Russula laeta
Russula laeta
La Russula laeta (Russula laeta Jul. Schäff., 1952) es un hongo basidiomiceto perteneciente a la familia Russulaceae.
Sistemática –
Desde el punto de vista sistemático, pertenece al dominio Eukaryota, el Reino de los Hongos, el Filo Basidiomycota, la Clase Basidiomycetes, la Orden Russulales, la Familia Russulaceae y, por lo tanto, al Género Russula y a la especie R. laeta.
El término es sinónimo: Russula borealis sensu Romagnesi.
Etimología –
El término Russula es el diminutivo de la rússa roja, rojiza en referencia al color predominante de esta familia. El epíteto laeta específico proviene del latín laetus, es decir, exuberante, alegre, vivo, con un aspecto alegre y alegre, que se refiere al brillo de sus colores.
Distribución geográfica y hábitat –
Este hongo crece en bosques caducifolios secos, prefiriendo robles y castaños, en suelos calcáreos. Es una especie que en algunas zonas, como en Bélgica, está seriamente amenazada.
Reconocimiento –
La Russula laeta es reconocida por el sombrero de 4-8 cm de diámetro, hemisférico y deprimido en el centro, con una cutícula 1/3 separable, viscosa, brillante en presencia de clima húmedo, con un color rosado-rojo a púrpura-rojo, más Oscuro en el centro.
El margen es contorneado, regular, ligeramente estriado cuando está maduro.
Las Lamellas son bastante gruesas, anastomosas, redondeadas o adornadas con el tallo, frágiles, blanquecinas, luego amarillentas.
El tallo es cilíndrico regular, abocardado en el ápice, ligeramente atenuado en la base, firme, esponjoso, blanco, grisáceo-blanco en la vejez.
La carne es espesa, tenaz, blanca, inmutable, con una ligera fragancia frutal o amaderada mezclada con geranio y sabor dulce.
En el microscopio, se observan esporas de 6,5-9 x 5,5-7 µm, de forma ovoide, con verrugas amiloides aisladas.
Cultivo –
La Russula laeta no es un hongo cultivado.
Usos y Tradiciones –
Es un hongo de justa comestibilidad.
Modo de preparación –
Seta comestible que, al igual que otras Russulas de buena o buena comestibilidad, puede prepararse y cocinarse de varias maneras, ya sea sola o en mezcla con otras setas.
Guido Bissanti
Fuentes
– Wikipedia, la enciclopedia libre.– Cetto B., 2008. Las setas de la vida, Saturnia, Trento.– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed.), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
Atención: las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimentarios están indicados solo con fines informativos, no representan en modo alguno una receta médica; por lo tanto, no se asume ninguna responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimentarios.