Cómo cultivar la acelga de forma biológica
Cómo cultivar la acelga de forma biológica
La acelga (Beta vulgaris L. var. Cycla (L.) Ulrich) es una planta perteneciente a la familia Chenopodiaceae y es una verdura de hoja para cocinar que se utiliza la lámina de la hoja y pecíolo bien desarrollado (la costa) . En esta práctica hoja veremos las precauciones y cómo cultivar la acelga de una manera biológica. Es un vegetal interesante, que se cultiva principalmente en Lazio, Liguria, Toscana y Puglia, con un valor energético razonable (26 cal / 100 gramos), vitaminas y sales minerales. Es una planta herbácea bienal (anual en cultivo) de origen mediterráneo. Para su cultivo recuerda que tolera temperaturas mínimas de -2 -3 ° C con una gran adaptabilidad a todo tipo de suelos pero con preferencia por aquellos profundos, frescos, bien drenados y dotados de sustancia orgánica, con un pH neutro o sub-pH alcalino y también puede producir con altos niveles de salinidad. La acelga es una planta que produce muy bien en presencia de buenas cantidades de materia orgánica; en promedio, se necesitan 300-400 quintales de estiércol maduro por hectárea para distribuir un 2/3 en la fase de replantación mixta antes de la preparación del suelo y un tercio con contribuciones constantes durante la fase vegetativa.
Durante el ciclo vegetativo debe ser regado con frecuencia si se quiere obtener una buena calidad y buenas producciones. Existen varios cultivares que se distinguen por la coloración y ebullición de las hojas, tamaño y color de las costas, adaptación al corte del cultivo. El cultivo de la acelga se puede llevar a cabo en primavera, como una cultura que se utilizará para la renovación o en el período de otoño-invierno como una capa intermedia; en rotación, es bueno nunca cultivarlo después de la espinaca, la remolacha y el maíz. En el cultivo comenzamos desde la semilla (para las extensiones grandes adoptamos la mecánica) con filas entre 30 y 40 cm y distancias en la fila de 15-20 (después del aclareo) y 6-7 kg de semilla por hectárea; para cultivos pequeños puede comenzar desde el semillero con trasplante cuando la planta mide aproximadamente 8-10 cm. Para un cultivo sin el uso de herbicidas (siempre ser evitado por el agotamiento del suelo microbiológica y la degradación ecológica), puede llevarse a cabo la cobertura con paja vegetal que evitar el uso de deshierbe complejo y caro. En el cultivo intensivo, la remolacha nervada también produce más de 300 quintales por hectárea y la recolección se lleva a cabo mediante el posterior pelado o corte de toda la planta. La acelga se cosecha con siega cuando las hojas han alcanzado una altura de 15-20 cm; el número de cortes varía con el período de cultivo (200-250 q / ha). Entre las adversidades recordamos sobre todo la Cercospora (Cercospora beticola), más conocida también como «picadura», que es un hongo fitopatógeno que puede reducir enormemente la productividad de esta planta. en la agricultura orgánica, el daño de este hongo está limitado al no usar nitratos que son los más responsables del ablandamiento y, por lo tanto, de la susceptibilidad al ataque de enfermedades fúngicas y ataques entomológicos. También es bueno para girar y consociare mucho la acelga para una más estable y usar contra estos hongos agro sistema ecológico (incluyendo el mildiu pulverulento) los productos a base de bicarbonato de sodio (o de potasio) y lecitina. Si no abusar de los riegos, se opera una capa vegetal buena, la rotación y no se implanta en suelos de baja permeabilidad nunca debería haber pudre como el pie Mal (Phoma betae), Pythium y Rhizoctonia spp. También otros parásitos tales como grillotalpa, áfidos, altica, trips, etc. se mantienen a raya mediante un cultivo adecuado, no excesivamente especializado y con buenas asociaciones. Siempre se recuerda que los ataques parasitarios (cuando se vuelven dañinos se deben a errores de cultivo y buenas técnicas de agroecología).