagunas de agua salobre.

Descripción –
Typha latifolia es una planta herbácea perenne que puede crecer hasta una altura de 250 cm y que se desarrolla a partir de un rizoma.
Las inflorescencias femeninas están formadas por miles de diminutas flores de color marrón rodeadas de pelos.
La Infructescencia es de color rojo pardusco, cilíndrica formada por miles de cypseles fusiformes, surcados longitudinalmente, de aproximadamente 1-1,5 mm, con pericarpio no adherido a la semilla y al final dehiscente con las cerdas transparentes del perianto.

Cultivo –
Typha latifolia es una planta con una presencia prevalente en áreas de clima templado pero que se extiende a regiones subtropicales y también se encuentra, principalmente en altitudes más altas, en algunas áreas tropicales.
La planta crece mejor en áreas donde las temperaturas diurnas anuales están entre 10 y 25 ° C pero pueden tolerar entre 6 y 30 ° C.
Es muy tolerante al frío cuando está inactivo, incluso si las heladas pueden dañar el crecimiento de las plántulas jóvenes. Prefiere una precipitación media anual entre 500 y 1.500 mm, pero tolera entre 300 y 4.000 mm.
Para un mejor desarrollo es mejor elegir un área al sol o en sombra parcial.
Es una planta muy fácil de cultivar, que crece bien en los márgenes pantanosos de los estanques o en aguas poco profundas de hasta 15 cm de profundidad. Crece tanto en ácido como en piedra caliza y con un contenido medio de materia orgánica. El pH debe estar entre 4.5 y 7.5, pero también tolera valores de 3.7 – 8.
Esta planta se reproduce por semilla que se siembra en superficie en un recipiente dejado a 3 cm de agua. Las plántulas jóvenes deben trasplantarse lo antes posible y, a medida que las plantas se desarrollan, debe aumentarse la profundidad del agua.
La multiplicación también puede ocurrir por división; en este caso es necesario recolectar los brotes jóvenes cuando tengan unos 10-30 cm de altura, asegurándose de que haya al menos algunas raíces adheridas para poder plantarlos en sus posiciones permanentes.

Costumbres y tradiciones –
Typha latifolia, en Italia, es conocida por muchos nombres locales, incluyendo Lisca maggiore, Totora con hojas anchas, stiancia, schiancia y otros.
Su rizoma ya se utilizaba en el Paleolítico Superior como pan, en investigaciones arqueológicas recientes se han encontrado muelas de piedra que datan de 30.000 años antes de Cristo. que tenía rastros de almidón de Typha.
Esta planta se utiliza para uso alimentario.
Los rizomas se pueden comer crudos o cocidos y tienen un sabor dulce.
Los rizomas de Typha contienen aproximadamente 30% – 46% de almidón. El núcleo de estos rizomas se puede moler hasta convertirlo en harina. Una hectárea de plantas produciría alrededor de 7 toneladas de harina por año. Esta harina probablemente contendría alrededor de un 80% de carbohidratos y alrededor de un 6% a un 8% de proteínas. Dado que estas especies están presentes en todo el mundo, las plantas son una fuente potencial de alimento para la población mundial.
Los brotes jóvenes de esta planta se pueden cosechar en primavera y comerlos crudos o cocidos. Estos son un sustituto de los espárragos y tienen sabor a pepino. Los brotes todavía se pueden utilizar cuando miden hasta 50 cm de largo.
Para el consumo lo mejor es quitar la parte exterior del tallo. La base de los tallos donde se adhiere al rizoma se puede hervir o asar como patatas y se llaman «espárragos cosacos».
La semilla es bastante pequeña y fácil de usar, pero tiene un agradable sabor a nuez cuando se tuesta. Esto se puede moler, obtener una harina y usar para hacer pasteles, etc.
Se obtiene un aceite comestible de la semilla.
Las semillas contienen alrededor de un 18-20% de aceite, del cual el 69% es ácido linolénico. Desafortunadamente, debido al pequeño tamaño de la semilla, probablemente este no sea un cultivo muy útil.
El polen, tanto crudo como cocido, se puede utilizar como un aditivo rico en proteínas para la harina al hacer pan, papilla, etc.
El polen, que es de un color amarillo brillante o verde, convierte los panqueques, las galletas o las galletas en un bonito color amarillo.
El polen se puede recolectar colocando el tallo en flor en un recipiente grande pero poco profundo y luego golpeando suavemente el tallo y quitando el polen con un cepillo delgado.
Typha latifolia también se utiliza como planta medicinal.
Las hojas son diuréticas y, sobre todo en el pasado, se mezclaban con aceite y se usaban como cataplasma sobre las llagas.
El polen es astringente, diurético, emenagogo, hemostático, refrigerante, sedante, supurativo y vulnerable. Se dice que el polen seco es anticoagulante, pero cuando se tuesta con carbón se vuelve hemostático. Se usa internamente en el tratamiento de cálculos renales, sangrado, menstruación dolorosa, sangrado uterino anormal, dolor posparto, abscesos y cáncer del sistema linfático, sin embargo, no debe prescribirse a mujeres embarazadas. Externamente, se utiliza en el tratamiento de tenias, diarreas y lesiones.
Para el tratamiento de la tos ferina se utilizó una decocción de tallos.
Las raíces son diuréticas, galactagogos, refrigerantes y tónicos.
Las flores se utilizan en el tratamiento de una amplia gama de dolencias que incluyen dolor abdominal, amenorrea, cistitis, disuria, metrorragia y vaginitis. Las cabezas de flores jóvenes se comen como tratamiento para la diarrea.
La semilla germinada se utilizó como condimento en quemaduras y escaldaduras.
Además de los usos alimentarios y medicinales, Typha latifolia se utiliza en usos agroforestales.
El extenso sistema de raíces de la planta la hace excelente para estabilizar las riberas húmedas de ríos, lagos, etc.
Se puede cultivar en cañaverales y otros sistemas de purificación de agua para eliminar varios tipos de contaminantes del agua y el suelo. El crecimiento superior se elimina una o dos veces durante la temporada de crecimiento: se puede utilizar como combustible o los materiales recuperados de él.
Entre otros usos destacamos los tallos y las hojas tienen múltiples usos. Cosechados en el otoño, hacen buena paja, que se usa en techos, para hacer paredes y revestimientos de pisos.
Estos se pueden usar en el tejido para hacer artículos como tapetes, sillas, sombreros y otras artesanías. Además, se pueden utilizar como material de calafateo para barriles, botes, etc.
La pulpa de la planta se puede convertir en rayón.
El tallo, previamente trabajado, cuando se sumerge en aceite se puede encender y usar como vela.
Una planta de Typha latifolia produce grandes cantidades de biomasa, comparable a cultivos agrícolas más productivos. Esta es una fuente potencial de energía; por ejemplo, puede usarse para la producción de alcohol.
En casa, los tallos son una excelente adición a la pila de compost o se pueden secar y usar como fuente de combustible, etc.
Del tallo de la flor y de las flores se ha obtenido una fibra que se puede utilizar para hacer papel.
En este caso las hojas se recolectan en verano, otoño o invierno y se remojan en agua durante 24 horas antes de cocinarlas. Las fibras se cuecen durante 2 horas con carbonato de sodio y luego se maceran en un molino durante 1 hora y media. Hacen una tarjeta verde o marrón.
El pelo de frutas se utiliza como material de relleno para almohadas, colchones, juguetes, etc. Estos tienen buenas propiedades de flotabilidad y se han utilizado en chalecos salvavidas. También tienen excelentes propiedades de aislamiento y se han utilizado en la construcción y como forro de pañales para bebés.
El polen es altamente inflamable y se usa para hacer fuegos artificiales, etc.
Esta planta también es utilizada por los floristas como decoración, especialmente la inflorescencia que se seca.
Su hoja larga, de estructura celular, fue utilizada por los maestros toneleros como sellador elástico para ser insertado entre las duelas de los toneles de madera y para «estañar» las fugas entre las duelas o entre la «capruggine» (junta entre el fondo del barril y el lado de las duelas) para reparar los barriles de madera. También se usó para la protección de frascos de vidrio, los famosos frascos toscanos estaban todos protegidos por hojas de «scarsica». Si se dividía en tiras, se usaba en la agricultura para atar verduras a las estacas. Su inflorescencia seca se utilizaba en herrería para rellenar sillas de montar, sillines, collares y los ferrocarriles estatales la utilizaban para los cojines de los vagones de 1ª clase.
Además, además de su uso como planta de fitorremediación, es útil para recrear el ambiente pantanoso en el estanque ornamental lo que beneficiará la calidad del agua y su estabilidad general.
Sin embargo, recuerde que Typha latifolia es una planta muy invasiva que se propaga libremente a las raíces cuando se encuentra en un sitio adecuado. Esto está bien cuando crece en su hábitat natural, pero la planta puede convertirse en una plaga grave en los sistemas acuáticos gestionados de todo el mundo, donde puede invadir canales, acequias, embalses, campos de cultivo y estanques agrícolas; puede ser molesto en los lagos recreativos; y puede reducir la biodiversidad y desplazar especies más deseables para algunos tipos de vida silvestre. Por esta razón, solo debe introducirse en áreas fuera de su área de distribución nativa con el mayor cuidado.
Además, desde el punto de vista ecológico, proporciona una excelente cobertura para las aves silvestres.

Método de preparación –
Los rizomas de Typha latifolia se cosechan mejor desde finales de otoño hasta principios de primavera, ya que en este período son más ricos en almidón.
Estos se pueden hervir y comer como papas o macerar y luego hervir para hacer un almíbar dulce.
Los rizomas también se pueden secar y moler hasta convertirlos en polvo; este polvo es rico en proteínas y se puede mezclar con harina de trigo y luego usarse para hacer pan, galletas, muffins, etc.
Desde el punto de vista medicinal, las raíces se machacan para formar una consistencia gelatinosa y se aplican como cataplasma sobre heridas, cortes, forúnculos, llagas, carbuncos, inflamaciones, quemaduras y escaldaduras.

Guido Bissanti

Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Base de datos útil de plantas tropicales.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed.), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Treben M., 2000. Salud de la Farmacia del Señor, Consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore.

Advertencia: Las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimúrgicos están indicados únicamente con fines informativos, no representan de ninguna manera una prescripción médica; por lo tanto, no se asume ninguna responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimentarios.