Amanita muscaria var. aureola
Amanita muscaria var. aureola
El óvulo maléfico (Amanita muscaria var. aureola (Kalchbr.) Quél., 1886) es un hongo basidiomiceto perteneciente a la familia Amanitaceae.
Sistemática –
Desde el punto de vista sistemático, pertenece al Dominio Eukaryota, Reino Fungi, División Basidiomycota, Clase Basidiomycetes, Orden Agaricales, Familia Amanitaceae y por lo tanto al Género Amanita y A. muscaria var. aureola.
Son sinónimos obsoletos:
– Agaricus aureolus Kalchbr. 1873;
– Amanita aureola (Kalchbr.) Sacc.;
– Amanita muscaria f. aureola (Kalchbr.) J.E. Lange.
Etimología –
El término Amanita proviene del griego ἀμᾱνῖται amanítai, un nombre dado por los antiguos griegos a los hongos provenientes de la montaña monteμᾱνoς Ámanos de la Turquía asiática.
El epíteto específico de muscaria deriva de la costumbre de que en el norte de Europa se ponían trozos del hongo en agua o leche para atraer a las moscas que quedaban aturdidas.
El nombre de la variedad halo por el color ligeramente dorado del carpóforo.
Distribución geográfica y hábitat –
Amanita muscaria var. aureola es un hongo simbiótico, poco extendido, que crece en verano, solitario, en bosques caducifolios o coníferos, especialmente de abeto (Picea abies) y abedul (Betula pendula).
Reconocimiento –
Este hongo se reconoce por el sombrero de 40-80 mm de diámetro, con forma hemisférica, luego convexa, plano-convexa, de consistencia carnosa, con cutícula lisa, separable, brillante, amarillo-naranja, naranja, rojo-naranja, con un margen regular, a veces con raras verrugas escamosas blancas fugaces.
Las branquias son libres en el tallo, densas, anchas, intercaladas con laminillas, blancas, blanquecinas, finamente escamosas, con hilos lamelares concolor.
El tallo es de 80-120 mm, de forma cilíndrica, delgado, agrandado en la base en un bulbo ovoide lleno, luego conciso, de color blanco, pruinoso en el ápice, debajo del anillo irregularmente flocado.
El anillo superior es colgante, membranoso, ancho, con un borde escamoso y dentado, de color blanco, finamente rayado en la parte superior.
La volva es blanca, frágil, semi-libre, disociada en círculos esponjosos ± concéntricos, adheridos al bulbo.
La pulpa es firme, luego bastante frágil, de color blanco, debajo de la cutícula amarillo-naranja, con olor y sabor ligero y agradable.
Al microscopio se observan esporas blancas en masa, elipsoidales, de 9,0-11,2 x 6,5-7,5 µm, no amiloides.
Cultivo –
Amanita muscaria var. aureola es un hongo sin interés de cultivo debido a su toxicidad.
Costumbres y tradiciones –
Este hongo se distingue de Amanita muscaria por su gorro naranja sin verrugas, la volva disociada en fragmentos casi anulares y poco adherente al bulbo.
Además, esta variante de Amanita muscaria resultó ser particularmente peligrosa porque a menudo es confundida por los más inexpertos con Amanita caesarea debido al gorro naranja y libre de verrugas blancas.
Se distingue de Amanita caesarea por el tallo y branquias blancas y por la volva no membranosa, adherida y no libre.
Es un hongo venenoso que provoca intoxicaciones neurotrópicas, como la Amanita muscaria, de la que se diferencia por la volva con fragmentos casi anulares y por la ausencia de verrugas en la cutícula del capuchón.
Método de preparación –
Amanita muscaria var. aureola es un hongo que no se debe recolectar no solo por su veneno sino porque es bastante raro.
Guido Bissanti
Fuentes
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Cetto B., 2008. Setas reales, Saturnia, Trento.
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (editado por), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
Advertencia: Las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimúrgicos están indicados únicamente con fines informativos, no representan de ninguna manera una prescripción médica; por lo tanto, declinamos toda responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimentarios.