Cómo cultivar la batata
Cómo cultivar la batata
La patata dulce o patata americana o batata (Ipomoea batatas L.) es una especie de la familia Convolvulaceae. La composición química media de los tubérculos Batata es como sigue: agua 71%, 17,5% de almidón, aproximadamente 7,5% de otros hidratos de carbono, fibra de 1%, la proteína 1,8%, grasa 0,2%, cenizas 1%. Es una especie de origen centroamericano, introducida por primera vez en España por Colón. Más tarde se introdujo en Italia en las primeras décadas del siglo XVII. La batata se cultiva casi exclusivamente en Asia, donde ocupa un área de más de 10 millones de hectáreas. En esta hoja vemos cómo cultivar la batata, las técnicas y las condiciones agronómicas ideales.
La patata dulce se caracteriza por tener una rastrera o escalada madre, a menudo sin pelo, con las hojas que pueden ser pecioladas, enteras o lobuladas y con flores en forma de embudo, violeta o rossatri, generalmente fertilizado porque los negros entomófilas y sección semi triangular. Los tubérculos son carnosos, azucarados y provistos de gemas, redondas, cilíndricas o cónicas; con un color que varía de blanco a amarillento a rojo púrpura. La propagación de la batata puede ocurrir por corte, tubérculo o semilla. Para el cultivo biológico o amateur, consulte la siguiente tarjeta.
Para su cultivo, la batata requiere altas temperaturas (al menos 15 ° C para la germinación y no menos de 20 ° C durante todo el ciclo) y altos requerimientos de agua. Es una planta que debe cultivarse en suelo suelto, bien drenado y bien dotado con materia orgánica y potasio. Se pueden usar esquejes o tubérculos para la planta. Los cortes apicales de los tallos se pueden plantar directamente o hacer brotar primero en una cama caliente. La distancia preferible es 50 cm entre filas y 40 a lo largo de la fila. Si comienzas desde tubérculos, usa los más pequeños y con muchas gemas. Los fertilizantes deben proporcionar una reposición de 60-90 kg / ha de N y hasta 120-150 kg / ha de K2O, también como una función de la fertilidad del suelo original. Es aconsejable, sin embargo, para hacer que los elementos anteriores con la contribución de estiercol maduro, con restablecimiento de la ceniza y a no utilizar, cuando sea posible, los fertilizantes, los sintéticos para no activan los procesos de degradación de la fertilidad del suelo y la planta de vegetación excesiva con el consiguiente aumento de ataques parásitos. En promedio, el ciclo de cultivo de la papa americana dura 140-160 días y el cultivo de este requiere apoyo, apisonamiento y riego frecuente.
Para la cosecha es necesario esperar el momento de amarilleo de las hojas. En promedio, en los cultivos más intensivos, se pueden obtener de 200 a más de 300 quintales por hectárea de tubérculos; que para mantenerse en un ambiente seco, oscuro y ventilado, deben limpiarse previamente del suelo y secarse.
Entre las adversidades que temer más recuerdo los Cyclas formicarius larvas que pueden dañar los tubérculos si no se aplica en el momento del amarillamiento de las hojas.