Boletus speciosus
Boletus speciosus
Boleto speciosus (Boletus speciosus Frost, 1874) es un hongo simbiótico que pertenece a la familia Boletaceae.
Sistemática –
Desde el punto de vista sistemático, pertenece al Dominio Eukaryota, Hongos del Reino, División Basidiomycota, Clase Basidiomycetes, Orden Boletales, Familia Boletaceae y luego al género Boletus y a la Especie B. speciosus.
El término Ceriomyces speciosus (Frost) Murrill es sinónimo de obsleto.
Etimología –
El término Boletus es de etimología controvertida: según algunos autores se deriva del griego β bolλtesτης bolétes, con el cual los griegos llamaban una especie de hongo (de βωλος bólos con el significado de gleba, terrón, arbusto, porque crece entre los terrones o lugares frondosos); otros, en cambio, creen que el significado de βωλος es extenderse a la pelota, ya que el sombrero de la mayoría de los hongos es globoso; para otro nombre, se deriva del nombre de Bolitas con el cual los romanos indicaron los mejores hongos comestibles, incluso si originalmente se referían solo al óvulo (Amanita cesarea), pero pronto solían llamar también los hongos porcini. El epíteto específico speciosus se deriva de spécies beltà: atractivo, vistoso, elegante.
Distribución geográfica y hábitat –
El Boletus speciosus es una papilla simbiótica, bastante rara, que crece solitariamente o en especímenes dispersos, en el período comprendido entre el verano y el otoño. Crece en bosques de hayas, en suelos calcáreos y en altitudes no altas.
Reconocimiento
Boleto specioso es reconocido por tener un sombrero de 6 a 15 cm de diámetro, convexo, con cutícula seca, lisa, roja clara o rosada y, en ocasiones, con tonos amarillos. Los poros son de color amarillo claro que luego se vuelven de color amarillo dorado cuando están maduros, con tonos a veces rojizos, que se tornan rápidamente azules al tacto. Los túbulos miden 1.5 cm de largo. El tallo tiene unas dimensiones de 5-13 x 1.5-4 cm; es compacto, amarillo con tonos rojizos en la base, reticulado y rápidamente se vuelve azul al tacto. La carne es de color amarillo, a menudo de cromo amarillo en la base del tallo, se convierte rápidamente en azul y no tiene olor ni sabor significativos. Bajo el microscopio, se pueden observar esporas de 11-15 x 3-4 μm, liso, marrón-oliva a granel.
Cultivo –
Boletus speciosus no es un hongo cultivado.
Usos y tradiciones –
Este boleto es definido por algunos como comestible mediocre, mientras que para otros se considera un buen hongo comestible que no tiene nada que envidiar a las especies más conocidas de Boletus.
Al igual que con otras especies raras, sin embargo, la colección no es recomendable.
Modo de preparación –
Puede ser consumido y almacenado como otros boletus, pero se recomienda utilizarlo en una mezcla con otros hongos.
Guido Bissanti
Fuentes
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Cetto B., 2008. Setas reales, Saturnia, Trento.
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (editado por), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
Atención: las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimenticios están indicados solo con fines informativos, no representan en modo alguno una receta médica; Por lo tanto, no hay responsabilidad por su uso para fines curativos, estéticos o alimentarios.