Cómo cultivar frijoles de forma biológica
Cómo cultivar frijoles de forma biológica
El frijol ancho (Vicia faba L., 1753) es una especie herbácea de la familia Leguminosae, o Fabaceae, cultivada tanto en forma intensiva como dentro de cultivos hortícolas, también para uso familiar. Es uno de los cultivos más antiguos practicados por el hombre especialmente, como para otras leguminosas, por su contenido proteico. En esta hoja vemos cómo cultivar frijoles de forma biológica y las principales técnicas agronómicas que se deben adoptar y las precauciones útiles. El cultivo de habas es fácil y fácil siempre que conozcas los aspectos de cultivo que a menudo pasan desapercibidos incluso por personas más experimentadas. Es un vegetal que se presta para ser cultivado en suelos no particularmente fértiles, de hecho es, de alguna manera, una especie pionera cuando se desea aumentar la fertilidad de su suelo. El período de siembra depende de la latitud en la que se encuentre: en el norte, lo mejor es sembrar después del invierno, mientras que en el sur se siembra incluso a fines del otoño. Entonces, un período de siembra que fluctúa entre octubre y marzo, dependiendo del clima.
La densidad de siembra actual es de 70 cm entre hileras y 20-25 cm en hilera, con semillas enterradas alrededor de 5 cm. Los suelos más adecuados deben tener un pH de entre 5.5 y 6.5, pero se adapta bastante bien incluso en suelos calcáreos y con un pH más alto. La temperatura óptima de la vegetación está entre 15 y 20 ° C pero también aquí es muy elástica.
En cuanto al riego, esta técnica varía según el período de siembra. En el sur, donde se siembra principalmente entre octubre y principios de diciembre, normalmente no requiere riego de emergencia; la planta florece y da fruto durante la temporada de lluvias y, rara vez, las necesidades de riego de este vegetal son raras. En el norte, cuando se practica la siembra de primavera, con un ciclo posterior de vegetación, puede requerirse riego durante el período de floración, que es el más delicado.
Entre las técnicas agronómicas recomendadas, especialmente en agricultura ecológica, recomendamos el mulching vegetal que protege a la planta de malezas y de los retornos fríos que la dañan. También recuerde que el frijol ancho es una planta que se usa para comenzar una rotación, ya que al ser una leguminosa, enriquece el suelo con nitrógeno, al cual pueden seguir otros vegetales. Por esta razón, nunca debe ser sometido a fertilización sino insertado para usar el residual anterior y para aumentar, con su cultivo, la dotación de nitrógeno del suelo. También es aconsejable asociar el frijol ancho con lechuga y patatas (en filas binarias) y árboles frutales. Otra técnica importante es el apisonamiento: una operación útil porque además de cubrir mejor el pie de la planta, estimula la producción de nuevos chorros de fruta; esta intervención debe hacerse, obviamente, justo antes del mulch.
Una vez que la planta ha comenzado a producir las vainas, entonces la cimatura debe ser operada; se activa cuando las vainas inferiores alcanzan 7-8 cm de longitud, generalmente junto con la emisión de flores nuevas. En esta fase, el ápice vegetativo debe ser eliminado; esta técnica favorece el desarrollo de nuevas vainas y disminuye los ataques de áfidos negros que se asientan sobre todo en la parte apical (más sensible).
Entre las adversidades, uno recuerda sobre todo el pulgón negro, que puede mantenerse alejado incluso con aerosoles basados en jabón de Marsella; el gorgojo, que es un escarabajo que puede dañar gravemente la cosecha y el carbón del haba, un hongo que en situaciones de humedad prolongada puede causar que las raíces de la planta se pudran. el período de cosecha depende del uso que desee hacer: para el consumo en fresco ya puede recogerlo a partir de principios de mayo (para luego consumirlo o congelarlo), asegurándose de que dentro de la vaina se formen los frijoles; para el consumo en seco, puede demorarse otros 7-10 días para que los granos alcancen más tamaño y consistencia.