Rhus aromatica
Rhus aromatica
El zumaque aromático (Rhus aromatica Aiton, 1789) es una especie arbustiva perteneciente a la familia Anacardiaceae.
Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático pertenece a:
dominio eucariota,
reino plantae,
división de magnoliofitas,
clase Magnoliopsida,
Subclase Rosidae,
orden sapindales,
familia de las anacardiáceas,
Género Rhus,
Especies de R. aromatica.
Los términos son sinónimos:
– Lobadium amentaceum Raf.;
– Lobadium aromaticum (Aiton) Sweet;
– Lobadium crenatum (Mill.) F.A.Barkley;
– Lobadium fetidum Raf.;
– Lobadium suaveolens (Aiton) Raf.;
– Lobadium trifoliatum Raf.;
– Myrica trifoliata hort.;
– Myrica trifoliata hort. ex Turpin;
– Myrica trifoliolata hort.;
– Myrica trifoliolata hort. ex DC.;
– Rhus aromatica f. simplicifolia (Greene) W.A.Weber;
– Rhus aromatica subsp. flabelliformis (Shinners) R.E.Brooks;
– Rhus aromatica var. glabra Engl.;
– Rhus aromatica var. illinoensis (Greene) Rehder;
– Rhus aromatica var. simplicifolia (Greene) Cronquist;
– Rhus aromatica var. suaveolens (Aiton) H.Jaeger & Beissn.;
– Rhus canadensis Marshall;
– Rhus canadensis var. illinoensis (Greene) Fernald;
– Rhus canadensis var. simplicifolia Greene;
– Rhus crenata (Mill.) Rydb., 1932;
– Rhus illinoensis (Greene) Ashe;
– Rhus illinoensis var. formosa (Greene) Ashe;
– Rhus illinoiensis Ashe;
– Rhus suaveolens Aiton;
– Rhus trilobata subsp. aromatica (Greene) F.A.Barkley;
– Rhus trilobata var. aromatica (Greene) Barkl.;
– Schmaltzia anomala Greene;
– Schmaltzia arenaria Greene;
– Schmaltzia aromatica Desv.;
– Schmaltzia aromatica Desv. ex Steud.;
– Schmaltzia crataegifolia Greene;
– Schmaltzia crenata (Mill.) Greene;
– Schmaltzia formosa Greene;
– Schmaltzia illinoensis Greene;
– Schmaltzia serrata Greene;
– Schmaltzia trilobata var. arenaria (Greene) F.A.Barkley;
– Schmalzia aromatica Desv.;
– Schmalzia aromatica Desv. ex Steud.;
– Schmalzia illinoensis Greene;
– Schmalzia simplicifolia Greene;
– Toxicodendron crenatum Mill.;
– Toxicodendron cuneatum K.Koch;
– Turpinia aromatica Raf.;
– Turpinia aromatica Raf. ex Desv.;
– Turpinia suaveolens Raf..
Dentro de esta especie se reconocen algunas subespecies y variedades:
– Rhus aromatica subsp. aromatica;
– Rhus aromatica subsp. serotrina (Greene);
– Rhus aromatica var. arenaria (Greene) Fernald;
– Rhus aromatica var. aromatica Aiton;
– Rhus aromatica var. pilosissima W.A.Weber, 1979;
– Rhus aromatica var. schmidelioides (Schltdl.) Engl.;
– Rhus aromatica var. serotina (Greene) Rehder.
Etimología –
El término Rhus proviene del celta rojo rhudd: referencia al color de las infrutescencias.
El epíteto aromático específico proviene de aroma aroma, perfume: aromático, fragante.
Distribución Geográfica y Hábitat –
Rhus aromatica es una planta originaria de América del Norte. Se encuentra en el sur de Canadá (desde Alberta hasta Quebec) y en casi todos los 48 estados inferiores excepto Florida peninsular.
Su hábitat es el de lugares rocosos secos, arenas y bosques abiertos y, a menudo, en afloramientos de piedra caliza; sin embargo, crece en una variedad de ambientes como: bosques rocosos abiertos, fondos de valles, laderas rocosas y bordes de caminos.
Descripción –
El zumaque aromático es un arbusto caducifolio de forma redondeada que crece entre 0,6 y 1,5 m de altura y entre 1,5 y 3,0 m de ancho.
Las hojas se componen alternando con tres folíolos que varían en forma, lóbulos y márgenes. Los folíolos sin pedúnculo son ovados a romboidales, más o menos cuneiformes en la base, con dientes gruesos y generalmente lampiños brillantes en la parte superior. El colgajo terminal mide de 3 cm a 6,5 cm de largo.
El follaje adquiere un color que va del verde al azul verdoso brillante en verano y del naranja al rojo o púrpura en otoño. Los tallos son delgados y de color gris parduzco, con lenticelas de color rojizo cuando son jóvenes. Las hojas y los tallos desprenden un aroma a limón cuando se trituran. No hay yemas terminales, pero hay amentos masculinos que hibernan.
La planta produce flores amarillas agrupadas en brotes laterales cortos de marzo a mayo. La flor es una inflorescencia pequeña y densa que suele abrirse antes que las hojas de la planta.
La especie es polygamodium (principalmente dioica, con flores principalmente de un sexo, pero con pocas flores del sexo opuesto o algunas flores bisexuales en la misma planta). Las flores masculinas (tallo) se desarrollan en amentos amarillentos, mientras que las flores femeninas (pistiladas) se desarrollan en panículas cortas de color amarillo brillante en los extremos de las ramas.
Las flores polinizadas producen, de junio a agosto, racimos de drupas rojas peludas que varían en tamaño de 5 mm a 7 mm, que contienen una sola nuez. Los frutos se convierten en un importante alimento de invierno para aves y pequeños mamíferos que pueden permanecer en la planta hasta la primavera si no se comen.
Cultivo –
Rhus aromatica es una planta típica de los bordes boscosos de las Grandes Llanuras y en sitios abiertos o perturbados en los bordes de las praderas.
Es una planta que se utiliza en el campo medicinal pero menos utilizada con fines ornamentales.
En algunos casos se utiliza como especie cubresuelos, especialmente en las riberas. El colorido follaje de otoño de la planta es su principal característica ornamental.
La planta crece tanto a plena sombra como a pleno sol, en suelos bien drenados, ligeramente ácidos a alcalinos, con un rango de pH de 6,0 a 8,5. Tiene un sistema radicular poco profundo y fibroso y se trasplanta fácilmente. Algunas de sus ramas pueden arrastrarse por el suelo y desarrollar raíces. La planta produce retoños que pueden ayudar a colonizar áreas enteras.
Rhus aromatica también es una planta muy resistente al frío, capaz de tolerar temperaturas de hasta unos -35 ° C cuando está inactiva en el invierno.
La propagación puede ocurrir por semilla.
La semilla debe sembrarse en un semillero sin calefacción tan pronto como esté madura. Debe sumergirse antes de la siembra durante 24 horas en agua caliente (empezando a una temperatura de 80 – 90 °C y dejando enfriar) para eliminar posibles inhibidores de la germinación.
Esta agua de remojo se puede beber y tiene un delicioso sabor a limón. La semilla almacenada también necesita tratamiento con agua tibia y se puede sembrar a principios de la primavera en un semillero sin calefacción.
Una vez que han germinado y alcanzado el tamaño de unos pocos cm, se pueden trasplantar a macetas individuales donde se cultivarán hasta el trasplante definitivo en campo abierto en primavera.
La propagación también puede ser agámica usando esquejes de madera semi-maduros de 10 cm a mediados del verano.
También puede preparar esquejes de raíz de 4 cm de largo tomados en diciembre y plantados verticalmente en un invernadero.
Costumbres y tradiciones –
El zumaque aromático es una planta que se cosecha en la naturaleza para uso local como alimento, medicina y fuente de materiales. También se cultiva como cubresuelos, estabilizador del suelo y para rehabilitar sitios perturbados, y también se cultiva como ornamental, donde es especialmente apreciado por su color otoñal.
Entre los usos comestibles se comen frutas tanto crudas como cocidas.
Estos al sumergirlos durante 10 – 30 minutos en agua fría o caliente producen una bebida muy refrescante similar a la limonada.
La mezcla no debe hervirse ya que esto liberará ácidos tánicos y hará que la bebida sea astringente. La fruta también se puede secar y moler hasta convertirla en polvo, luego mezclarla con harina de maíz y usarla en pasteles, papillas, etc.
Las frutas maduras se secan y se usan en tés.
Esta planta también juega un papel importante como medicina.
Las hojas son astringentes y diuréticas y alguna vez se usaron en el tratamiento de resfriados, dolores de estómago y hemorragias.
La corteza de la raíz es astringente y diurética.
Una infusión de esto se puede utilizar en el tratamiento de la diarrea, la disentería. Se usa externamente para tratar el flujo vaginal excesivo y las erupciones cutáneas y también como gárgaras para el dolor de garganta.
Sin embargo, su uso está contraindicado si hay inflamación.
Los frutos son astringentes y diuréticos y se mastican en el tratamiento del dolor de estómago, dolor de muelas y neuralgia y se usan para hacer gárgaras para tratar dolencias de la boca y la garganta.
Estos ayudan a reducir la fiebre y pueden ayudar en el tratamiento de la diabetes senil.
La planta se usa en remedios homeopáticos para tratar infecciones renales y urinarias, en particular diabetes y otros problemas relacionados con el sistema urinario.
Sin embargo, se recomienda cierta precaución en el uso de las hojas y tallos de esta planta.
Otros usos de esta planta son los agroforestales.
Rhus aromatica es una especie pionera, que se establece rápidamente desde la semilla después de fuertes disturbios, en particular incendios, y creando condiciones adecuadas para el asentamiento de especies nativas.
Además, las hojas ricas en taninos (hasta un 25%) se pueden recolectar a medida que caen en otoño y luego se pueden utilizar para obtener un tinte marrón o como mordiente.
La corteza también es una buena fuente de tanino y se puede obtener un tinte amarillo de la raíz.
De las semillas se extrae un aceite que es muy espeso y se usa para hacer velas. Estos arden emitiendo una llama brillante aunque emiten un humo acre.
Finalmente los tallos quebrados se utilizan en la confección de las canastas.
Método de preparación –
El zumaque aromático es una planta que se utiliza en la alimentación, usos medicinales y otros.
Para uso medicinal se utiliza la raíz, que se recolecta en otoño y se seca para su uso posterior.
De las hojas se obtienen infusiones para el tratamiento de resfriados, dolores de estómago y hemorragias.
También se obtienen infusiones de la raíz para el tratamiento de la diarrea y la disentería. Se usa externamente para tratar el flujo vaginal excesivo y las erupciones cutáneas y también como gárgaras para el dolor de garganta.
Para uso alimentario, los frutos se consumen tanto crudos como cocidos y si se sumergen durante 10 – 30 minutos en agua fría o caliente producen una bebida muy refrescante similar a la limonada.
La fruta también se puede secar y moler hasta convertirla en polvo, luego mezclarla con harina de maíz y usarla en pasteles, papillas, etc.
Las frutas maduras se secan y se usan en tés.
Guido Bissanti
Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Base de datos útil de plantas tropicales.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed.), 2005. Una lista comentada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Treben M., 2000. Salud de la Farmacia del Señor, Consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore.
Fuente de la foto:
– http://www.phytoimages.siu.edu/imgs/paraman1/r/Anacardiaceae_Rhus_aromatica_16592.html
Advertencia: Las aplicaciones farmacéuticas y usos alimúrgicos se indican únicamente con fines informativos, no representan en modo alguno una prescripción médica; por lo que no se responsabiliza de su uso con fines curativos, estéticos o alimentarios.