Gris húngaro
Gris húngaro
El gris húngaro, también conocido como el húngaro de las estepas, es una raza bovina (Bos taurus Linnaeus, 1758) originaria de Hungría, con una aptitud dual para la producción de carne y leche.
Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático, pertenece al dominio Eukaryota, al Reino de Animalia, al ostraza del ostrazo, a la Pistola, al Phile Chordata, al Subphylum Vertebrata, a la Pistola, a la trampa de la Piel, a la clase principal, a la Tetracoda, a la Clase Mammia, al Subclasse, a la vez que a los Peces. Suborden Ruminantia, Infraordine Sheep, Family Bovidae, Subfamily Bovinae y por lo tanto al Género Bos, a la Especie Taurus y al Gris Húngaro.
Distribución geográfica y de área –
La estepa húngara (nombre internacional de la estepa húngara o gris húngaro) es una raza originaria de Hungría (llamada localmente Mayar szurke).
La raza gris húngara se cría principalmente en Hungría, mientras que su presencia es modesta en otros países de Europa Central y Oriental.
Orígenes e historia –
La raza gris húngara probablemente llegó del este (o de los Balcanes), hasta las llanuras húngaras, con la inmigración húngara en el siglo noveno. En la Edad Media y más tarde, hasta el siglo pasado, esta raza fue utilizada como animal de tiro. Más tarde, desde 1861, se crió para una buena producción de carne, y se crió para muchos mercados europeos. Hoy en día, las vacas de raza gris húngara se mantienen principalmente como atracciones turísticas en el Parque Nacional de Hortobágy y en otros parques nacionales de Hungría. Pequeños rebaños se pueden encontrar en otros lugares, como Bocfölde, en el oeste de Hungría. Estas manadas actúan como bancos genéticos, debido a su mayor resistencia a las enfermedades del ganado que afectan al ganado en la agricultura intensiva.
El número de animales criados, con el tiempo, ha ido disminuyendo para llegar en 1975, cuando solo había 300 animales criados en dos rebaños. Desde entonces, el número ha ido aumentando gracias a los programas de recuperación de esta raza del Gobierno de Hungría.
Morfología –
Esta raza es reconocida por tener un pelaje de color blanco plateado que tiende a gris ceniza. En los toros puedes encontrar pelo negro alrededor de los ojos y en los hombros. Los terneros, por otro lado, son fromentino y se vuelven grises en aproximadamente tres meses.
El hocico es negro y los cuernos largos y hacia arriba (hasta 80 cm en los toros) y tienen garras muy fuertes.
Son animales de tamaño medio-alto con un frente muy desarrollado.
Los toros alcanzan una altura de 145 a 155 cm y un peso de 800 a 900 kg, vacas de 135 a 140 cm y de 500 a 600 kg.
Aptitud de producción –
El gris húngaro es una raza predominantemente de carne con una producción razonable de leche (2,000 kg / lactancia).
Estos bovinos se caracterizan por una notable resistencia a enfermedades, muy robustas, longevas y con escasas necesidades; Las vacas también están bien preparadas para facilitar la entrega.
Guido Bissanti
Autoridades-
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Roberto Parigi Bini, 1983. Razas de ganado, Pàtron editore, Bolonia.
– Daniele Bigi, Alessio Zanon, 2010. Atlas de razas nativas. Bovinos, equinos, ovinos y caprinos, cerdos criados en Italia, Edagricole-New Business Media, Bolonia.