Cornus sanguinea

Cornus sanguinea

El Sanguiño (Cornus sanguinea L., 1753) es una especie de arbusto perteneciente a la familia Cornaceae.

Sistemática –
Desde el punto de vista sistemático, pertenece al dominio Eukaryota, Reino Plantae, División Magnoliophyta, Clase Magnoliopsida, Orden Cornales, Familia Cornaceae, Género Cornus, Especie C. sanguinea.
A continuación se muestran las subespecies presentes en Italia.
– Cornus sanguinea subsp. australis (C.A. Mey.) Jáv. que se distingue por la página inferior de la hoja exclusivamente con pelos densos en forma de brújula abierta o nave espacial, con un tallo central muy pequeño; los pelos de la brújula tienen brazos de longitud variable y, a veces, uno de los 2 brazos es tan corto que apenas se ve, de modo que el cabello parece simple y cercano a la página de la hoja. Es necesario observarlos a gran aumento;
– Cornus sanguinea subsp. hungarica (Kárpáti) Soó, que está muriendo debido a la página inferior de la hoja con pelos bifurcados junto con pelos simples;
– Cornus sanguinea L. subsp. sanguinea, que se distingue por una página de hoja inferior con solo pelos simples, a menudo encrespados.

Etimología –
El término Cornus proviene de la raíz indoeuropea kar que es dura, pasado al latín cornus corno, para enfatizar la madera dura y robusta.
El epíteto específico de sanguinea proviene de sanguine, de sanguis blood: debido al color de las ramas jóvenes, similar al de la sangre coagulada.

Distribución geográfica y hábitat –
Sanguino es una planta con una distribución que incluye Europa y Asia Menor. Está muy extendido en Europa Central y en Italia está presente en todo el territorio.
El hábitat de esta planta es el que va desde la llanura hasta los 1.300 m sobre el nivel del mar entre las hileras de árboles, en los bosques mixtos caducifolios, al borde de los prados, en los parajes junto al agua. Prefiere suelos fértiles y frescos; pionero que aparece entre los primeros leñosos en terrenos abandonados y, sobre todo calcáreos, donde se asocia fácilmente con otras especies autóctonas.

Descripción –
Cornus sanguinea es un arbusto que puede crecer hasta un máximo de 5 m.
Las hojas son ovaladas y pueden alcanzar una longitud de diez centímetros, con nervaduras curvas y pecíolos que no tienen pelo.
Las flores que se forman después de la foliación son hermafroditas, pediculadas, de color blanco crema, formando umbelas apicales planas de 4 ÷ 5 cm de diámetro; tienen ovario inferior bicarpelar y cáliz con segmentos aumentados, poco evidentes; la corola está compuesta por 4 pétalos libres, lineales, de 5 ÷ 6 mm de largo, peludos en la parte inferior. Tienen 4 estambres, tan largos como la corola, excediendo ligeramente el estilo. Tienen un olor desagradable, pero que atrae a muchos insectos.
La antesis es entre abril y junio pero puede florecer por segunda vez con un clima favorable.
El fruto es una drupa esférica de 5-6 (8) mm, no comestible, de color púrpura negruzco, coronada por los restos de los dientes del cáliz y del disco, con pelos dispersos. Endocarpio de 3 mm que contiene 2 semillas.

Cultivo –
Cornus Sanguinea es una planta que no requiere cuidados específicos que con su apariencia tupida y arbustiva puede cubrir toda una zona en poco tiempo.
Excelente planta para setos que no requiera poda, salvo que se quiera quitar los chupones basales, obteniendo ramitas muy resistentes para realizar cestas.
El suelo ideal para su cultivo es arenoso, calcáreo, arcilloso. La planta no requiere una tierra particularmente fértil y puede crecer libremente incluso en lugares que nunca han sido cultivados con otras plantas, arbustos, árboles. El sustrato también puede ser tanto ácido como neutro y no debería ser necesario recurrir a fertilizantes específicos. Para el cultivo en un huerto o en un jardín simplemente tendremos que preparar el suelo con un azadón y una excavación profunda. Tras la vigorosa intervención manual podemos abonar con estiércol o compost esperando que la tierra absorba por completo los nutrientes. Estas operaciones de fertilización son opcionales, por lo que se recomienda no excederse en el fertilizante ya que la planta crecerá espontáneamente.
La planta se puede cultivar tanto en áreas costeras como planas o montañosas. Sería mejor colocar la planta al sol, en un lugar donde la radiación llegue durante algunas horas del día. Sin embargo, Cornus Sanguinea puede resistir incluso en lugares con sombra parcial. No existen problemas particulares relacionados con el clima, ni con respecto a veranos calurosos, ni a inviernos fríos, siempre que no sea extremo.

Costumbres y tradiciones –
El Sanguino toma su nombre de las hojas rojas del otoño y la madera dura de sus ramas.
Los principales constituyentes presentes en la planta son: taninos, resinas, polifenoles, quercetina, ácidos málico, tánico, gálico y glucoxálico, vitamina C, sales y pectina.
La dimetilglicina se extrae de la corteza de las ramas.
Es una planta con propiedades antitrombóticas y anticoagulantes, está indicada en hipertiroidismo con signos de tirotoxicosis (adelgazamiento, temblores finos de manos, taquicardia, exoftalmos, ansiedad, diarrea, etc.)
En algunos casos, el contacto con las hojas de cornejo puede causar irritación y picazón en la piel.
Las frutas, de sabor desagradable, son ricas en vitamina C, por lo que en el pasado se utilizaban para preparar mermeladas y zumos de frutas.
El aceite de semilla alguna vez se usó en lámparas como combustible, para teñir pieles de gris o azul y para hacer jabón.
Las ramas tiernas, por su flexibilidad, se pueden utilizar para hacer cestas, escobas de traspatio, palillos de dientes y, en algunas regiones se utilizan para preparar brochetas, parece dar buen aroma a la carne.
Las ramas en el pasado y, lamentablemente también en el presente (por cazadores furtivos), fueron utilizadas para la fabricación del gancho de cierre de los «arcos» instrumentos de muerte y tortura para pájaros pequeños. Es una planta de pasto, de hecho colirrojo, caesene, curruca y candidiasis, son codiciosos de los frutos.
La madera dura y compacta se utiliza para fabricar mangos para herramientas y bastones.
Por el hermoso color otoñal de las hojas, esta planta se cultiva en viveros forestales con fines ornamentales y en ingeniería naturalista.
Esta planta es melífera y es alimentada por las abejas, que recolectan el néctar.

Método de preparación –
El Cornus sanguinea, así como con fines farmacéuticos y para los usos de su madera, fue especialmente utilizado una vez por sus frutos, de sabor desagradable, vitamina C maricos, para preparar mermeladas y jugos de frutas.

Guido Bissanti

Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Base de datos útil de plantas tropicales.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (editado por), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Treben M., 2000. Salud de la Farmacia del Señor, Consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore.

Advertencia: Las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimúrgicos están indicados únicamente con fines informativos, no representan de ninguna manera una prescripción médica; por lo tanto declinamos toda responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimentarios.