Aceite de semilla de lino
Aceite de semilla de lino
El aceite de linaza se obtiene por extracción de las semillas del lino común (Linum usitatissimum L., 1753).
semillas de lino Entonces, que son particularmente ricos en sales minerales, proteínas y lípidos, en particular, se extrae un aceite constituido por 40-60% de ácido alfa-linolénico (ALA), para el 15% de ácido oleico y pequeñas cantidades de otras moléculas biológicamente activas, tales como lignanos y glucósidos.
Las principales propiedades biológicas de este aceite son atribuibles ALA, que es un precursor de los ácidos grasos esenciales de la serie omega 3, y los lignanos, cuya actividad biológica aún no está del todo claro. El uso clínico y preventivo del aceite de linaza está relacionado con su vaso antioxidante y protector y su actividad cardioprotectora.
Para el aceite de semillas de lino se atribuyen anti-inflamatorios, anti-aterogénico, anti-trombótica y anti-proliferativa y, por esta razón, se utiliza en la prevención y tratamiento del estreñimiento, la dislipidemia, la hipertensión y complicaciones cardiovasculares. Además, estudios recientes vincularían su uso en el tratamiento de enfermedades complejas, como las enfermedades autoinmunes y el cáncer.
En resumen, las actividades realizadas por el aceite de linaza son: inhibición de la agregación plaquetaria y menor tendencia a formar trombos; acción antiinflamatoria contra el endotelio; acción hipocolesterolémica; acción antihipertensiva.
Entre los efectos secundarios sobre el otro lado, incluso si el uso de aceite de linaza, que es generalmente seguro y bien tolerado, recuerde que las reacciones adversas observadas con mayor frecuencia que afecta predominantemente el tracto gastro-entérico, con dispepsia y diarrea. La incidencia de problemas de coagulación se ha vuelto más rara.
Además, la ingesta simultánea de aceite de semilla de lino y aspirina, fármacos anti-inflamatorios no esteroideos, ajo, ginkgo biloba y otros anticoagulantes orales puede aumentar el riesgo de hemorragia; así como la ingesta simultánea de aceite de linaza y aceite de pescado, podría contribuir a la extensión de los tiempos de coagulación con todas las posibles consecuencias del caso.
En general, en la producción industrial, el aceite de semilla de lino se extrae (como otros aceites de semillas) por solventes químicos derivados del petróleo, por lo que un porcentaje, aunque mínimo, permanece en el producto final.