Cómo preparar duraznos en almíbar

Cómo preparar duraznos en almíbar

Aquí hay una receta simple para preparar duraznos en almíbar:
Ingredientes:
1 kg de duraznos maduros
500 g de azúcar
500ml de agua
Jugo de limón (opcional)
vainilla o canela (opcional)
Instrucciones:
Prepara una cacerola con agua hirviendo. Sumerja los duraznos en el agua durante aproximadamente 1-2 minutos, luego escúrralos y enfríelos rápidamente en agua fría. Esto ayudará a quitar la piel de los duraznos fácilmente. Una vez fríos, pela los melocotones y córtalos por la mitad o en rodajas, según prefieras.
Haz el almíbar: En una cacerola grande, combina el azúcar y el agua. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo ocasionalmente para disolver el azúcar por completo.

Si quieres añadir un toque de sabor, también puedes añadir vainilla o canela al almíbar.
Agregue los duraznos al almíbar hirviendo. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante unos 5 a 10 minutos, o hasta que los duraznos estén tiernos pero no demasiado blandos. Agregue unas gotas de jugo de limón para evitar que los duraznos se doren durante la cocción.
Una vez que los duraznos estén cocidos, retira la olla del fuego y déjalos enfriar a temperatura ambiente. Los duraznos absorberán un poco más de jarabe a medida que se enfríen.
Transfiera los duraznos enlatados y el almíbar a un frasco esterilizado o a un recipiente de vidrio sellable. Asegúrate de que los duraznos estén completamente sumergidos en el almíbar. Cierra bien el frasco.
Dejar reposar los duraznos en almíbar en el refrigerador por lo menos 24 horas antes de consumirlos, para que absorban por completo el sabor del almíbar.
Los duraznos en almíbar se pueden servir solos como postre o como guarnición de dulces, helados o yogures. Puedes conservarlos en el frigorífico durante varias semanas.