Cómo preparar leche de almendras
Cómo preparar leche de almendras
Hacer leche de almendras es un proceso simple y requiere solo unos pocos ingredientes. Aquí hay una receta básica para hacer leche de almendras:
Ingredientes:
1 taza de almendras sin sal
4 tazas de agua
Endulzante al gusto (opcional), como azúcar, jarabe de arce o miel
vainilla u otro saborizante (opcional)
Instrucciones:
Pon las almendras en un bol y cúbrelas con agua. Deje las almendras en remojo durante al menos 6-8 horas o toda la noche. Esto suavizará las almendras y facilitará el proceso de licuado.
Escurra y enjuague las almendras remojadas con agua corriente para eliminar cualquier residuo.
Pon las almendras en la licuadora y agrega 4 tazas de agua. Si prefieres una leche de almendras más cremosa, puedes reducir la cantidad de agua.
Licua las almendras y el agua a velocidad media-alta durante aproximadamente 1-2 minutos, hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
Coloque un colador o un paño de muselina sobre un tazón grande y vierta la mezcla de almendras licuadas. Triture la mezcla con una cuchara o con las manos limpias para exprimir todo el líquido.
Una vez que hayas extraído toda la leche de las almendras, puedes guardarla en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 3 a 4 días. Agite la leche antes de consumirla, ya que puede separarse ligeramente durante el almacenamiento.
Si quieres endulzar la leche de almendras, puedes añadir azúcar, sirope de arce, miel u otros edulcorantes al gusto. También puede agregar vainilla u otros aromatizantes para personalizar el sabor.
Recuerde que la leche de almendras casera no contendrá los aditivos o estabilizadores que a menudo se encuentran en la leche de almendras envasada.