Cómo crecer Agretti de una manera biológica
Cómo crecer Agretti de una manera biológica
El agretti (Salsola soda L.) (también conocido como redescubrir, barba de fraile, barba del Negus) es una especie de plantas pertenecientes a la familia Chenopodiaceae; en esta hoja vemos cómo crecer Agretti de una manera biológica.
El agretti es un olivo cultivado desde la antigüedad, durante muchos siglos una de las principales variedades de la cocina italiana, pero al igual que muchos otros vegetales caídos en «sordina» en los últimos tiempos, por lo que no son fáciles de encontrar.
Las hojas y tallos de S. soda son comestibles y principalmente las plántulas jóvenes y los brotes, ampliamente utilizados en la cocina. La planta se usa sobre todo en la dieta mediterránea.
Esta planta prefiere climas cálidos, con una excelente exposición al suelo y puede crecer incluso en suelos salobres (de hecho también podemos encontrarlos cerca del mar), pero debe estar bien drenada, preferiblemente suelta y tampoco particularmente nutritiva. Claramente, en cultivos orgánicos la contribución de sustancias orgánicas y minerales solo puede mejorar la productividad de esta planta. Por esta razón, es aconsejable hacer cantidades modestas de sustancia orgánica, y si el suelo no es salado, cenizas vegetales.
Siendo una planta suculenta, no necesita riego en particular, que aconsejamos con una frecuencia semanal o mayor en el verano (dependiendo del tipo de suelo).
Para la plantación, recomendamos comenzar desde la semilla con la siembra entre fines del invierno y principios de la primavera. Le aconsejamos que se extienda, siguiendo el aclareo hasta la aparición de los brotes dejando entre 15-20 cm entre una muestra y otra.
La cosecha de la agretti tiene lugar después de 30-40 días, cuando las plántulas habrán alcanzado una altura de 15-20 centímetros. Es aconsejable recolectar agretti a más tardar en este período ya que tienden a ramificar y fortalecer los tallos, por lo que será difícil y desalentará el consumo.
Al ser plantas rústicas, se necesitan algunas medidas agronómicas si no se debe preparar un pajote con paja (u hojas) que le permita no realizar deshierbe continuo y reducir la cantidad de riegos.
Una curiosidad interesante está relacionada con el hecho de que esta planta, originaria de la cuenca mediterránea, se ha cultivado no solo por su sabor intenso sino también en el pasado, sino también como fuente de soda, extraída de sus cenizas después de la combustión.