Hippophae rhamnoides

Hippophae rhamnoides

El espino amarillo o cambrón (Hippophae rhamnoides L., 1753) es una especie de arbusto perteneciente a la familia Elaeagnaceae.

Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático pertenece a:
Dominio eucariota,
Reino Plantae,
División Magnoliophyta,
Clase Magnoliopsida,
Orden Proteales,
Familia elaeagnáceas,
Género Hippophae,
Especies de H. rhamnoides.
Los términos son sinónimos:
– Hippophae rhamnoides var. procera Rehder;
– Rhamnoides hippophii Moench.
Dentro de esta especie se reconocen las siguientes subespecies:
– Hippophae rhamnoides subsp. carpatica Rousi;
– Hippophae rhamnoides subsp. caucasica Rousi;
– Hippophae rhamnoides subsp. fluviatilis Soest;
– Hippophae rhamnoides subsp. mongolica Rousi;
– Hippophae rhamnoides subsp. rhamnoides;
– Hippophae rhamnoides subsp. sinensis Rousi;
– Hippophae rhamnoides subsp. turkestanica Rousi;
– Hippophae rhamnoides subsp. wolongensis Y.S.Lian, K.Sun & X.L.Chen;
– Hippophae rhamnoides subsp. yunnanensis Rousi.

Etimología –
El término Hippophae proviene, según De Theis, Gentil y otros, del griego ἵππος hippos caballo y de φάο pháo brillar: porque esta planta se utilizaba como forraje para los caballos (como mencionó Plinio, pero con una fórmula dudosa); para Gledhill y otros, en cambio, proviene del griego ἵππος hippós caballo y de φένω phéno matar: ἵππόφεως hippópheos es el nombre atribuido por Teofrasto a una planta espinosa; según Quattrocchi y Dave’s Garden proviene de un antiguo nombre griego para una planta espinosa, quizás una euforbia.
El epíteto específico rhamnoides proviene del género Rhamnus, del griego ῥάμνος rhámnos, nombre atribuido a diversos arbustos por Teofrasto y otros autores griegos, y del griego εἶδος eídos apariencia, semblanza; es decir, similar a un Rhamnus.

Distribución geográfica y hábitat –
Hippophae rhamnoides es una planta espontánea que tiene una amplia distribución en Eurasia y en diferentes altitudes y es originaria de las regiones templadas frías de Europa y Asia.
Su hábitat suele estar cerca de la costa, formando a menudo arboledas sobre dunas fijas y acantilados marinos; está presente en riberas y terrazas, cauces secos, bordes de bosques, bosques en laderas de montañas, morrenas, praderas de mayor altitud, en un rango altitudinal que va de los 600 a los 4.200 metros sobre el nivel del mar.

Descripción –
Hippophae rhamnoides es una planta dioica que crece en forma de un pequeño arbusto de hoja caduca.
Esta planta puede crecer entre 2 y 4 m de altura.
Tiene una corteza rugosa, de color marrón o negro y una corona gruesa de color verde grisáceo.
Las hojas son alternas, estrechas y lanceoladas, con las caras superiores de color verde plateado.
Es dioico, por lo tanto con flores masculinas y femeninas que crecen en diferentes arbustos. El sexo de las plántulas sólo se puede determinar en la primera floración, que en la mayoría de los casos se produce después de tres años.
La inflorescencia masculina consta de cuatro a seis flores apétalas, mientras que la inflorescencia femenina normalmente consta de una sola flor apétala y contiene un ovario y un óvulo.
La fertilización se produce exclusivamente mediante polinización por el viento, por lo que las plantas masculinas deben estar cerca de las plantas femeninas para permitir la fertilización y la producción de frutos.
Los frutos son pequeñas drupas ovaladas o ligeramente redondeadas que crecen en bayas compactas de color variable desde amarillo pálido hasta naranja oscuro y tienen unas dimensiones de 4 – 9 mm x 3 – 8 mm.
Las frutas individuales pesan entre 270 y 480 mg y contienen altas cantidades de vitamina C, vitamina E, carotenoides, flavonoides y ácidos grasos saludables, así como mayores cantidades de vitamina B12 que otras frutas.

Cultivo –
Hippophae rhamnoides es un arbusto que crece como especie pionera y también coloniza suelos pobres.
Esta planta tolera el viento, el frío intenso y también vive en suelos salinos, cerca del mar, siendo halófita.
Se utiliza para contrarrestar la erosión del suelo y de las costas gracias al sistema radicular y crece en ambientes soleados; es heliófilo y no teme la sequía.
Las plantas tienen un sistema radicular extenso y muy desarrollado y las raíces viven en simbiosis con la bacteria Frankia, fijadora de nitrógeno. Las raíces también transforman sustancias orgánicas y minerales insolubles del suelo en estados más solubles.
Para el cultivo hay que recordar que en la naturaleza el H. rhamnoides crece abundantemente en una amplia gama de suelos, pero se desarrolla mejor en suelos con una estructura física ligera, ricos en compuestos nutritivos y con un pH casi neutro, de 6,5 a 7,5.
El mejor crecimiento se produce en suelos arenosos, profundos y bien drenados con abundante materia orgánica. Los suelos muy ligeros y arenosos tienen poca capacidad de transporte de agua y además son pobres en nutrientes minerales; por lo que sin la previa adición de materia orgánica no son adecuados. Igualmente inadecuados son los suelos arcillosos, con características de alta densidad y retención de agua.
El h. rhamnoides se considera tolerante a la sequía pero es una planta sensible a la humedad, especialmente en primavera, cuando las plantas florecen y los frutos jóvenes comienzan a desarrollarse.
Es posible plantar estas plantas en zonas áridas o semiáridas, si se proporciona agua para el establecimiento.
La planta puede dar frutos en altitudes de hasta 2000 m sobre el nivel del mar y puede soportar temperaturas de -43 °C a +40 °C.
La nueva vegetación necesita una temperatura media diaria del aire de entre 5 y 7 °C. Florece a temperaturas entre 10 y 15 °C y requiere temperaturas efectivas totales, desde primavera hasta cosecha, entre 14,5 °C y 17,5 °C, dependiendo de la latitud, altitud y especie.
La resistencia a las heladas es mayor durante la latencia profunda en noviembre y diciembre. Durante este período se pueden tolerar temperaturas negativas de -50 °C. Sin embargo, en el período posterior a la inactividad, de enero a marzo, la temperatura crítica del aire desciende de -30 °C a -35 °C para el macho y de -40 °C a -45 °C para la hembra. El h. rhamnoides sólo se puede cultivar en áreas bien iluminadas y sin sombra. Desde su fase inicial de desarrollo no tolera la sombra. En cuanto a la fertilización, el fósforo es indispensable para el normal proceso vital de los nódulos presentes en las raíces. La planta requiere poco nitrógeno, gracias a su capacidad para fijarlo.
Hippophae rhamnoides necesita un periodo de 4-5 años desde la aparición de los primeros brotes desde las semillas hasta el inicio de los frutos y alcanza su punto máximo a los 7-8 años de vida de la planta, manteniéndose productiva durante 30 años con podas intermitentes. . La primavera es la mejor época para plantar H. rhamnoides. Una plantación de huerto puede producir 10 toneladas de fruta por hectárea. Se recomienda una cantidad de semillas por sitio de plantación con un espacio de 1 m dentro de la hilera y 4 m entre hileras, se recomienda un terreno con pendiente sureste para facilitar la máxima exposición a la luz solar y las hileras deben orientarse en dirección norte-sur para proporcionar la máxima luz.
La fruta crece muy libremente a lo largo de los tallos, madura a finales del verano o principios del otoño y puede permanecer adherida a las plantas durante gran parte del invierno si los pájaros no la comen. Sin embargo, es mejor utilizarlo antes de cualquier helada intensa, ya que el sabor y la calidad de las bayas heladas se deterioran rápidamente.
En cuanto a la poda, se recomiendan intervenciones moderadas que aumentarán el rendimiento y la fructificación de las plantas.
La reproducción vegetativa de las plantas se produce rápidamente a través de los retoños de las raíces.
Sin embargo, también se puede propagar por semilla, sembrando en primavera en un lugar soleado y en un lugar frío.
La germinación suele ser rápida y buena, aunque 3 meses de estratificación en frío pueden mejorar la tasa de germinación. Alternativamente, la semilla se puede sembrar en un semillero sin calefacción tan pronto como esté madura en otoño.
Luego, las plántulas jóvenes deben colocarse en macetas individuales cuando sean lo suficientemente grandes como para manipularlas y cultivarlas en un invernadero durante su primer invierno.
El trasplante conviene realizarlo en primavera.
También se puede propagar mediante esquejes.
Los esquejes deben realizarse a finales del otoño o principios de la primavera, antes de que aparezcan los brotes. Conviene conservarlas en arena y turba hasta mediados de primavera, cortándolas en trozos de 7-9 cm de largo y plantándolas en una zona protegida del calor.
El enraizamiento debe realizarse en 2 meses y se pueden trasplantar en otoño.

Costumbres y tradiciones –
Hippophae rhamnoides es una planta muy versátil, conocida y utilizada desde la antigüedad y de la que se pueden aprovechar tanto los frutos como las hojas.
Los frutos se procesan y luego se utilizan en la industria alimentaria, en la medicina tradicional, como parte de medicamentos o en la industria cosmética. Las hojas se pueden utilizar como alimento, especialmente para rumiantes. Debido a su tolerancia a suelos muy erosionados, pobres en nutrientes y, a veces, salados, la planta también se utiliza para la recuperación de tierras o como cinturón protector.
En general, todas las partes del H. rhamnoides contiene varios fitoquímicos y nutrientes. En particular, la fruta contiene altas cantidades de vitamina C, superiores a los niveles que se encuentran en los limones y las naranjas. Los frutos de H. rhamnoides se procesan en la industria alimentaria para obtener diversos productos. Generalmente las bayas primero se lavan y luego se prensan, obteniendo orujo y jugo. El orujo de la fruta se puede utilizar para obtener aceite, colorante alimentario natural (amarillo/naranja) o mermelada, mientras que el jugo se procesa y envasa como producto de consumo. El aceite de H. rhamnoides se puede utilizar para elaborar cosméticos, como cremas para manos, champús o aceites para masajes. Las hojas del arbusto se pueden secar al aire, posiblemente molerse y usarse para té.
Esta planta se ha utilizado ampliamente en la medicina tradicional, particularmente en Rusia y el noreste de Asia. Las hojas se utilizan como una supuesta medicina herbaria para diversas dolencias. Los frutos de H. rhamnoides también se han utilizado internamente en la medicina tradicional austriaca como té, jugo o jarabe para tratar infecciones.
Dada la resistencia de la planta a los climas fríos del hemisferio norte y su presencia en regiones donde no siempre eran seguras otras fuentes de vitamina C, en el pasado sus frutos se consideraban preciosos y casi milagrosos, sobre todo si se conservaban y se consumían en caso de de manifestaciones patológicas insidiosas debido a una deficiencia de micronutrientes y vitaminas en los meses de invierno.
También se utiliza para la alimentación del ganado. El orujo resultante del procesamiento de los frutos de H. rhamnoides puede utilizarse como alimento para animales, por ejemplo para la alimentación de aves.
Desde el punto de vista fitoquímico, esta planta contiene carotenoides, antioxidantes, vitaminas, minerales, polifenoles y fitosterol; es la fuente más rica de ácidos grasos omega 3, 6 y 9 naturales junto con los ácidos grasos omega 7, más raros. La fruta tiene un mayor contenido de vitamina C que los cítricos y un alto contenido de vitamina E.
La fruta tiene un alto contenido de vitamina C, alrededor de 400 mg por 100 gramos, lo que coloca al fruto del espino amarillo entre las fuentes vegetales más ricas en vitamina C. Las frutas también tienen altas concentraciones de carotenoides, vitamina E y vitamina K. Los principales carotenoides son los beta. -caroteno, zeaxantina y licopeno, mientras que el alfa-tocoferol es el principal compuesto de la vitamina E.
Las especies pertenecientes al género Hippophae acumulan aceite tanto en las partes blandas como en las semillas del fruto. El contenido de aceite en las partes blandas es de 1,5-3,0%, mientras que en las semillas representa el 11% del peso fresco.
Los principales azúcares que se encuentran en los frutos del espino amarillo son la fructosa y la glucosa, con un contenido total de azúcar de 2,7 a 5,3 g/100 ml de jugo. La acidez típica del fruto se debe al alto contenido de ácido málico (0,8-3,2 g/100 ml de jugo) mientras que la astringencia está relacionada con el ácido quínico (1,2-2,1 g/100 ml de jugo). El principal alcohol de azúcar que se encuentra en la fruta es el L-quebrachitol (0,15 a 0,24 g/100 ml de jugo).
Los minerales dietéticos más comunes en los frutos del espino amarillo son el potasio (300-380 mg/100 g), manganeso (0,28-0,32 mg/100 g) y cobre (0,1 mg/100 g).
La fruta también es rica en fitoesteroles (340 a 520 mg/kg), siendo el β-sitosterol el principal compuesto de esteroles, ya que constituye entre el 57 y el 83% del total de esteroles.
Se ha descubierto que los flavonoles son la clase predominante de compuestos fenólicos, siendo los ácidos fenólicos y los flavan-3-oles (catequinas) componentes menores.
En el ámbito ecológico cabe destacar que el H. rhamnoides es particularmente resistente a la sequía y a la sal y, por lo tanto, puede utilizarse con éxito para la recuperación de tierras, contra una mayor erosión del suelo, como cinturón protector o en agrosilvicultura. Estas características se deben principalmente al profundo sistema radicular que desarrolla la planta. Por ejemplo, en el este de China se han desarrollado nuevos sistemas agroforestales para recuperar suelos con alto contenido de salinidad y H. rhamnoides está incluido en el sistema como cinturón de refugio, proporcionando un hábitat para diversas aves y pequeños mamíferos. Sin embargo, la inclusión en los hábitats siempre debe estar sustentada en un cuidadoso análisis ecológico-vegetativo.
Además, gracias a sus espinas, este arbusto puede utilizarse para formar setos defensivos e impenetrables en terrenos. También es una planta fijadora de nitrógeno, al igual que las leguminosas, enriquece el suelo con nitrógeno gracias a las bacterias simbióticas actinomicetos del género Frankia, tomándolo del aire. Las bayas se pueden consumir frescas (aunque sean ácidas, porque son muy ricas en vitamina C) preparando zumos, o en combinación con miel; también se utilizan en mermeladas y jaleas, licores o para hacer té.

Método de preparación –
Hippophae rhamnoides es una planta con múltiples usos y usos.
En el ámbito alimentario se consumen frutas crudas o cocidas; son suculentos y aromáticos, aunque crudos son demasiado ácidos para el gusto de la mayoría de las personas, pero son muy populares entre los niños.
La fruta se vuelve menos ácida después de una helada o cuando se cocina; Se utilizan más comúnmente para preparar zumos de frutas ya que son ricos en vitaminas y tienen un aroma agradable. Las frutas también se pueden utilizar de muchas maneras, como el jugo de limón, que se utiliza en ensaladas, batidos y diversos platos cocinados.
La fruta se utiliza cada vez más en la preparación de zumos de frutas, especialmente cuando se mezcla con otras frutas, debido a sus supuestos beneficios para la salud.
La planta se utiliza en la industria alimentaria y cosmética, en la medicina tradicional, como forraje para animales, en horticultura y con fines ecológicos.
El jugo de fruta rico en vitaminas se utiliza cosméticamente en mascarillas faciales, etc.
Varias partes de la planta (particularmente el fruto y la semilla) se utilizan como ingredientes en preparaciones cosméticas comerciales con fines que incluyen acondicionador antimicrobiano, antioxidante, emoliente y humectante para la piel.
En el ámbito medicinal, cabe recordar que las ramitas y hojas contienen entre un 4 y un 5% de tanino; son astringentes y vermífugos.
Las tiernas ramas y hojas contienen sustancias bioactivas que se utilizan para producir un aceite distinto del producido por el fruto. Se obtienen rendimientos en torno al 3% de aceite.
Este aceite se utiliza como ungüento para el tratamiento de quemaduras.
De la fruta se obtiene un aceite medicinal de alta calidad que se utiliza en el tratamiento de enfermedades del corazón, también se dice que es particularmente eficaz cuando se aplica sobre la piel para tratar quemaduras, eczemas y lesiones por radiación, y se toma internamente en el tratamiento de dolencias del estómago y del intestino.
El fruto es astringente y se utiliza como tónico.
El zumo recién exprimido se utiliza en el tratamiento de resfriados, fiebres, agotamiento, etc., ya que es una fuente muy rica de vitaminas y minerales, especialmente vitaminas A, C y E, flavonoides y otros compuestos bioactivos. También es una buena fuente de ácidos grasos esenciales, algo bastante inusual en una fruta. Se está estudiando como alimento que puede reducir la incidencia del cáncer y también como medio para detener o revertir el crecimiento de tumores.
El jugo también es un componente de muchos medicamentos y preparaciones cosméticas ricas en vitaminas, como cremas faciales y pastas de dientes.
Se ha utilizado una decocción de la fruta como limpiador para tratar irritaciones y erupciones cutáneas.
Otros usos incluyen la agrosilvicultura. La planta se cultiva tradicionalmente en corrales en el noroeste del Himalaya, donde ayuda a mantener alejado al ganado y otros animales; delimitar los límites del territorio; al mismo tiempo que proporciona una variedad de usos medicinales y de otro tipo.
Entre otros usos, cabe recordar que las semillas contienen entre un 12 y un 13% de un aceite de secado lento.
Del fruto se obtiene un tinte amarillo.
De los tallos, raíces y follaje se obtiene un tinte amarillo.
Un tinte marrón negruzco se obtiene de hojas y brotes jóvenes.
El duramen es de color amarillo parduzco; la albura es amarilla. La madera es de grano fino, resistente, bastante dura, pesada y muy duradera. Se utiliza para carpintería fina, torneado, etc.
La madera también se utiliza como combustible y carbón vegetal.

Guido Bissanti

Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– GBIF, el Fondo Mundial de Información sobre Biodiversidad.
– Base de datos de plantas tropicales útiles.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed.), 2005. Una lista comentada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Treben M., 2000. Salud en la Farmacia del Señor, Consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore.

Fuente de la foto:
– https://observation.org/photos/67802385.jpg

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