Pinus pinea

Pinus pinea

El Pino piñonero (Pinus pinea L., 1753) es una especie arbórea que pertenece a la familia Pinaceae.

Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático, pertenece al dominio Eukaryota, Reino Plantae, División Pinophyta, Clase Pinopsida, Orden Pinales, Familia Pinaceae y, por lo tanto, al Género Pinus y a la Especie P. pinea.
Los términos Pinus sativa, Pinus fastuosa, Pinus domestica, Pinus maderiensis y Pinus esculenta son sinónimos.

Etimología –
El término del género Pinus deriva del nombre en latín del pino, conectado con el pitsú resinoso sánscrito, citado por Plinio, Virgilio y otros. El epíteto específico de la pinea se refiere al nombre latino de los conos de pino (frutos de los pinos domésticos que producen piñones comestibles) que era nux pinea, justificado en pinea: Pinus pinea, por lo tanto, suena como el pino de los conos comestibles de pino.

Distribución geográfica y hábitat –
Pinus pinea es una especie arbórea originaria de las costas mediterráneas, muy extendida en Italia (desde Lauretum hasta la subárea caliente de Castanetum). Este tiene una gama original que probablemente se encontró en Córcega y Cerdeña, pero se ha cultivado durante casi 6000 años para obtener semillas que también se han convertido en un chip de negociación. Forma bosques costeros llamados pinares, donde vive en asociación con otras plantas del matorral mediterráneo. Prefiere los suelos rocosos volcánicos ácidos y también los acantilados en zonas costeras o interiores. En Italia se cultiva en todas partes, con excepción de las zonas montañosas. También se naturaliza en el sur de África, donde se considera invasivo y se planta comúnmente en California, Australia y Europa occidental, al sur de Escocia.

Descripción –
El Pino piñonero es un árbol que puede alcanzar los 30 metros de altura y con un diámetro máximo de tronco de casi 2 metros. Tiene una corona característica similar a un paraguas, formada por ramas que se concentran en la parte superior del tronco y terminan con los puntos orientados hacia arriba. El tronco es recto y, a menudo, se bifurca en los árboles viejos a una cierta altura, mientras que la corteza es inicialmente gris y finamente arrugada, luego profundamente surcada en placas de color marrón grisáceo. Las hojas son de 12 a 15 cm de largo, agujas rígidas y de color verde brillante, picantes en el ápice y en la base están envueltas en una vaina transparente y persistente. Los conos masculinos son numerosos, pequeños, amarillos en la base de las ramas del año; Las hembras son primero pequeñas y redondeadas, luego globosas y pesadas con un diámetro de 10 a 12 cm, primero verdes y luego marrón rojizas en la madurez (después de años). Las escamas de madera contienen cada una dos semillas de la cáscara leñosa (piñones).

Cultivo –
El Pino piñonero es una especie rústica, adaptable a todos los terrenos, poco exigente y le gustan los más sueltos y arenosos; no tolera suelos demasiado calcáreos, compactos y / o excesivamente pantanosos. Es una especie claramente heliófila (no tolera la sombra) y es muy sensible a las temperaturas mínimas absolutas, que nunca deben caer por debajo de la congelación. Incluso la nieve daña el árbol, cortando sus ramas.
El árbol, por otro lado, tolera la aridez del verano muy bien, con temperaturas máximas de más de 30 ° C y escasas precipitaciones, incluso si, contrariamente a lo que se cree, una sequía excesivamente prolongada con el tiempo lo daña. Tampoco soporta la contaminación atmosférica, especialmente la transportada por vientos salobres de áreas marítimas contaminadas por surfactantes.
Para la plantación de esta planta es bueno cultivarlos en un jarrón durante algunos años antes de depositarlos. Es bastante difícil obtener plántulas debido a la fragilidad de los ejemplares jóvenes, que son fácilmente atacados por plagas o enfermedades; Generalmente se propaga por esquejes, en primavera o a fines del verano.
La siembra de las plántulas debe realizarse al final de la primavera-principios de verano, alcanzar 5-10 cm de altura y posiblemente ya no debe ser trasplantada. Pero debemos cuidarnos de protegerlos del frío durante los dos primeros inviernos pasados ​​al aire libre y cubrir el área circundante para desalentar la competencia de las malezas. Para detalles de la técnica de cultivo, vea la siguiente hoja.

Usos y tradiciones –
El Pinus pinea se ha utilizado ampliamente en la silvicultura y las técnicas de mantenimiento de los pinares consisten en el adelgazamiento después de la siembra (que en la antigüedad ocurrió con la siembra) y en los cortes de renovación de todas las parcelas que alcanzaron la madurez, aproximadamente 80-100 años.
Después de este último corte, llamado corte satinado, el paquete ahora se vuelve a plantar para reiniciar el ciclo. De esta manera, se garantiza a las plántulas una cantidad correcta de luz. En los años 80 del siglo XX, esta parte del grupo se ha estado moviendo hacia una interrupción de los recortes planeados, tanto por razones económicas como por razones de conservación del paisaje; La recuperación de las actividades silvícolas en los últimos veinte años ahora tiene lugar en un contexto social, económico y ambiental diferente, lo que plantea nuevos problemas y desafíos para los propietarios y gerentes.
En cuanto a la producción de piñones, esto está sufriendo un colapso dramático desde 2005-06 en toda Italia. Esto se atribuye principalmente al insecto Leptoglossus occidentalis, que se alimenta del strobili (conos de pino) durante la maduración, causando el aborto (los conos de pino no maduran, o faltan los piñones, o están vacíos). Otras causas probables son el monocultivo, la acidificación del suelo, la falta de adelgazamiento y la poda en el momento adecuado, las sequías estivales repetidas y prolongadas y, en general, el cambio climático. Actualmente el mayor productor mundial es España.
Debido al alto número de especímenes en Italia, muchos lo consideran el símbolo del país, tanto que en los estados anglosajones el pino doméstico se llama «pino piñonero italiano» y en Francia «Pin d’Italie».
En la antigüedad, el uso principal del pino doméstico era la producción de piñones que constituían una base muy importante de la nutrición humana. Por esta razón, se ha utilizado ampliamente para la planta de pino a lo largo de las zonas costeras, incluso cuando el clima no es óptimo para la especie (bosques de pino alto del Adriático). En cuanto a su madera, esta madera se utiliza en carpintería (incluso si tiene pocos usos, ya que es muy resinosa), para empaquetar y para apuntalar y reforzar en trabajos de túneles, incluso si los nudos, grandes, hacen que la madera No muy resistente desde un punto de vista mecánico.
En cuanto a la resina, parece ser muy aromática y capaz de combatir enfermedades respiratorias.
Sobre todo, los conos de pino se utilizaron para hacer guirnaldas. Los pequeños ejemplares también fueron decorados como árboles de navidad.

Modo de preparación –
Como dije conos se derivan de piñones, ampliamente utilizado en productos de confitería y en algunos platos típicos (especialmente de Liguria) o en la famosa pasta con sardinas siciliano o rellenos.
En cuanto a la resina que se hizo para disolver la llama de manera que el aroma impregnar la habitación para tratar a los enfermos y, como enfermedades mencionadas, respiratorias ..

Guido Bissanti

Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Treben M., 2000. Health from the Pharmacy of the Lord, Consejo y experiencia con hierbas medicinales, Ennsthaler Publisher
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (editado por), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.

Advertencia: Las aplicaciones farmacéuticas y usos alimurgici se indican a título indicativo, no representan en modo alguno una prescripción médica; Por lo tanto, no hay responsabilidad por su uso para fines curativos, estéticos o alimentarios.