Importancia de los animales en las granjas
Importancia de los animales en las granjas
La llamada revolución verde ha llevado a los sistemas de producción agrícola hacia modelos similares a los adoptados en el campo industrial. Entonces, ¿dónde está el problema? ¡Podría objetar a alguien!
El problema es que los sistemas industriales tienden a especializarse en procesos de producción, procedimientos y modelos, mientras que los sistemas agrícolas deben responder a los principios de la agroecología, es decir, los criterios que deben adoptarse para transferir modelos y principios operativos a las granjas. ecosistema. Estos últimos se basan en el intercambio compleja de muchos factores (sistema abiótico) y muchos individuos o grupos (biótico) Sistema para transformar la mejor (rendimiento) de las energías de nuestro planeta (a partir de energía solar a las del suelo y el agua ) debe operar en sinergia y de manera subsidiaria.
¿Qué significa esto?
• Que desde un punto de vista energético, la especialización es un error porque hace que el sistema de producción sea menos eficiente;
• Que disminuimos peligrosamente las agregaciones de ecosistemas (y agroecosistemas) que empobrecen el sistema de regeneración de energías (químicas, bioquímicas, físicas, etc.);
• Que la renovabilidad del recurso disminuye rápidamente con todos los problemas obvios de pérdida de biodiversidad, erosión del suelo, erosión del conocimiento, etc.
En este contexto, la desaparición en el agroecosistema del componente de fauna (caballos, bovinos, caprinos, pequeños animales, etc.) ha eliminado una importante función ecológica que debía integrarse con el componente florístico. Un efecto inmediato de esta desaparición es la capacidad disminuida de las granjas para restaurar la sustancia orgánica sustraída durante el ciclo de producción y / o «quemada» debido al procesamiento excesivo del suelo. Además, la falta de pequeñas producciones agrícolas ha sido reemplazada por granjas intensivas que son las más incorrectas desde un punto de vista ético (se le pide a los animales) y energía (contaminación del agua subterránea, la necesidad de alimentos no naturales, etc.).
En resumen: tenemos que cambiar por completo los paradigmas de producción.
Esta tarea no puede ser delegada a los PDR, a los fondos estructurales en general, sino a una revisión total y sustancial de las Políticas Agrícolas de todos los países del mundo.
Me gustaría que Italia (dadas sus peculiaridades) sea la pionera. Tal vez es una utopía? Usted puede, y entonces yo quiero terminar con una frase de Oscar Wilde: «Un mapa del mundo que no incluya Utopía no vale la pena incluso una mirada, no aborda el único país en el que la humanidad siempre está aterrizando todo el tiempo. Y cuando llegas allí, la humanidad mira a su alrededor, ve un país mejor y vuelve a izar las velas «.
Guido Bissanti