Astragalus glycyphyllos

Astragalus glycyphyllos

El orozuz falso (Astragalus glycyphyllos L. 1753) es un pequeño arbusto perteneciente a la familia Fabaceae.

Sistemática –
Desde el punto de vista sistemático, pertenece al dominio Eukaryota, United Plantae, Spermatophyta Superdivision, Magnoliophyta Division, Magnoliopsida Class, Subclass Rosidae, Fabales Order, Fabaceae Family, Subfamily Faboideae, Tribale Galegeae y luego al Género Astragalus y a la Species A. glycyphyll.

Etimología –
El término astrágalo proviene del nombre griego ἀστράγαλοϛ astrágalos astrágalo, citado por Plinio; quizás de un hueso del tarso (usado por griegos y romanos para obtener dados para juegos) que se refiere a la forma angular de las semillas (según A. Gentil y Dave’s Garden) o de las raíces nudosas (según D. Gledhill y Flowers in Israel) . Según A. Neill, el nombre griego de la planta deriva de αστήρ astér astro y de γάλα gála latte para la forma y el color de la flor y porque los antiguos creían que aumentaba la producción de leche de las cabras que se alimentaban de ella; incluso el nombre común en inglés («Veza de leche») parece apoyar esta teoría.
El epíteto específico glycyphyllos proviene del griego γλῠκύς glycýs dulce, amable y de φύλλον phýllon leaf: que tiene hojas dulces.

Distribución geográfica y hábitat –
El Astragalus glycyphyllos es una especie del área sur de Eurosberia que crece, por lo tanto, en las zonas cálidas de Europa y la banda sur de Siberia.
Esta planta es común en Italia, con la excepción de las islas, y su hábitat es el de los pastizales y la piedra caliza y los bosques caducifolios y mesofílicos donde normalmente crece entre 100 y 1400 m.

Descripción –
Astragalus glycyphyllos es una especie hemicriptophyte reptante; Por lo tanto, es una planta perenne que se propaga por medio de brotes colocados en el suelo cuyos tallos se arrastran y no son muy altos y la raíz es del tipo cotejado.
Tiene un tallo epigeo rastrero, con un vello postrado, glabro o con pelos simples, poco ramificados y sin espinas, con un tamaño máximo de 30–100 cm de extensión, pero a lo sumo alcanza los 20 cm de altura. El tallo en la floración adquiere un color rojizo.
Tiene hojas de color verde pálido, alternas, imparipinnadas, compuestas de 9 a 15 segmentos ovales-elípticos, glabros, de 2–4 cm de largo y patentes, con una longitud total de la hoja de 20 cm como máximo. En la base del pecíolo hay estípulas enteras en forma lanceolada.
Las inflorescencias tienen un racimo axilar erecto, con un tamaño más pequeño de las hojas y con una cantidad de flores de 8 a 30 para la inflorescencia.
Las flores son pentámeros, hermafroditas, dialipetales, cigomorfos y brevemente pedunculados con una longitud de 11-15 mm, a menudo con un porte pendular que son polinizados por medio de mariposas o polillas nocturnas.
Tienen un cáliz gamosepalo sin vello, en forma de campana, dentado breve. La corola es típicamente papilionacea con 5 pétalos fragantes de color crema o amarillo verdoso y está quillada con el extremo obtuso.
Tienen 10 estambres, mientras que el ovario es monocarpalpato y superior.
La antesis es entre mayo y julio.
Los frutos son legumbres de forma afilada con una sección circular y ligeramente arqueados, glabros, de unos 3–4 cm de largo. A veces pueden ser intrigantes.

Cultivo –
Para el cultivo del forozuz falso se tiene en cuenta que es una planta que en su hábitat crece en el borde del bosque, en arbustos, a lo largo de caminos sombreados, en suelos arcillosos mesicos, ricos en bases subácidas, a menudo en ambientes perturbados. , desde el nivel del mar hasta la cordillera.
Su cultivo, a través de la siembra, podría ser interesante para la alimentación del ganado debido al poder nutritivo de esta planta y también porque al ser una leguminosa contribuye al enriquecimiento en nitrógeno de las tierras. De hecho, no es necesario fertilizarlo sino ponerlo bien en rotación antes de las especies gramíneas.

Usos y Tradiciones –
Astragalus glycyphyllos toma los nombres comunes de regaliz silvestre, regaliz bastardo, astrágalo dulce o vecciarina.
Esta planta se puede confundir con una especie similar, que es el Astragalus cicer L., que es el garbanzo salvaje: sin embargo, difiere según el tipo y las dimensiones del tallo (hasta 1 metro, cubierto de pelos y sin arrastrarse) y para el folíolos que son lanceolados y no elípticos.
Como se dijo, el Astragalus glycyphyllos tiene un buen uso como planta forrajera donde, entre otras cosas, las hojas tienen mucho apetito del ganado.
Por lo tanto, es un forraje importante debido al valor nutricional de la planta muy seca: hay sustancias nitrogenadas, grasas crudas, celulosa, agua, sales y vitaminas.

Modo de preparación –
El orozuz falso obviamente no puede tener los mismos usos que el regaliz (Glycyrrhiza glabra L.) pero puede encontrar un uso interesante en la cocina para hacer té.

Guido Bissanti

Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las Regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Treben M., 2000. Salud de la farmacia del Señor, consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (editado por), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.

Atención: las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimentarios están indicados solo con fines informativos, de ninguna manera representan una prescripción médica; por lo tanto, no se asume ninguna responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimenticios.