Herens
Herens
El Herens es una raza bovina (Bos taurus Linnaeus, 1758) originaria de la región suiza de Val d’Hérens, con una aptitud dual para la producción de carne y leche.
Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático, pertenece al dominio Eukaryota, al Reino de Animalia, al ostraza del ostrazo, a la Pistola, al Phile Chordata, al Subphylum Vertebrata, a la Pistola, a la trampa de la Piel, a la clase principal, a la Tetracoda, a la Clase Mammia, al Subclasse, a la vez que a los Peces. Suborden Ruminantia, Infraordine Sheep, Family Bovidae, Subfamily Bovinae y por lo tanto al Género Bos, a la Especie Taurus y al Herens.
Distribución geográfica y de área –
La raza de ganado Herens (Eringer en alemán) es una raza de ganado que toma su nombre de la región suiza de Val d’Hérens y se cría en el cantón de Valais en el área entre Bringen y Martigny, en el Valle de Aosta y en la región de Chamonix. en francia
Orígenes e historia –
Esta raza toma su nombre del distrito homónimo en el que se originó y donde se ha criado durante muchos años, tanto que se cree que ya estaba presente en la época de los romanos. Esta raza es una de las 11 razas que se adhieren a la Federación Europea de Razas del Sistema Alpino (Abondance-Francia; Grigio Alpina-Italia; Herens-Suiza; Hinterwälder-Alemania; Pinzgauer-Austria; Rendena-Italia; Tarentaise-Francia; Tiroler Grauvieh- Austria; Valdostana-Italia; Vordelwälder-Alemania; Vosgienne-Francia).
Las características genéticas de la raza Herens, aunque la distinguen de otras razas suizas, obviamente nos hacen pensar en las antiguas uniones tanto que es similar a la raza Zillertal Tuxer en Austria.
En el pasado, el ganado Herens a menudo se cruzaba con otras razas de ganado en la región alpina. Estos incluyen, por ejemplo, el Tuxer, el Evolène y Pustertaler-Barà que tienen consanguinidad con Herens.
Sin embargo, se trata de 1884 cuando se introdujo un estándar de reproducción para esta antigua raza. Además, en 1917 se fundó la asociación de criadores.
Desafortunadamente, desde la década de 1960, esta población ha disminuido progresivamente tanto que en 2000 la población era de aproximadamente 13,500 animales. Los toros de raza se crían en una estación de inseminación en la ciudad de Neuchâtel en Suiza.
Morfología –
El ganado Herens es una de las razas de ganado más pequeñas de Europa.
Esta raza se caracteriza por tener una capa de color que puede variar de rojo oscuro a marrón o negro.
Los terneros recién nacidos son rojos con una franja oscura en la espalda, con colores que se invierten a medida que crecen.
Este ganado también tiene una cabeza corta y ancha con una línea frontal cóncava. Los animales son muy musculosos, con un esqueleto ligero pero sólido y con ambos sexos con cuernos negros muy pronunciados en la punta y extremidades cortas, garras negras muy fuertes y membranas mucosas pigmentadas negras.
Los toros generalmente alcanzan una altura de 125-134 cm, con un peso de 650-700 kg. Las vacas alcanzan los 118-128 cm y los 500-600 kg.
También tienen un temperamento vivo y guerrero.
Aptitud de producción –
La Herens es una raza de doble propósito, con prevalencia para la producción de leche. Las vacas producen alrededor de 3.200 kg de leche al año.
Es una máquina de pastoreo rústica, de larga vida, fértil y excelente, con cascos y extremidades muy fuertes que se adaptan a las áreas inaccesibles de las altitudes alpinas.
Una característica bien conocida de la raza Herens es la alta agresividad de sus hembras. En primavera, las vacas y las novillas son entrenadas para pelear unas contra otras, en cinco categorías de peso, en una tradicional «pelea de vacas» de estas tierras. Los ganadores se venden incluso a precios altos.
Hoy en día, las luchas con las vacas se han convertido en una importante atracción turística en el Valais.
Guido Bissanti
Autoridades-
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Roberto Parigi Bini, 1983. Razas de ganado, Pàtron editore, Bolonia.
– Daniele Bigi, Alessio Zanon, 2010. Atlas de razas nativas. Bovinos, equinos, ovinos y caprinos, cerdos criados en Italia, Edagricole-New Business Media, Bolonia.