Pied rojo Valdostana
Pied rojo Valdostana
La Pied rojo Valdostana es una raza bovina italiana (Bos taurus Linnaeus, 1758) originaria del Valle de Aosta, con una doble aptitud especialmente para la producción de leche.
Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático, pertenece al Dominio Eukaryota, Animalia Kingdom, Subgenus Eumetazoa, Superphylum Deuterostomia, Phylum Chordata, Subphylum Vertebrata, Infraphylum Gnathostomata, Superclass Tetrapoda, Class Mammalia, Subclass Theria, Infraclasse Eutheria, Superorda, Arturda, Order, Laura, Arturo, Laura, Artura, Clareta Suborden Ruminantia, Oveja Infraordina, Familia Bóvidos, Subfamilia Bovinae y luego al Género Bos, a la Especie Tauro y a la Pied rojo Valdostana.
Distribución geográfica y de área –
La Pied rojo Valdostana que se conoce en francés como Valdostaine pie rouge es una raza bovina autóctona del Valle D’Aosta, que es la región italiana donde se crían casi todos sus animales (alrededor del 85%) y la mayoría del resto en áreas contigua.
Orígenes e historia –
La Pied rojo Valdostana es una raza bovina que pertenece a la rama del pezzate rojo de montaña y es parte de la población original de la rama sureste del arco alpino. Su semental fue inaugurado en 1985. En el censo de 2002, el número de animales era de 14.200, de los cuales 409 eran toros reproductores.
La Pied rojo Valdostana es parte del grupo de tres razas que difieren en sus características morfológicas, manto, producción de leche y carne y temperamento. Estas razas son: la Valdostana Pezzata Rossa, la Valdostana Pezzata Nera y la Castana.
Esta raza deriva, como el Simmental, del ganado del pezzate del norte de Europa que fue introducido en Italia por los burgundios a fines del siglo quinto. Más tarde, estas poblaciones se adaptaron a las condiciones ambientales particulares.
La Pied rojo Valdostana es una de las 11 razas que se adhieren a las razas de la Federación Europea del Sistema Alpino.
Los temas de estas razas están inscritos en los 2 libros genealógicos; en uno solo se inscriben los sujetos de la raza Valdostana Pezzata Rossa y en el otro tanto los sujetos de la Valdostana Pezzata Nera como los de la raza Castana. La Asociación Nacional de Criadores Bovinos de la raza Valdostana (A.N.A. Bo.Ra.Va.) fue fundada en 1937.
También debe recordarse que una subraza de Pied rojo Valdostana es la Razzeta d’Oropa.
Morfología –
Esta raza es reconocida por tener un pelaje rojo intenso, que tiende al violeta, con manchas claras que recuerdan un poco a los personajes de la raza Swiss Evolène con la que tiene una endogamia notable. La cabeza es blanca con orejas rojas; rara vez hay manchas rojas en la cabeza. Las extremidades ventrales y las artes son generalmente blancas.
El hocico es rosado, los cuernos son cortos y gruesos, con un color amarillo ceroso como las pezuñas.
Es una raza de tamaño mediano, con una altura a la cruz de 130 cm para un peso de 500 kg para las vacas y 135 cm para 650 kg para los toros.
Por lo tanto, son animales con una silueta masiva y musculosa.
Aptitud de producción –
La Pied rojo Valdostana es una raza de doble propósito con prevalencia para la producción de leche y se ha adaptado muy bien al difícil ambiente de reproducción que incluye pastos de montaña a más de 2,500 m. sobre el nivel del mar y con sistema de trashumancia con todo el verano al aire libre en los Alpes.
Aunque es una de las pocas razas indígenas italianas con una marcada aptitud láctea, también se destaca por su buena producción de carne y robustez. En general, produce un rico contenido de proteínas de la leche y es muy apreciado en el sector de la carne.
La raza se caracteriza, además, por la alta capacidad motora de los movimientos, el pastoreo incluso en áreas poco productivas y la resistencia a las patologías.
Guido Bissanti
Autoridades-
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Roberto Parigi Bini, 1983. Razas de ganado, Pàtron editore, Bolonia.
– Daniele Bigi, Alessio Zanon, 2010. Atlas de razas nativas. Bovinos, equinos, ovinos y caprinos, cerdos criados en Italia, Edagricole-New Business Media, Bolonia.