Dianthus caryophyllus

Dianthus caryophyllus

El clavel común (Dianthus caryophyllus L.) es una especie herbácea que pertenece a la familia Caryophyllaceae.

Sistemático –
Desde el punto de vista sistemático, pertenece al Dominio Eukaryota, Reino Plantae, División Angiospermas, Orden Caryophyllales, Familia Caryophyllaceae y luego al Género Dianthus, Especie D. caryophyllus.

Etimología –
El término Dianthus proviene del griego Ζιός Ziós genitive de Ζεύς Zeús Jupiter (Júpiter para los romanos) y de ἄνθος ánthos flor; Planta mencionada por Teofrasto. El epíteto específico caryophyllus, según algunos autores de Carya, del griego κᾰρύα carya, el nogal Juglans regia (cuyos frutos se llamaron κάρυον cáryon) y del φυλλον hoja de filón, porque huele a hojas de nogal.

Distribución geográfica y hábitat –
El Clavel común es una planta nativa del área entre Grecia e Irán, aunque se desconoce su origen exacto debido al extenso cultivo que se ha realizado durante los últimos 2,000 años; De esta especie se originaron las numerosas variedades obtenidas mediante mejoramiento genético.

Descripción –
El Dianthus caryophyllus es una especie herbácea perenne que puede alcanzar una altura de 80 cm. La planta se caracteriza por un sistema de raíces que se desarrolla primero a partir de la raíz primaria, que pronto cesa su desarrollo y es reemplazada por raíces laterales secundarias adventicias. El tallo es semi leñoso, con un semiprostrato sobre el cual se insertan las hojas, a partir de nudos agrandados que aparecen opuestos, lineales, puntiagudos, cubiertos con pruina cerosa. Son de color verde grisáceo, tienden a azul verdoso, delgadas y largas hasta 15 cm.
Las flores son simples o agrupadas en una inflorescencia de hasta cinco; Tienen un diámetro de 3-5 cm y están delicadamente perfumadas. El color original de la flor es un rosado-púrpura natural y brillante, aunque existen otros cultivares de diferentes colores, incluidos el rojo, el blanco, el amarillo y el verde.
Las flores se caracterizan por un pequeño cáliz (parte anatómica colocada debajo del cáliz) que se compone de 5 o 6 partes, mientras que el cáliz está soldado y por lo tanto el gamosepalo. La corola es gamopetala, con 5 pétalos soldados entre sí formando el borde irregular característico de la flor del clavel. Los estambres son 10, aunque estos a menudo están ausentes, dependiendo del período de floración que hace que estas partes se conviertan en pétalos o en una reducción en el número. Los estilos son dos con estigmas papilosos; el ovario es suber El fruto del Clavel es una cápsula que contiene las semillas, de forma triangular y variable entre 70 y 90.

Cultivo –
Los Dianthus caryophyllus aman los lugares bastante soleados, pero donde pueden disfrutar del frescor de la sombra durante las horas más calurosas del día; En zonas con temperaturas más cálidas, los claveles necesitan más sombra. Estas son plantas que no tienen grandes requisitos en cuanto al sustrato de crecimiento, es suficiente que sea un suelo ligeramente alcalino y muy bien drenado, incluso arenoso.
Para obtener buenas floraciones es necesario un riego regular en las semanas de primavera, con un clima suave. La floración dura unas pocas semanas, luego es necesario remover los tallos que llevaban las flores, para mantener la planta compacta; Después de la floración podemos regar los claveles aunque solo esporádicamente. Para más detalles sobre la técnica de cultivo, consulte la siguiente hoja.

Usos y tradiciones –
El clavel es una planta de historia antigua; Se menciona en la literatura griega de hace 2000 años. El nombre «Dianthus» le fue atribuido por el botánico griego Theophrastus. Algunos eruditos creen que el nombre «clavel» deriva de «coronación» o «corona» (guirnalda de flores), ya que fue una de las flores utilizadas para las coronas ceremoniales en Grecia. Para otros, el nombre deriva del latín «caro» (genitivo «carnis») (carne), que se refiere al color original de la flor, o encarnación (encarnación), que se refiere a la encarnación de la carne hecha por Dios.
Pero no solo las leyendas mitológicas están vinculadas al clavel, sino que también en la historia hay muchas historias relacionadas con esta extraordinaria flor, por ejemplo, se dice que en 1270 murieron numerosos soldados de Luis IX, rey de Francia, debido a una epidemia de plaga. Durante la cruzada de Túnez, fue arrestada gracias a un destilado de clavo. Aún en el contexto histórico, en referencia a los grandes personajes, se dice que cuando María Antonieta, durante la Revolución Francesa, fue encarcelada, continuó recibiendo mensajes que le fueron entregados después de haberlos enrollado cuidadosamente en clavos de claveles.
Además, también en Francia, en el siglo XIX, el clavel rojo se convirtió en el símbolo que Napoleón usó para decorar las cintas de la Legión de Honor, y fue llevado al ojal de los nobles que iban a ser guillotinados, mientras que en ese mismo período el clavel blanco fue el Flor símbolo de la monarquía. En la segunda mitad del siglo XIX, sin embargo, el clavel rojo se convirtió en el símbolo del movimiento socialista.
En la tradición italiana, el clavel se considera en Bolonia la flor de San Pedro y en Roma la flor de San Juan Bautista.
El nombre de clavel, aunque originalmente se aplicó a la especie Dianthus caryophyllus, a menudo se refiere a algunas de las otras especies de Dianthus, y más particularmente a los híbridos hechos entre D. caryophyllus y otras especies en el género.
En los jardines italianos, los claveles no se usan ampliamente, aunque no son difíciles de cultivar; Las especies anuales son preferidas, o para ser cultivadas como tales, como el clavel de los poetas o los claveles, de tamaño pequeño, cubierta del suelo, con una floración prolongada.
Con el tiempo, numerosos cultivares han sido seleccionados como plantas de jardín. Ejemplos típicos son las variedades llamadas ‘Gina Porto’, ‘Helen’, ‘Laced Romeo’, ‘Red Rocket’.
Las características culturales más significativas son la nueva floración, que es la capacidad de emitir flores varias veces durante el año (7-10 flores).

Modo de preparación –
El Dianthus caryophyllus es una planta ampliamente cultivada en todo el mundo para flores cortadas o para la formación de arriates o áreas con flores. Además de estos usos, no tiene usos farmacéuticos o alimentarios particulares.
Los llamados dientes no se derivan de esta planta, sino que son una especia de origen asiático que se obtiene de los brotes secos de la planta Eugenia caryophyllata.

Guido Bissanti

Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Treben M., 2000. Health from the Pharmacy of the Lord, Consejo y experiencia con hierbas medicinales, Ennsthaler Publisher
– Pignatti S., 1982. Flora d’Italia, Edagricole, Bolonia.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (editado por), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.

Advertencia: las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimenticios están indicados solo con fines informativos y no representan en modo alguno una receta médica; Por lo tanto, no hay responsabilidad por su uso para fines curativos, estéticos o alimentarios.