Lidia

Lidia

Lidia o Brava es una antigua raza bovina (Bos taurus Linnaeus, 1758) originaria de la región ibérica, utilizada en las corridas de toros y para la producción de carne.

Sistemático –
Desde un punto de vista sistemático, pertenece al Dominio Eukaryota, Animalia Kingdom, Sub-Kingdom Eumetazoa, Superphylum Deuterostomia, Phylum Chordata, Subphylum Vertebrata, Infraphylum Gnathostomata, Superclass Tetrapoda, Class Mammalia, Subclass Theria, Infraclasse Eutheria, Order, Suborden Ruminantia, Infraorden Sheep, Family Bovidae, Subfamily Bovinae y, por lo tanto, al género Bos, al Species Taurus y a Lydia.

Distribución geográfica y de área –
Esta raza es, de hecho, una población heterogénea de ganado ibérico. El ganado se cría exclusivamente al aire libre en grandes propiedades en España, Portugal, Francia y países latinoamericanos donde se organizan corridas de toros.
Los toros de lidia se seleccionan principalmente por una cierta combinación de agresión, energía, fuerza y ​​resistencia. Durante la cría, para preservar sus características naturales, los toros rara vez se encuentran con seres humanos.
Se puede decir sin lugar a dudas que representa la raza nacional más conocida y apreciada, pero hay razas de cierta importancia también en la vecina Francia.

Orígenes e historia –
Según algunos investigadores, el origen de la raza de lucha Lidia se remonta a los toros salvajes de la Península Ibérica y su uso para juegos en la arena en el Imperio Romano. Aunque los orígenes reales siguen siendo controvertidos, los estudios genéticos han indicado que la composición genética es inusualmente antigua.
Las características agresivas de los toros de esta raza se han mantenido o incluso exasperado por la cría selectiva y se ha vuelto popular entre la gente de España y Portugal y partes de América Latina donde se arraigó durante el dominio colonial, así como partes de Francia sur, donde las corridas de toros se extendieron durante el siglo XIX.

Morfología –
La Lidia o Brava es una raza que tiene diferentes características del pelaje; Además del negro más apreciado por Corrida, hay muchos colores que toman un nombre típico: Barrosa, Berrenda, Càrdena, Castaña, Colorada, Ensabanada blanca, Jabonera, Melocotòn, Negra, Perlina, Salinera, Sarda.
Se trata de ganado con una altura a la cruz de 125-135 cm, con toros maduros que pesan entre 410 y 700 kg.
Los cuernos presentes en los machos y las hembras se vuelven hacia arriba en punta blanca y negra y representan armas ofensivas reales.
El hocico generalmente está pigmentado pero es variable según la variedad.

Actitud productiva –
Los Lidia o Brava se criaron principalmente para las corridas de toros y también para la producción de carne.
El ganado de combate se cría en grandes ranchos en las dehesas de España, verdaderos paraísos ecológicos de España con amplias técnicas agrícolas.
Tanto los terneros machos como las hembras pasan su primer año de vida con sus madres; luego son destetados, marcados y mantenidos en grupos sexuales separados. Cuando el ganado alcanza la madurez después de unos dos años, son enviados a tienta o pruebas.
Este período, en los machos, establece si son aptos para la cría, la tauromaquia o el sacrificio de carne. La prueba para las corridas de toros se da por su agresión hacia los caballos, ya que las regulaciones prohíben cargar a un hombre en el suelo antes de que entren en la plaza de toros; También aprenden a usar sus cuernos en pruebas de fuerza con otros toros. Debido a su agresión particular, estas peleas pueden causar lesiones graves e incluso la muerte, un gran costo para el criador.
Las hembras también se prueban y aún más exactamente; Por esta razón, a menudo se dice que el «coraje» de un toro desciende de su madre.
Si es adecuado para las corridas de toros, los toros volverán a continuar la «preparación». Las vacas que cruzan la tienta se crían y se sacrifican solo cuando ya no pueden soportar las pantorrillas.
A los tres años de edad, los machos ya no se consideran terneros; son conocidos como novilli y están listos para las corridas de toros, incluso si las novilladas son para el entrenamiento de toreros o novilleros. Los mejores toros se seleccionan para las corridas de toros.
Según la ley española, deben tener al menos cuatro años y alcanzar un peso de 460 kg para pelear en una arena de primer nivel, 435 kg para una arena de segundo nivel y 410 kg para una arena de tercer nivel. También deben tener una visión y cuernos completamente funcionales (que no deben haber sido manipulados) en buenas condiciones.
El toro de lidia alcanza una madurez más lenta que las razas de carne, ya que no fue seleccionado para el aumento de masa sino para tener una apariencia «atlética» bien musculada, con un buen complejo de músculos sobre el hombro y el cuello que confieren al toro su perfil y fuerza típicos.
Más allá de las consideraciones éticas sobre la práctica de las corridas de toros, hay que decir que pocas veces al año un toro será «indultado», es decir, indultado, lo que significa que su vida se salvará debido al comportamiento excepcional en la arena, lo que lleva al público a Petición al presidente del anillo con pañuelos blancos.
Si esto sucede, el torero se une a la petición, ya que es un gran honor tener un toro con el que peleamos y fue «perdonado».
Entonces el presidente perdona al toro mostrando un pañuelo naranja. El toro, previamente curado de sus heridas (que en su mayoría son superficiales), luego regresa al rancho donde fue criado, donde continuará viviendo sus días en los campos. En la mayoría de los casos, esto se convertirá en un toro a caballo para transmitir sus rasgos genéticos a la descendencia.
La vida útil de un toro «indulto» puede alcanzar los 20-25 años.
Una última nota. El ganado de esta raza tiene una visión dicromática, lo que los hace daltónicos a los colores rojo y verde, lo que ha extendido la idea de que el color rojo los enoja. De hecho, responden solo a los movimientos de la muleta (que es la pequeña tela roja escarlata sostenida por una barra por el matador). El color rojo es tradicional y se cree que sirve para ocultar las manchas de sangre y proporcionar un contraste claro-oscuro adecuado contra el suelo de la arena.

Guido Bissanti

Autoridades-
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Roberto Parigi Bini, 1983. Las razas bovinas, editor de Pàtron, Bolonia.
– Daniele Bigi, Alessio Zanon, 2010. Atlas de razas nativas. Bovinos, equinos, ovinos y caprinos, cerdos criados en Italia, Edagricole-New Business Media, Bolonia.