Cómo cultivar ajo orgánicamente
Cómo cultivar ajo orgánicamente
El cultivo de ajo (Allium sativum L.) puede llevarse a cabo, así como a nivel de empresa, incluso para cultivos pequeños y para el consumo familiar.
Es un cultivo bastante simple, económico y con la posibilidad de obtener excelentes cantidades de ajo incluso en un espacio pequeño. Si es ajo común o ajo rojo, las indicaciones agronómicas son prácticamente similares. El ajo necesita suelos fértiles, suaves y suficientemente sueltos, bien drenados y en una posición soleada.
Antes de sembrar los bulbos, es aconsejable agregar un poco de abono maduro a tiempo para mezclarlo con el suelo, con un procesamiento de alrededor de 30 cm, y dar tiempo para que se integre bien. Nunca use fertilizantes de nitrógeno. La siembra de los bulbillos debe hacerse en un período disponible que va de noviembre a enero, con el asesoramiento de que aquellos en el norte deben posponer la siembra.
La elección de bulbilli debe hacerse teniendo en cuenta que deben provenir de agricultura ecológica (el ajo tratado sobre todo no puede germinar) y son bastante frescos. Desde la cabeza de ajo, elija los segmentos más grandes, descarta los suaves y los internos. Los bulbos ya brotados son buenos. Durante esta operación, tenga cuidado de no dañar la base de los segmentos, ni la película que rodea los bulbils; estos deben plantarse siempre con la punta hacia arriba y a una profundidad de 3-5 cm y a una distancia entre ellos de 10-20 cm y 40-50 en la hilera. Después de eso puedes cubrir el bulbillo con tierra y mantillo (heno, hojas secas, paja, etc.).
Las entradas de fertilizantes (compost, humus de lombriz o estiércol maduro) se deben hacer en dos pasos: uno, como se mencionó, antes de la siembra, y el otro durante la fase de acopio de los bulbos.
Para los amantes del ciclo lunar, según las experiencias establecidas, el mejor momento para plantar ajo cae entre el quinto día antes de la luna llena y el primer día después de la luna llena. Por esta razón, el ajo se debe plantar en la primera fase de la luna creciente.
El ajo no necesita mucha irrigación, generalmente suficientes lluvias, en los meses entre primavera y verano si no llueve mucho puede ser útil regar para tener bulbos de buen tamaño. Cuando se desarrollan los bulbos, debe evitar humedecerse para no fomentar el moho y las enfermedades que causan la pudrición del bulbo. Para la cosecha, recuerde que los bulbos de ajo se cosechan 5-6 meses después de la siembra de los segmentos, cuando el tallo se dobla, se vacía y comienza a secarse.
En cuanto a rotaciones y consociaciones algunos consejos: para la rotación es bueno que el ajo debe cumplir un turno de 4-5 años, con el fin de reducir las infestaciones del nematodo Ditylenchus Dipsaci; para las asociaciones hay excelentes con zanahorias, lechugas y apio. Si sigue las indicaciones antes mencionadas, no debe haber ataques de la mosca (Chortophila o Hylenia antiqua) y de la Tignola (Acrolepia assectella).