Citrus x latifolia

Citrus x latifolia

La lima de Tahití o lima persa (Citrus × latifolia (Yu.Tanaka) Tanaka) es un cítrico híbrido probablemente entre la lima (Citrus aurantiifolia) y el limón (Citrus limon) y, por lo tanto, de la familia Rutaceae.

Sistemática –
Desde el punto de vista sistemático, pertenece al dominio Eukaryota, United Plantae, clase Magnoliopsida, subclase Rosidae, orden Sapindales, familia Rutaceae, subfamilia Aurantioideae, tribu Citreae y luego al género Citrus y a la especie C. × latifolia.

Etimología –
El término Citrus es el nombre latino del cedro y el limón, que proviene del griego griego κέδρος kédros cedar y κίτρον kítron lemon.
El epíteto específico latifolia deriva del latus largo, extendido y del fólium foglia: por lo tanto, con hojas anchas.

Distribución geográfica y hábitat –
La Limetta di Tahiti es una planta originaria de Oriente Medio desde donde se extendió desde India y Malasia, también gracias a su uso en buques mercantes británicos como remedio para el escorbuto. En los países del Medio Oriente se cultiva a gran escala en Irán y el sur de Irak. Sin embargo, esta planta también se cultiva ampliamente en otros países, como México.
Su hábitat está representado por suelos en ambientes climáticos templados, con inviernos suaves y sustratos orgánicos.

Descripción –
Citrus × latifolia es un arbusto con pequeñas hojas de color verde oscuro, que, si se aplastan, son muy aromáticas.
Esta planta puede alcanzar una altura máxima de 3 a 5 metros, las ramas están casi totalmente desprovistas de espinas.
El azahar es blanco puro con flores muy fragantes que florecen durante varios meses. Los frutos pequeños, de unos 6 cm, tienen una forma ligeramente ovalada, con extremos ligeramente puntiagudos, con una piel verde amarillenta y una pulpa agria y jugosa.

Cultivo –
Lima de Tahití es una planta que ama el suelo ácido, con una buena cantidad de turba, bien drenada y rica en humus. Para el cultivo de esta fruta cítrica es importante que el suelo tenga un excelente drenaje ya que cualquier estancamiento de agua puede causar podredumbre radical que hace que la planta muera.
Las plantas deben fertilizarse a partir de marzo hasta noviembre con fertilizantes orgánicos o, si se cultivan solo con fines ornamentales, con fertilizantes para plantas con flores, líquidas o granulares, al menos una vez cada 30 días.
Si se planta en el jardín, es necesario regar solo durante períodos de sequía prolongada. Si vives en una maceta, báñate con cierta regularidad.
En cuanto a la técnica de poda, a fines del invierno, durante el descanso vegetativo, o después de la floración, entre fines de verano y principios de otoño, elimine las ramas cruzadas, débiles o desordenadas para mantener una forma saludable y duradera.
Estas plantas se propagan por injerto o por capas.
Frutas varias veces al año. En invierno, si se cultiva en áreas con inviernos severos, es bueno mantener la planta lejos de las heladas, en un lugar brillante con temperaturas constantes, regando moderadamente.

Usos y Tradiciones –
Citrus × latifolia es una planta ampliamente cultivada en el Medio Oriente, donde se ha extendido desde India y Malasia, y en otros países, como América Latina, donde se procesa y exporta cada año (principalmente desde México) a los mercados estadounidenses y europeos. y asiáticos.
Los frutos de esta planta normalmente todavía se venden verdes, mientras que a plena madurez se volverían amarillos. También está comúnmente disponible en seco, lo que corresponde al uso normal en la cocina persa. Es una fruta más grande, con una piel más gruesa y un aroma menos intenso que el de la lima (Citrus aurantifolia). Las ventajas de la lima persa en comparación con la lima están relacionadas con el tamaño más grande, la ausencia de semillas, la ausencia de espinas del árbol, la mayor resistencia y la vida útil más larga. Las frutas son menos ácidas que las de la lima y no tienen ese sabor amargo que es característico de la lima.
En tiempos pasados, sus frutos se usaban en buques mercantes británicos como remedio para el escorbuto.
Es una fruta apreciada por el buen contenido de vitamina C.

Modo de preparación –
La fruta se consume de varias maneras y es un ingrediente ideal para la preparación de sorbetes y cócteles (entre los clásicos, la Caipirinha y el Mojito).

Guido Bissanti

Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las Regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Treben M., 2000. Salud de la farmacia del Señor, consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (editado por), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.

Atención: las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimentarios están indicados solo con fines informativos, de ninguna manera representan una prescripción médica; por lo tanto, no se asume ninguna responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimenticios.