Cómo intercalar la haba
Cómo intercalar la haba
La fava (Vicia faba L., 1753) è una pianta della famiglia delle Leguminose (Fabaceae) che, di norma, nella tecnica tradizionale di pieno campo, viene avvicendata come coltura miglioratrice tra due frumenti. Il terreno viene preparado en finca, poi affinato e concimato: la semina si fa a righe o a buchette, en modo da avere 8-10 piante/m2. Essendo una pianta che teme il caldo, nelle zona climática templada calde la semina delle fave va effettuata in autunno o all’inizio dell’inverno, con raccolti a partire da circa 180 giorni dopo. Per le zone molto fredde è meglio seminare in primavera.
Nel consumo alimentario le fave sono solitamente mangiate raw dopo averle estratte dal baccello.
Le fave possono anche essere utilizzate da cotte in svariate ricette, come la minestra di pasta e fave, le zuppe con fave, piselli e carciofi e molte altre. Anche le bucce del baccello possono essere mangiate, previa cottura, fatto questo avvenuto spesso nei secoli scorsi quando il cibo scarseggiava e nulla andava buttato.
En general, molte piante si avvantaggiano della consociazione della fava che, a sua volta, ne trae notevoli benefici.
Tra le piante da consociare con la fava citiamo le seguenti: canapa, carota, cavolo, lattuga, mais, spinacio; è molto vantaggiosa, inoltre, la consociazione con patata.
Da evitare, infine, la consociazione con aglio e porro.
La fava, quindi, è una pianta che beneficia di consociazioni con altre piante per vari motivi, come il miglioramento della salute del suolo, la riduzione delle infestazioni di parassiti e l’aumento della resa complessiva. Ecco alcune piante con cui la fava può essere consociata efficacemente:
– Mais (Zea mays): il mais cresce in altezza, mentre le fave crescono più vicino al suolo. Esto permite a todos los favoritos de los beneficiarios de la sombra fornita desde entonces y, contemporáneamente, arricchiscono il suolo con azoto, gracias a su capacidad de fissazione azotata.
– Carote (Daucus carota): le carote e le fave non competono per le stesse risorse, dato che le radici delle carote crescono in profondità, mentre quelle delle fave tendono a svilupparsi più in superficie. Esta asociación permite optimizar el uso del espacio y aumentar el espacio.
– Lattuga (Lactuca sativa): la lattuga crece rápidamente y puede essere piantata tra le file di fave, sfruttando lo spazio tra le piante di fava y contribuyendo a ridurre la crescita delle erbacce.
– Spinaci (Spinacia oleracea): al igual que la lattuga, gli spinaci possono crescere bene tra le fave, beneficiando dell’ombra leggera y contribuyendo a mantenere il terreno coperto, il che riduce l’evaporazione dell’acqua e la crescita delle erbacce.
– Cavolo (Brassica oleracea): i cavoli beneficiano della fissazione di azoto delle fave e offrono un buon abbinamento per una crescita vigorosa.
– Patate (Solanum tuberosum): le patate e le fave sono una delle consociazioni more positiv, poiché le fave possono aiutare a migliorare la struttura del suolo, rendendo più facile la crescita delle patate. Además, le patate tendono a madurare dopo le fave, riducendo la competencia per le risorse.
En general, cuando se consocia el piante, es importante considerar las características de la luz, el agua y los nutrientes de la especie ciascuna para evitar la competencia directa y garantizar que todo el piante coinvolte pueda prosperar.