Cómo intercalar el guisante
Cómo intercalar el guisante
El guisante (Lathyrus oleraceus Lam.) es una planta herbácea anual de la familia Fabaceae, originaria de la zona mediterránea y oriental.
Esta planta se cultiva por sus semillas, se consume como alimento o se utiliza como alimento para el ganado.
El guisante se cultiva desde el Neolítico y acompañó a los cereales en los orígenes de la agricultura en Oriente Próximo. En la antigüedad y la Edad Media era un alimento básico en Europa y la cuenca mediterránea. Hoy en día su cultivo se practica en los cinco continentes, particularmente en las regiones de clima templado de Eurasia y América del Norte.
Debido a su importancia nutricional, los guisantes secos son un alimento tradicional en algunos países, en particular en el subcontinente indio y en Etiopía, pero están relativamente en desuso como harina y como fuente de proteínas en la mayoría de los países occidentales, donde Actualmente se cultiva principalmente para alimentación animal o para exportación. A partir del siglo XVII, el guisante se convirtió en una leguminosa fresca popular, cuyo consumo durante todo el año se ve favorecido por técnicas de conservación y congelación.
En cultivo, el guisante es una planta útil para algunos cultivos asociados; entre estos recordamos los de: albahaca, repollo, sandía, hinojo, lechuga, maíz, melón, pimiento, nabo, rábano, apio, espinacas, stevia, caléndula, calabaza y calabacín.
La asociación con algunas plantas como la de: zanahoria y pepino es muy beneficiosa.
Sin embargo, se deben evitar combinaciones con: ajo, cebolla, judía, patata, tomate, puerro, perejil y chalota.
Por lo tanto, los guisantes, al igual que otras leguminosas, se pueden intercalar con otras plantas para promover el crecimiento mutuo, mejorar la salud del suelo y protegerse de los parásitos. Estas son algunas de las mejores plantas para combinar con guisantes:
Zanahorias: Los guisantes pueden beneficiarse de la compañía de las zanahorias. Las zanahorias ayudan a romper el suelo, mejorando la estructura del suelo para las raíces de los guisantes.
Rábanos: Los rábanos crecen rápidamente y pueden ayudar a romper la tierra para los guisantes. Además, plantar rábanos puede desalentar algunas plagas que atacan a los guisantes.
Coles: Las plantas de la familia Brassica, como la col, el brócoli y la coliflor, pueden ser excelentes compañeras de los guisantes. Estas plantas se benefician del nitrógeno fijado por los guisantes en el suelo.
Espinacas y lechuga: estas plantas crecen rápidamente y pueden ayudar a dar sombra al suelo, manteniéndolo fresco y húmedo para los guisantes.
Maíz: El maíz puede proporcionar apoyo natural a los guisantes trepadores, permitiéndoles trepar por sus tallos.
Pepinos: Los pepinos pueden crecer bien junto con los guisantes, especialmente si vienen con soporte para trepar, evitando la competencia por el espacio en el suelo.
Sin embargo, se deben evitar asociaciones con algunas plantas que, cuando se cultivan guisantes, pueden competir por los mismos recursos o atraer parásitos similares:
Cebollas y ajos: si bien pueden tener beneficios en términos de repeler algunas plagas, también pueden competir con los guisantes por los mismos recursos de nutrientes si se plantan demasiado juntos.
Patatas: Las patatas pueden albergar hongos que pueden ser perjudiciales para los guisantes.
Frijoles: debido a que ambos son leguminosas, los guisantes y los frijoles pueden competir por el mismo espacio y recursos en el suelo.
Seguir estos consejos complementarios para plantar puede ayudarle a crear un jardín más sano y productivo aprovechando al máximo las características de cada planta.