Agroecología para reducir drásticamente el uso de productos químicos
Agroecología para reducir drásticamente el uso de productos químicos
Las investigaciones a nivel mundial, especialmente sobre la reducción de productos fitosanitarios y fertilizantes químicos, con la ayuda de la agroecología, están cada vez más confirmadas. Autores como Miguel Altieri, Stephen Gliessman, Vandana Shiva, Ernesto Méndez, Clara Nicholls, Pablo Tittonell, etc., a través de sus investigaciones, demuestran cada vez más cómo la agroecología es, al mismo tiempo, la solución para asegurar una producción más abundante y más saludable, que la reducir el uso de química sintética e insumos externos y salvaguardar la fertilidad del suelo.
Basta consultar las innumerables publicaciones en diversos portales científicos o en Google Scholar para darse cuenta de que, en el sector agroecológico, las investigaciones han aportado ahora indicaciones y certezas incontrovertibles.
Por otro lado, el uso de insumos externos, como combustibles, productos y fertilizantes sintéticos, ya no es sostenible ni para los sectores químico y extractivo (vinculados a una economía lineal que ha llegado a su fin) ni para los sistemas ecológicos (en en los que la agricultura tiene un impacto notable).
Los datos sobre el uso de productos fitosanitarios nos dicen que hoy en día se utilizan en el mundo 4 millones de toneladas, cuyo mercado global alcanzó un valor de 84,5 mil millones de dólares en 2019, con una tasa de crecimiento anual superior al 4% desde 2015. En la Unión Europea el consumo ha registrado un ligero descenso en los últimos años, así como en nuestro país que aún se mantiene en el segundo puesto tras España en consumo de productos fitosanitarios.
Todavía hay demasiados productos químicos sintéticos utilizados por las granjas europeas convencionales, especialmente aquellos considerados altamente peligrosos.
Sin embargo, más allá de las directrices y regulaciones de la Unión Europea, estas buenas intenciones se ven socavadas por la acción de los lobbies de agroquímicos y de agricultura intensiva, que querrían detener o, al menos, ralentizar el proceso necesario hacia la creación de una agricultura sostenible que da mayor satisfacción económica a los agricultores y mejores garantías para la naturaleza y la sociedad.
Os recordamos, en este sentido, que el uso de productos sintéticos, como herbicidas, insecticidas, fungicidas, fertilizantes, etc. es una de las principales causas de pérdida de funcionalidad del suelo debido a la disminución de la fertilidad, la sustancia orgánica, los microorganismos del suelo y la biodiversidad planetaria en general.
En esta dirección, para hacer un resumen extremo, sustituyendo los principios sobre los que se regulan los ecosistemas, estamos demoliendo paulatinamente el suelo y la capa superficial del suelo, es decir, la vitalidad de esa fina capa que constituye la epidermis del planeta: la ecosfera.
Una ecosfera que ve, además de la pérdida más conocida de biodiversidad (plantas, hongos, animales), la de los microorganismos del suelo agrícola que van desapareciendo progresivamente, volviendo el suelo cada vez más desértico.
En definitiva, un túnel vicioso del que, con los sistemas agrícolas convencionales, no se puede escapar porque tienen escaso rendimiento energético y ecológico y, por tanto, muy contaminantes.
Así, para relanzar la agricultura y su función ecológica, se debe mejorar la calidad de los suelos con el objetivo de maximizar los servicios ecosistémicos para la salud global; debemos encontrar las herramientas y prácticas agronómicas más efectivas para que la agricultura pueda conservar y mejorar los suelos y no empobrecerlos ni degradarlos. En este sentido, algunos autores (entre ellos Yang et al. 2020) reportan los efectos de diferentes prácticas agronómicas sobre la calidad del suelo. La diversificación de cultivos, los cultivos intercalados, las rotaciones, pero también la reducción del procesamiento, la reducción de insumos químicos como fertilizantes y productos fitosanitarios contribuyen a mejorar la calidad del suelo y hacerlo más saludable, con beneficios no sólo para la agricultura, sino también para el conjunto. planeta. Las prácticas de manejo que reemplazan los cultivos anuales con plantas perennes, introducen especies con mayor masa de raíces, o la rotación de cultivos o la adopción de cultivos de cobertura, proporcionan mayores aportes de carbono, lo que en última instancia conduce a un aumento de las reservas de carbono orgánico en el suelo. La adición de enmiendas del suelo que se descomponen lentamente, como el compost (material orgánico similar al suelo derivado de la descomposición y transformación aeróbica por microorganismos de residuos orgánicos con función enmienda del suelo y fertilizante) y biocarbón (carbón vegetal producido por la pirólisis de plantas principalmente de biomasa). , rico en carbono y con una función de enmienda del suelo), también es una estrategia de gestión importante para aumentar las reservas de carbono orgánico en el suelo (Paustian K. et al. 2016).
Por lo tanto, para salir del peligroso túnel al que nos han conducido, mediante el uso de insumos externos (vinculados a la llamada agricultura especializada), debemos reescribir completamente los modelos agrícolas, reeducar a una nueva clase de agricultores, liberar de una dependencia de insumos externos que los convierte a ellos (y a los consumidores) en el objeto final de un sistema económico-financiero completamente desvinculado de las reglas y principios de la naturaleza y del término energético y termodinámico en general.
Es necesario llevar a cabo esa retroinnovación donde se combinen todas las investigaciones científicas recientes (y las que cada vez más provienen de diversas partes del mundo) con aquellos conocimientos que en más de 10.000 años de historia habían formado una clase de agricultores que eran verdaderas enciclopedias vivas y que la revolución verde ha barrido brutalmente, dejándonos huérfanos de ese conocimiento que es la única salvaguardia de la libertad de la humanidad.
Los agricultores esperan, también a través de sus movimientos, una revolución, pero ésta ha comenzado y toma el nombre de agroecología: un sistema que garantice sus ingresos, una alimentación sana y la protección de la salud ecológica y humana sin comparación.
Sin embargo, necesitamos acelerar el proceso mediante la reeducación de investigadores, técnicos, agricultores y consumidores en esta nueva disciplina.
Guido Bissanti