Trashumancia
Trashumancia
El término trashumancia significa la migración estacional de rebaños, manadas y pastores.
Con esta práctica, los pastos se trasladan de las zonas montañosas o montañosas a las de los llanos, durante la temporada de invierno, o viceversa durante la temporada de verano. El epíteto «trashumancia», según algunos, deriva del verbo transumare, es decir, «cruzar», es decir, transitar por el suelo, y deriva de la combinación del prefijo latino trans que significa «más allá» o «a través» y el Palabra latina humus que significa “suelo” – “terreno”.
Otra hipótesis etimológica semítica más compleja remonta la etimología al acadio taru («dar la vuelta», «dar la vuelta», «dar la vuelta», «ir y volver»), el acadio ummanu («pueblo», «nación», «gente», “hombres”) y el pronombre indicativo anafórico acadio ša, arameo zi (“eso”).
Práctica de la trashumancia –
La trashumancia es, por lo tanto, el movimiento estacional del ganado a lo largo de los antiguos caminos de ovejas en el Mediterráneo y en los Alpes.
Desde la antigüedad, aunque con dinámicas diferentes, con la trashumancia se ha iniciado el movimiento estacional del ganado para encontrar pastos más adecuados.
Así cada año en primavera y otoño, miles de animales son guiados, desde el amanecer hasta el anochecer, por grupos de pastores junto a sus perros y caballos a lo largo de constantes rutas entre dos regiones geográficas y climáticas. En muchos casos, las familias de pastores también viajan con su ganado.
Desde un punto de vista técnico práctico, podemos distinguir dos grandes tipos de trashumancia:
– trashumancia horizontal, en regiones planas o llanas;
– trashumancia vertical, que se aplica típicamente en las regiones montañosas.
La trashumancia, con sus dinámicas y modalidades, configura las relaciones entre las personas, los animales y los ecosistemas. Implica prácticas y rituales sociales compartidos, el cuidado de la cría de animales, la gestión de la tierra, los bosques y el agua, y el tratamiento de los peligros naturales. Los pastores trashumantes conocen en profundidad el medio ambiente, el equilibrio ecológico y el cambio climático, ya que es uno de los métodos de cultivo más sostenibles y eficientes. También poseen habilidades especiales relacionadas con todo tipo de artesanías y producción de alimentos involucrados. Las festividades durante la primavera y el otoño marcan el principio y el final de la trashumancia, cuando los porteadores comparten comida, rituales e historias e introducen a las generaciones más jóvenes a la práctica. Los pastores principales transmiten su saber hacer específico a las generaciones más jóvenes a través de las actividades diarias, asegurando la continuidad de la práctica.
Áreas geográficas de trashumancia –
En el centro y centro-sur de Europa, la trashumancia tiene lugar en algunas áreas geográficas específicas, entre las que mencionamos: la región alpina (norte de Italia y Austria); centro y sur de Italia; Grecia.
En la región alpina, los pastores practican la trashumancia en la región italiana de Lombardía y en el Ötztaler Alpen / Alpi Venoste (una cadena montañosa en los Alpes centrales). Aquí hay un viaje tradicional que comienza en Italia desde Val Senales /Schanalstal y Val Passiria / Passeier: las personas y los animales son guiados por los puertos de montaña de Timmelsjoch / Passo Rombo (2494m), Hochjoch (2885m) y Niederjoch (3017m) hasta el pastos de verano ubicados en el valle de Ötztal en Austria.
En el centro y sur de Italia, el elemento está presente en las regiones de Lazio, Abruzzo, Molise, Campania, Puglia, Basilicata y Cerdeña. El elemento juega un papel clave en particular para las comunidades ubicadas en Amatrice, cuyo centro histórico fue destruido por el reciente terremoto de 2016, y Ceccano (Lazio); Aversa degli Abruzzi y Pescocostanzo (Abruzos); Frosolone (Molise); San Marco in Lamis, San Giovanni Rotondo y Monte Sant’Angelo (Apulia); Rivello (Basilicata); Lacedonia y Zungoli (Campania).
En la Grecia continental, los rebaños migratorios de cabras y ovejas se encuentran por todas partes. Además, aparecen en islas medianas y grandes, principalmente en Creta y Evia, pero también en Chios, Naxos, Thassos, etc. El foco de la migración del rebaño permanece en la Región de Tesalia, donde, hasta el día de hoy, reside la mayoría de los porteadores. La trashumancia también se practica en el centro de Grecia y en las regiones del Peloponeso.
Sin embargo, la trashumancia está muy extendida en todo el mundo y ha sido desarrollada por varias comunidades en todos los continentes. A menudo se encuentra en regiones alpinas y áreas marginadas y/o ecológicamente desfavorecidas.
Para describir las fases en las que se llevan a cabo los movimientos que dan lugar a la trashumancia se utilizan los términos: «monticación» y «desmonticación».
Con monticazione, palabra que deriva del verbo monticare, indicamos la fase inicial de la trashumancia, que tiene lugar en el período primaveral, cuando se produce el traslado de los rebaños y pastores de las tierras bajas a los pastos de altura y los pastos comienza
Con demonización definimos el posterior traslado inverso que, en el período otoñal, vuelve a llevar a los animales y pastores de los pastos de altura a los de la llanura en la fase de descenso que sigue al período estival de la dehesa.
En siglos pasados, esta costumbre condicionaba fuertemente la vida del pastor, que no podía contar con la presencia de las estructuras típicas de la crianza moderna, como el establo y los sistemas de alimentación, ordeño y refrigeración de la leche.
Donde todavía se practica, la transferencia de animales se realiza a menudo hoy en día mediante transporte por carretera utilizando camiones especiales, al menos donde esto es posible y económicamente conveniente.
Historia de la trashumancia –
Como se mencionó anteriormente, la trashumancia tiene sus raíces en tiempos remotos, y de diferentes maneras en varias partes del mundo.
Marcus Terentius Varro, un georgista latino del siglo I a. C., en su obra didáctica De re rustica, relata: Itaque greges ovium longe abigintur ex Apulia in Samnium aestivatum… (Por lo tanto, los rebaños de ovejas se retiran de Puglia durante mucho tiempo hacia Sannio en verano…), considerando la trashumancia como un fenómeno económico que dependía de las rentas del Estado romano durante la época samnita. Relata extractos de la vida de los pastores Sabelli que, con sus movimientos, se unieron a pastos lejanos y la obligación de estos de informar los rebaños que llevaron a pastar en los territorios de Apulia para pagar el tributo, debido a las arcas de Roma, utilizar el cruce de vías públicas (calles publicae). Habla de guardianes de rebaños que migraban, de forma estacional, desde Daunia y Bruzio, trasladándose a las zonas de Sannio y Lucania.
Incluso Virgilio, en las Geórgicas, y Plinio el Joven describieron pastores que conducían rebaños de ovejas en pastos muy distantes entre sí. En el pasado, muchos escritores se han inspirado en la trashumancia de los vaqueros de Maremma y los pastores de Abruzzo. Una memoria particular ha sido esbozada, en tiempos más recientes, también por Gabriele D’Annunzio en el poema I pastori.
Los antropólogos Anna Cavasinni y Fabrizio Franceschelli realizaron un largo trabajo de investigación sobre las transformaciones del mundo pastoral trashumante a fines de la década de 1970. Sobre este tema realizaron numerosos documentales para cine y televisión, entre los cuales el trabajo más importante es Le vie della lana, serie en cuatro episodios para la RAI.
Históricamente parece que la ruta de trashumancia más antigua es la de Val Senales, en el Alto Adige, que se remonta incluso a tiempos prehistóricos.
En Italia, esta costumbre comenzó principalmente en los Apeninos de Abruzzo, girando tanto hacia la Toscana y Lazio Maremma (los restos de una antigua vía de ganado se encuentran cerca de un vado del Tíber, entre Fiano Romano y Passo Corese al norte de Roma) y especialmente hacia el Tavoliere delle Puglie. Consistía en transportar («trashumar») a los animales desde las montañas de Abruzzo y Molise a los ricos pastos de Maremma y Tavoliere. En el sur, en particular, la importancia económica de esta actividad fue tal que fue administrada por dos instituciones específicas del Reino de Nápoles: la Regia dogana della mena delle oveja, con sede en Lucera y luego en Foggia, y la Doganella d’ Abruzos.
A partir de 1447 se convirtió en la principal fuente económica de muchos pueblos de Abruzzo y permaneció así hasta finales del 1800. Los aragoneses querían desarrollar la industria de la lana, pero no se consiguieron los resultados esperados por Alfonso de Aragón y la industria lanera del Reino de Nápoles no pudo competir con la de España, Flandes, Inglaterra. En estos países, además del desarrollo de la cría de ovejas, la atención se centró en el desarrollo de la agricultura, que no se hizo en el territorio del Reino de Nápoles, lo que provocó un retraso en el desarrollo local.
Como prueba de la importancia de esta práctica en la economía y en la sociedad, se ha calculado que a mediados del siglo XV recorrían anualmente los caminos ovinos nada menos que tres millones de ovejas y treinta mil pastores y que el impacto que ejercía la ganadería ovina era como para proporcionar subsistencia, directa o indirectamente, a la mitad de la población de Abruzzo. En el siglo XVII los caciques involucrados eran unos cinco millones y medio.
Este traslado se realizaba al final de la temporada de calor, para ir en busca de zonas aptas para pasar el invierno con el ganado y donde encontrar pastos capaces de alimentar a los grandes rebaños. Al comienzo de una nueva temporada de calor, fue trashumado nuevamente hacia los pastos más frescos de Molise y Abruzzo.
La trashumancia se realizaba a través de caminos muy anchos, llamados caminos de ovejas, provistos de ramas longitudinales (los tratturelli) y ramas transversales (los brazos). El viaje duraba días y se hacían paradas en lugares preestablecidos, conocidos como paradas de descanso o «postes».
Con la unificación de Italia los campesinos pudieron redimir las tierras dedicadas a pastos y dedicarlas al cultivo. Esto provocó una merma en la economía ligada a la trashumancia, para los pastores fue un duro golpe y muchos de ellos se vieron obligados a emigrar a otras partes del mundo.
Trashumancia hoy –
Desafortunadamente, con el advenimiento de la zootecnia moderna y la cría intensiva directamente en las granjas, la actividad de trashumancia se ha reducido considerablemente. Hoy en día se practica solo en áreas italianas limitadas, especialmente en algunas localidades alpinas y prealpinas del Valle de Aosta, Piamonte, Liguria, Suiza de habla italiana, la meseta de Asiago, Lessinia, Trentino, Alto Adigio y Carnia, en otros Apeninos. de Molise, Abruzzo (principalmente hacia Tavoliere o Agro Romano), Campania, Puglia y Lazio, así como en Cerdeña por los pastores de Villagrande y Arzana. En Sicilia todavía se practica en la zona de Madonie, en Geraci Siculo. El tercer domingo de mayo es la fecha en que se ponen a disposición de los rebaños los pastos de verano del Demanio Montagna del municipio de Geraci Siculo. Los animales, provenientes de los diversos pastos de la colina o de la llanura, cruzan el pueblo de Geraci Siculo durante un día entero para pasar el verano en la zona montañosa.
Afortunadamente, desde hace unos años la trashumancia se ha convertido en un momento de animación en los valles gracias a las fiestas, que permiten redescubrir el territorio y los oficios relacionados con la ganadería ovina. Este redescubrimiento es particularmente evidente en Alsacia, en los Pirineos, en los Alpes y en la zona del Macizo Central (especialmente en la meseta de Aubrac y en Cantal). Incluso la conducción de los rebaños por carretera, que había sido casi sustituida por el traslado en camión, está resurgiendo.
La trashumancia fue incluida en 2019 por la UNESCO en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial, que reconoció el valor de la práctica a partir de una candidatura transnacional presentada por Italia, Austria y Grecia.