Laurus nobilis

Laurus nobilis

El laurel (Laurus nobilis L., 1753) también comúnmente llamada Lauro es una planta muy común en las zonas templadas; es una planta aromática y planta medicinal perteneciente a la familia Lauraceae y al género Laurus.

Sistemática –
Desde el punto de vista sistemático el laurel pertenece a la Eucariontes dominio, reino de las plantas, Subreino Tracheobionta, Superdivision Spermatophyta, división Magnoliophyta, clase Magnoliopsida, Subclase Magnoliidae, Orden Laurales, la familia Lauraceae, y luego al género Laurus nobilis L. y la especie.

Etimología –
El nombre de esta planta proviene del latín como «Laus» = alabanza, para resaltar las propiedades curativas de la planta «elogiado» por los antiguos. El epitieo las especies, a saber, «nobilis» significa famosa distinguida, importante,. Para otros, el nombre común se deriva del celta de raíz «Laur» = verde. El nombre común y la ciencia tanto tienen una derivación latina, los griegos llamada Daphne esta planta en virtud de la leyenda que vio una ninfa transformada en laurel para escapar de Júpiter a un Apolo ansiosos.

Distribución geográfica y hábitat –
El Laurus nobilis es una especie común a lo largo de las áreas costeras del norte del Mediterráneo, desde España hasta Grecia y Asia Menor. En Italia crece espontáneamente en las zonas central y sur ya lo largo de las costas, mientras que en las regiones del norte se cultiva. La difusión y el amplio uso que se hace de ella en la cocina siciliana traído de laurel que se incluirán en la lista de los productos tradicionales italianos de alimentos (P.A.T) del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Bosques (MIPAAF) como un producto típico siciliano. Debido a su amplia difusión, que es espontánea en condiciones naturales, se identificó un tipo específico de mancha: La mancha de laurel o Lauretum. Es la forma espontánea de asociación de plantas que se establece en las áreas menos áridas y el área más fría ocupado en general de la mancha.

Descripción –
El Alloro menudo se produce como un arbusto pero sólo porque a menudo se somete a la poda. De hecho, es una planta, que en condiciones naturales se convierte en un árbol alto real de hasta 10 m, con ramas delgadas y sin pelo que forman una densa corona piramidal. Es una planta perenne. Se trata de una especie particularmente pollonifera.
La planta es de madera aromática y da la fragancia típica de las hojas. El tallo es erecto, la corteza verde negruzco.
Las hojas son ovaladas, de color verde oscuro, coriáceas, brillante en la parte superior y opaco en la página inferior también son muy fragantes. El laurel típicamente es una planta dioica, es decir, trae flores, unisexuales, en dos plantas diferentes, uno con las flores masculinas y una con las flores femeninas (los cuales conducen los frutos). El unisexualidad se debe al aborto fenómenos evolutiva de las flores inicialmente completos. De hecho, las flores femeninas están presentes 2-4 staminoidi (es decir, residuos de estambres) no funcionales, un fenómeno similar se produce para el varón, que presentan partes hembra atróficas (no funcionales y atrofiados). Las flores, de color amarillo pálido, reunido para formar una inflorescencia en umbela, aparecen en primavera, generalmente en marzo-abril.
Los frutos de laurel son brillantes drupa de color negro (en la madurez) con una sola semilla y las bayas maduran en octubre y noviembre. L ‘es de la polinización anemófila tipo (es decir, producido por el viento), y luego, a diferencia de la mayoría de las plantas que hacen uso de entomophilous polinización (llevada a cabo por los insectos).

Cultivo –
Para el cultivo ve a la pestaña específica.

Costumbres y tradiciones –
Laurel, en el período de marzo, en particular en climas templados fríos donde no hay otras flores significativos, es una importante fuente de néctar y polen para las abejas.
Geraniol, eugenol, eucaliptol, pineno, terpineol, cineol, felandreno, son los aceites esenciales de laurel que hacen aromático y curativo.
Hay muchas costumbres y tradiciones que se pierden en las brumas del tiempo Laurel.
En Italia se conoce tradición de colocar una corona de laurel en la cabeza de un estudiante que se ha graduado.
Una leyenda dice que Daphne, hija de Peneo, para escapar del cortejo de Apolo, le preguntó a cambiar su forma, así fue que bajo su tacto se convirtió en un laurel.
En el laurel mitología griega-romana era una planta sagrada y simbolizado sabiduría y gloria: una corona de laurel que rodea la frente de los ganadores en pitio o juegos de Delfos y fue el más alto honor para un poeta que se convirtió en un poeta laureado. De ahí el sentido figurado del símbolo de la victoria, la fama, la victoria y el honor. También esta planta estaba consagrado a Apolo por Daphne, la ninfa de los cuales el dios se enamoró, le pidió que la eliminación de la causa de Apolo dell’invaghimento contra él, y por lo tanto perdió su forma humana de ser transformado en un laurel. Apolo a continuación, poner la planta de laurel en su jardín y se comprometió a llevar sobre su cabeza en forma de coronas para siempre, y dijo que de la misma manera que lo hacían los romanos durante el desfile en el Capitolio. Apolo sería igual, de hecho, para hacer de este árbol de hoja perenne.
Para los romanos era un símbolo de éxito y la nobleza, tan noble, que incluso el rayo podía atacar, que es lo que significaba la gloria y el poder y la dominación en todos los campos, con el que se coronaron los emperadores. Esta costumbre ha persistido en la Edad Media y sus ramas adornadas con bayas, fue coronado como el líder de los nuevos médicos, práctica para la que se utiliza la palabra italiana «graduado» y el «bachillerato» francesa en honor a todos los que conseguivano un título universitario en Italia o en Francia, el equivalente de nuestro diploma de escuela secundaria.
Incluso en China, el laurel es sinónimo de victoria y prestigio literario.
En Francia y Alemania sabe un uso funerario, los ataúdes sí están comprendidas con sus ramas y están rodeados de cruces compuestas de sus frondas.
El Guarany Paraguay, definir «Verga creador» y «A través del agua de la vida», que ven en ella una imagen del eje cósmico del mundo, cuyas cenizas fueron mezcladas con miel ,, poder para purificar; con sus urnas de la producción de madera que contienen los esqueletos de niños muertos.
Él escribe de Laurus nobilis Pietro Andrea Mattioli (médico y botánico): «Fassi Laurino el aceite, el cuocendosi orbachelle agua madura. Imperoche la corteza, lo que les rodea, hacer un poco de grasa, que se aprieta con las manos en un lavabo, et ricogliesci … La excelente un laurel que el aceite es Lautino a las montañas, y que produce más hojas de ancho. Lo mejor es el fresco, verde, agudo, et amarga …». Y otra vez: «Tiensi a ciencia cierta, que en los hogares donde sus ramas de cría, no hiera ni entre cualquier tipo de rayo … El más tierno de Lauro hervida encabeza junto con la espiga en el vino blanco, Giovano a la sordera, et à la suffoli de las orejas, el vapor caliente así pigliandosene con un ombutello … trillada los mismos picos, junto con Calamento, y con sal, y beber con agua caliente, llena de un cuerpo, flema cacciane, y los gusanos … »
La «bahía» se cita a menudo en el Cancionero de Petrarca. En la obra, de hecho, Laura, (también juego homophonic que el poeta crea es funcional en esta metáfora), la mujer que ama ego lírico, es asimilado en parte a este arbusto (emblema de los seis números «mujer Giovene bajo un laurel verde «). Toma de fotografías de la mitología griega (especialmente el mito de Dafne y Apolo), la hoja de laurel es un símbolo de los residuos y la inaccesibilidad, características Laura. El «laurel», sin embargo, es también la planta sagrada para el dios Apolo y el símbolo de la sabiduría y la gloria (de los poetas antiguos obtenidos el honor poética a través de una corona de laurel se coloca sobre la frente, convirtiéndose en «graduados»). Interesante el juego de palabras inventado por el poeta: se da cuenta de la combinación, por una parte entre «lauro-l’auro» (donde la segunda palabra es el significado de «oro» y se refiere al brillo típico de la mujer, en particular, a sus trenzas ); mientras que también aparece el par de Laura-l’aura (= el aire), como sucede en el Nº90 soneto «eran el oro CAPEI al aura dispersa.»
Fred Perry (conocido tenista y empresario británico) adoptó como símbolo de sus prendas de vestir dos ramas de laurel cross.
El 20 de abril de 2015, la «Vlaamse Laurier», el laurel flamenca, se inscribió en el registro europeo de las indicaciones geográficas protegidas (IGP). Esta especie se caracteriza por una forma simétrica (bolas, conos, columnas, etc.) y una resistencia al frío (particularmente apreciada por la clientela de los países del Norte).
La planta tiene aromático, digestivo, expectorante, estimulante, anti-reumática y el sudor. Empleadas en la tradición popular para las dolencias internas y externas pero especialmente para aquellos con el tracto gastrointestinal y respiratorio.
La infusión de la hoja está indicado para trastornos digestivos e inflamación intestinal. La presencia en las hojas de las sustancias amargas y aceite esencial aumenta la secreción de saliva y gástrica inducir una mejora de la capacidad digestiva y de asimilación.
La decocción de las hojas es útil en el tratamiento de infecciones orales, se recomienda también para estimular los baños de pies y desodorantes.
El aceite esencial obtenido a partir de los frutos está indicado para el tratamiento de dolor en las articulaciones, (también se utiliza en la medicina veterinaria con el mismo propósito), hematomas, contusiones y distensiones musculares; unas gotas de la misma en el agua caliente y un puñado de hojas, permiten realizar un baño ligeramente perfumado, desodorante y estimulante.
Una fina capa de aceite de laurel, pasó la lana de los animales, los protege de moscas.
En la cocina las hojas de laurel utilizando tanto relativamente fresco y seco, a estimular la digestión y son uno de los aromas siempre presentes en caldo de la corte en la que hierve el pescado; Se añaden a los platos de carne de sabor, carnes, dulces, bebidas, verduras, preparar adobos y al queso sabor.
Las hojas también se utilizan para el embalaje de los higos secos y regaliz.
Las frutas frescas se utilizan como aromatizantes en la preparación de algunas cervezas.
Las drupas secas se pueden rallado como nuez moscada, son tónico, estimulante y antiséptico.
El Laurin es un licor obtenido por infusión en alcohol de drupas, dell’Emilia típico.
El Lauro fue utilizado por muchos siglos como un remedio para muchas enfermedades, especialmente la plaga, incluso hoy en día se utiliza para enfriar el medio ambiente: poner algunas ramitas en los armarios, lejos polillas.
El laurel es un excelente pesticida natural contra los insectos de cereales y leguminosas, que acaba de poner algunas hojas en los contenedores. Bueno l ‘evitación, en scrafaggi, (cineolo continental) acaba de derrumbarse un par de hojas en los lugares ‘estratégicos’ para mantener a los insectos, a una distancia segura.
En resumen, las hojas de laurel se utilizan tanto frescas y secas, sólo se necesita una o dos hojas, para dar sabor: carne (en particular asados), pescado, caldo, sopas, tés e infusiones. Pero gracias a sus aceites esenciales, la hoja de laurel se utiliza en la medicina natural para uso terapéutico o como medicamento, en particular: el reumatismo tratar, curar dolores musculares y contusiones, promover digestone, aliviar la fiebre, para las propiedades relajantes (en combinado con la manzanilla y otras hierbas), aprovechar las propiedades expectorantes, manteniendo las polillas lejos de los armarios y cajones. Dependiendo del trastorno, usando la decocción, infusión o el aceite esencial.

Modo de preparación –
Dell’Alloro usando las hojas y si se puede hacer una variedad de usos: en la cocina, a la carne de sabor y peces, como remedio casero para ahuyentar las polillas de los armarios (gran sustituto y más fragante de alcanfor), para preparar infusiones y cualidades refrescantes digestivos o baños de pies, o tratados con alcohol para obtener un licor fragante y aromático de digestivo, estimulante, antiséptico y es útil contra la tos y la bronquitis.
De bayas se puede derivar un aceite aromático, y con propiedades medicinales, ingrediente peculiar de la antigua jabón Alepo. También fue utilizado para preservar libros y pergaminos, y para preparar las coronas de laurel clásicos.
Como se mencionó, la bahía es una de las recetas de todo el mundo para dar sabor a carne, pescado o verduras. En Italia, se utiliza principalmente para la carne de cerdo y el juego, pero hay muchas recetas que requieren una hoja de laurel con otros alimentos.
Por sus propiedades digestivas, la hoja de laurel también se utiliza para las bebidas de caridad, incluyendo el llamado «canario», un vaso de agua caliente con una hoja de laurel y la cáscara de limón para aliviar el dolor de estómago, incluso en niños.
hojas de laurel también se pueden secar: después de un año, sin embargo se han lanzado, ya que pierden gran parte de su aroma.

Guido Bissanti

fuentes
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Treben M., 2000. La Farmacia de Salud del Señor, consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editorial
– Pignatti S., 1982. flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed), 2005. Una lista comentada de la flora vascular italianos, Palombi Editore.

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