Deajedrez

Deajedrez

El término Deajedrez, en el ámbito agronómico, significa la eliminación de los chorros infructuosos de las ramas verdes de la vid, para favorecer el desarrollo de las fructíferas. Es una operación que se realiza tanto en plantas arbóreas, arbustivas como herbáceas.
En viticultura, la deajedrez es una técnica muy importante ya que con ella se eliminan los brotes sin racimos también para favorecer el microclima y luchar contra los parásitos.
Con la deajedrez se completa la operación de amamantamiento; por lo que esta técnica consiste en la eliminación del exceso de brotes y tiene como objetivo la obtención de una corona no compacta, que permita el paso del aire y la penetración de la luz.
Por tanto, el control se realiza con el objetivo de dejar en planta únicamente los brotes que llevan los racimos, en las posiciones asignadas por el sistema de formación, y las estrictamente necesarias para asegurar la producción del año siguiente.

Sin embargo, el chequeo no es una operación que deba realizarse siempre y en cualquier caso. Es una intervención que se implementa solo en casos de crecimiento excesivo de la planta con el fin de reequilibrar la vegetación y favorecer la aireación de los racimos y la insolación de las hojas y racimos, así como una mejor penetración de los productos pesticidas.
En particular, esta técnica adquiere una gran importancia en los viñedos entrenados por cordoncillo; de hecho, en esta forma de formación se deben eliminar todos los brotes que han brotado bajo el cordón permanente y los ubicados en la curva del cordón, donde pasa de vertical a horizontal. Por cada espolón, entonces, se debe dejar un brote basal, proveniente directamente de la madera vieja, para la creación del futuro espolón en el próximo invierno.
El cincelado es, por tanto, una técnica de poda verde.