Parietaria judaica

Parietaria judaica

La Vetriola minor o Parietaria giudaica (Parietaria judaica, L. 1753) es una especie herbácea perteneciente a la familia Urticaceae.

Sistemático –
Desde un punto de vista sistemático, pertenece al Dominio Eukaryota, el Reino Plantae, la División Magnoliophyta, la Clase Magnoliopsida, el Orden Urticales, la Familia Urticaceae y, por lo tanto, al Género Parietario y la Especie P. judaica.
Los términos son sinónimos:
– Parietaria difusa M. et K., 1823;
– Parietaria ramiflora Moench, 1794.

Etimología –
El término Parietaria proviene de páries, paríetis muro: para el entorno de crecimiento cerca o en paredes y paredes.
El epíteto específico de judaica proviene de Judea Giudea, parte sur de Palestina: judío, de Judea.

Distribución geográfica y hábitat –
La Parietaria judía es una planta con un área de difusión centrada en las costas mediterráneas, pero con extensiones hacia el norte y el este, que corresponde al área de la vid.
Su hábitat de acantilados de piedra caliza, muros viejos, ruinas, a lo largo de caminos y caminos, entornos perturbados y, en general, los lugares áridos donde crece en el rango de altitud entre 0 y 1000 metros sobre el nivel del mar.

Descripción –
Parietaria judaica es una planta caracterizada por tallos peludos de color rosado o rojo, leñosos en la base que pueden alcanzar una altura promedio de 60 centímetros.
Las hojas son peludas, alternas, simples, enteras y verdes, con márgenes lisos.
Las flores son pequeñas de color blanco o rosa y están unidas a los tallos, son bisexuales o unisexuales, producidas en grupos de tres a muchos juntos en las axilas de las hojas.
El apodo de hierba pegajosa se debe a la calidad adherente de las flores y los tallos peludos; A diferencia de algunas especies relacionadas de la familia Urticaceae, los pelos no pican.
El período de floración se extiende desde la primavera hasta el otoño, cuando produce grandes cantidades de polen.
El fruto simple e indehiscente es un diclesio, con un pericarpio ovoide seco, similar al aquenio, negro, brillante, de 1-1.3 mm, cubierto de perianto persistente.

Cultivo –
La Vetriola minor, como otras Parietarie, es una planta que prefiere suelos ricos en nitrógeno, por lo que en áreas con un alto uso de fertilizantes nitrogenados puede ser invasiva. Sin embargo, es una planta espontánea que no se cultiva sino que se recolecta para diversos usos, algunos de los cuales están relacionados con usos locales.

Usos y Tradiciones –
La Parietaria judaica, conocida con los nombres de Parietaria giudaica, Vetriola minor o Muraiola, es una planta cuyo período de floración es muy largo, que dura de marzo a septiembre. La planta se caracteriza por una emisión de grandes cantidades de polen.
El polen de Parietaria es muy pequeño, por lo tanto se transporta fácilmente por las corrientes de aire y puede penetrar las vías respiratorias incluso en profundidad. Además, particularmente en el sur de Italia, el polen que, como se mencionó, está presente durante un período muy largo, conlleva un alto grado de exposición. La dispersión de polen se ve favorecida por un sistema de clic de los filamentos.
La Parietaria judaica es una especie rica en saponinas y, como toda parietaria, contiene calcio, sales de potasio, mucílagos, sustancias sulfuradas, taninos y ya era conocida desde la antigüedad por sus propiedades diuréticas y purificantes. De hecho, tiene un alto contenido de sales de potasio, especialmente nitrato y flavonoides, que son responsables de los efectos que determinan la eliminación del agua a través del riñón y también ayudan a eliminar los cálculos renales y vesicales.
En algunos lugares, esta planta fue ampliamente utilizada en la limpieza de botellas de vidrio: sobre todo, se insertó una buena cantidad de parietaria y agua tibia en el contenedor para limpiarla, luego todo se tuvo que agitar vigorosamente. De esta manera, la planta coriácea era abrasiva para las incrustaciones y, al mismo tiempo, liberaba saponinas que formaban una espuma natural útil para eliminar la suciedad desprendida.
Algunos ancianos informan que en el pasado habían comido, en tiempos de hambruna, sopas hechas con parietaria hervida, recordando que esta comida no era sabrosa ni saludable.
Otros informan haber jugado con las hojas de la parietaria: aprovechando los pequeños pelos curvos que cubren la planta, pudieron unir las hojas a la ropa creando así figuras ornamentales como flores y estrellas en la tela.
Otro uso característico está relacionado con la supuesta propiedad calmante de esta planta debido a las irritaciones causadas por la picadura de las ortigas. Para obtener el efecto beneficioso, según una tradición local, se frotó un gran mechón de parietaria en la parte lesionada y repitió la siguiente fórmula propiciatoria varias veces: «vardaije, vardaijella, quítese la lardìchella».
Las partes utilizadas de esta planta son: las partes superiores tiernas, cocinadas en sopas.
El período de recolección es de enero a diciembre.

Método de preparación –
En el uso popular, toda la planta se cosecha antes de la floración, después de que se recogen las copas jóvenes, las hojas hervidas se consumen comúnmente como espinacas y para preparar rellenos, tortillas y sopas a menudo combinadas con ortiga.
Además, la presencia de flavonoides contribuye a la eliminación de agua a través del sistema renal, lo que también ayuda a eliminar los cálculos renales y vesicales.

Guido Bissanti

Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las Regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Treben M., 2000. Salud de la farmacia del Señor, consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (editado por), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.

Advertencia: Las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimúrgicos están indicados solo con fines informativos, de ninguna manera representan una prescripción médica; por lo tanto, no se acepta responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimenticios.