Milking Shorthorn

Milking Shorthorn

La raza Milking Shorthorn, también conocida como Dairy Shorthorn, es una raza bovina (Bos taurus Linnaeus, 1758) criada principalmente en el condado de Durham en Escocia y Gran Bretaña, con una aptitud dual para la producción de carne y leche.

Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático, pertenece al dominio Eukaryota, al Reino de Animalia, al ostraza del ostrazo, a la Pistola, al Phile Chordata, al Subphylum Vertebrata, a la Pistola, a la trampa de la Piel, a la clase principal, a la Tetracoda, a la Clase Mammia, al Subclasse, a la vez que a los Peces. Suborden Ruminantia, Infraorden Sheep, Family Bovidae, Subfamilia Bovinae y luego al Género Bos, a la Especie Tauro y al Ordeñe Shorthorn.

Distribución geográfica y de área –
Milking Shorthor es una raza criada principalmente en Gran Bretaña pero también presente en otros países como Estados Unidos, Australia, Sudáfrica, Canadá y Nueva Zelanda.

Orígenes e historia –
Milking Shorthorn es una raza originaria del condado de Durham en Escocia y criada principalmente en este condado y en Northumberland y Yorkshire en el noreste de Inglaterra. Incluye varias entidades que son razas reales: Scotch Beff Shorthorn, Milking Shorthorn, Northern Dairy Shorthorn, Lincoln Red Shorthorn y Polled Shorthorn. Los creadores de esta raza fueron los hermanos Colling que, en 1783, comenzaron la selección a partir de sujetos de dos razas locales, Holderness y Teeswater. El Scotch Beef Shorthorn es el histórico Shorthorn. Más tarde, durante el siglo XX, se creó el Milking Shorthorn, que es el Shorthorn con una aptitud dual y predominantemente para la leche. El libro genealógico fue establecido en 1822.
De esta raza recordamos que se derivan las Illawarra en Australia y las razas rojas suecas y noruegas que tienen algunos ancestros del Shorthorn.

Morfología –
El ordeño Shorthorn es una raza de tamaño mediano; Las vacas adultas tienen una altura promedio de 140 cm y un peso de entre 640 y 680 kg.
El color de la capa es variable de rojo, blanco y ubero (con pelos rojos y blancos) con diferentes tonos.
El musello es despigmentado, de color rosado.
Los cuernos son cortos, elípticos en sección, orientados hacia los lados y hacia abajo.
Los genes de color de bata roja y blanca en los ordeñadores de raza pura son codominantes, lo que resulta en una coloración roan.

Aptitud de producción –
El ordeño Shorthorn, aunque tiene doble propósito, aún conserva buenas características para la producción de carne.
La producción promedio de leche es de alrededor de 7,000 kg en una lactancia anual de 305 días; El contenido de grasa es de 3.8% y el contenido de proteína de 3.3%.
La leche es la producción predominante, aunque en gran parte inferior a la de la Frisona.
También es una raza muy adecuada para el pastoreo, con muy pocos problemas de nacimiento y también para niveles altos de fertilidad. También son bovinos bastante longevos y aprovechan la disponibilidad de alimentos de los pastos.

Guido Bissanti

Autoridades-
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Roberto Parigi Bini, 1983. Razas de ganado, Pàtron editore, Bolonia.
– Daniele Bigi, Alessio Zanon, 2010. Atlas de razas nativas. Bovinos, equinos, ovinos y caprinos, cerdos criados en Italia, Edagricole-New Business Media, Bolonia.