Rutina
Rutina
Rutina, cuya fórmula bruta o molecular es: C27H30O16 y cuyo nombre en la nomenclatura oficial IUPAC es: 2- (3,4-dihidroxifenil) -5,7-dihidroxi-3 – [(2S, 3R, 4S, 5S, 6R) -3,4,5-trihidroxi-6 – [[(2R, 3R, 4R, 5R, 6S) -3,4,5-trihidroxi-6-metil-Oxan-2-il] oximetil] Oxan-2 il] oxi-cromen-4-ona. Químicamente, este glicósido se forma a partir de la quercetina de flavonol (aglicona) unida al rutacamonio disacárido.
La rutina, también conocida como rutósido, es un glucósido flavonoide presente en algunas plantas del género Citrus, en alforfón, en vino tinto, en menta, en eucalipto, en hojas y pétalos del género Rheum y en otras especies. Pero las fuentes más explotadas para su contenido de rutina son las yemas de Sophora japonica (15-20%), las hojas de Eucalyptus macrorhyncha (alrededor del 10%) y las de Fagopyrum esculentum (trigo sarraceno, 5-8%). Entre los alimentos comúnmente utilizados, que son ricos en rutina, están los espárragos, los cítricos (especialmente su cáscara) y las bayas como las moras y los arándanos. En las plantas, la rutina juega un papel importante ya que es capaz de combinarse con cationes permitiendo que las células reciban y retengan nutrientes del suelo.
La rutina se denomina inadecuadamente vitamina P, para subrayar su gran efectividad en la regulación de la permeabilidad de los capilares sanguíneos. No es casualidad que el uso de este glucósido también se use en las especialidades medicinales registradas para mantener la permeabilidad fisiológica y el trofismo de los capilares; En condiciones particulares, como las hemorroides, la capacidad de la rutina para actuar como antihemorrágico y anti-edema puede, por lo tanto, tener un papel terapéutico importante. Rutina comparte en este sentido las mismas propiedades de la quercetina. La rutina también se incluye en una amplia variedad de suplementos diseñados para promover la salud cardiovascular, por ejemplo, en presencia de colesterol alto, obesidad o tolerancia reducida a la glucosa.
Algunos estudios han demostrado que la rutina es capaz de actuar como agente quelante contra el hierro bivalente contenido en la hemoglobina, previniendo reacciones radicales con los iones hidroxilo y peroxilo, desempeñando así una función antioxidante por lo que podría desempeñar un papel importante en la inhibición del entrenamiento. de algunos tipos de cáncer.
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