Aceite esencial Carvi – Propiedades y usos
Aceite esencial Carvi – Propiedades y usos
La alcaravea (Carum carvi L., 1753), también conocida como comino, carvi y anís de los Vosgos, es una especie herbácea bienal de la familia Apiaceae, nativa de Europa y Asia central y occidental, conocida en África. noreste, pero cultivado tanto en Europa como en los Estados Unidos de América. En Italia está muy extendida en las zonas subalpinas y en el norte de los Apeninos. Esta planta, que no debe confundirse con el comino (Cuminum cyminum), que tiene frutos similares pero con un aroma completamente diferente, tiene propiedades medicinales y terapéuticas notables. Las semillas de comino maduras contienen Aceite principalmente esencial, compuesto de aldehídos, limoneno, pineno, carvona, fellandreno y aceites grasos.
Gracias a la esencia contenida, el comino juega una acción carminativa y antiespastica. Además, el aceite estimula la actividad del estómago, vesícula biliar y páncreas. En las semillas también encontramos proteínas, carbohidratos, taninos, colorantes, almidones y flavonoides, cuyas propiedades aún no se conocen. Finalmente, la carvona que contiene tiene un efecto de refuerzo y es una ayuda válida en la prevención de enfermedades. En general, el comino es un excelente remedio contra los trastornos gastrointestinales. Estimula el apetito y favorece la digestión. El aceite esencial obtenido de él es capaz de relajar los músculos del tracto gastrointestinal y estimular la secreción de bilis. También ayuda a aliviar el dolor menstrual y aumentar la leche batida. También es un restaurador eficaz: relaja el sistema nervioso y aporta energía y vitalidad.
Incluso las hojas de alcaravea se utilizan para condimentar ensaladas y sopas. Los frutos, cosechados y molidos, se utilizan tanto en el campo culinario como fitoterapéutico.
La esencia del comino de los prados se utiliza en el licor para la preparación de Kummel, que es una bebida bastante famosa.
En cuanto a los usos: 4 gotas de esencia de alcaravea en una cucharadita de miel mejoran la digestión y el apio cólico. El aceite esencial también es útil como desinfectante y pesticida.