Rumex patientia

Rumex patientia

La hierba de la paciencia (Rumexpatientia L.) es una especie herbácea perteneciente a la familia Polygonaceae.

Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático pertenece a:
dominio eucariota,
reino plantae,
división de espermatofitas,
clase Magnoliophyta,
orden poligonales,
familia de las poligonáceas,
Género Rumex,
Especies de R.patientia.
Los términos son sinónimos:
– Acetosa patientia (L.) M.Gómez;
– Lapathum hortense Garsault;
– Rumex aquaticus subsp. patientia (L.) Bonnier & Layens, 1894;
– Rumex callosus (F.Schmidt) Rech.f.;
– Rumex domesticus f. callosus F.Schmidt;
– Rumex domesticus f. callosus F.Schmidt ex Maxim.;
– Rumex interruptus Rech.f.;
– Rumex lonaczewskii Klokov;
– Rumex orientalis Benth.;
– Rumex orientalis Bernh. ex Schult. & Schult.f.;
– Rumex patientia var. callosus F.Schmidt;
– Rumex patientia var. callosus F.Schmidt ex Maxim.;
– Rumex patientia var. tibeticus Rech.f..
Dentro de esta especie se reconocen las siguientes subespecies:
– Rumex patientia subsp. orientalis Danser;
– Rumex patientia subsp. patientia;
– Rumex patientia subsp. recurvatus (Rech.) Rech.fil.;
– Rumex patientia subsp. tibeticus (Rech.fil.) Rech.fil..

Etimología –
El término Rumex proviene de rumex jabalina, lanza: debido a la forma puntiaguda de las hojas de muchas especies de este género. Ya en Plauto y otros con el significado de romice.
El epíteto específicopatientia proviene de patior, por lo tanto sufriendo, aguantando, adaptándose, sufriendo: paciencia, tenacidad, tolerancia, resistencia, referencia a la adaptabilidad de la planta.

Distribución Geográfica y Hábitat –
Rumex Patientia es una planta extendida desde Europa del Este hasta la región de Irano-Turanica. se encuentra en la República Checa, Eslovaquia, Hungría, Rumania y los Balcanes hasta Grecia y se naturaliza en algunos lugares de Gran Bretaña.
También está presente en Italia, aunque es raro, desde las regiones del norte hasta Sicilia.
Su hábitat es el de ambientes perturbados, normalmente cerca de las zonas habitadas, desde el submediterráneo hasta la cordillera, desde el nivel del mar hasta los 4.000 metros.

Descripción –
La hierba de la paciencia es una planta herbácea perenne que crece, produciendo un grupo de tallos ramificados robustos y erectos, que pueden alcanzar una altura de unos 80 – 150 cm, ocasionalmente hasta 200 cm.
Cada tallo lleva de 10 a 20 flores, generalmente apiñadas hacia las puntas de las ramas y más separadas debajo.
Las flores miden hasta unos 5 – 8 mm de largo y aproximadamente del mismo ancho; son de color verde claro a rosa, con 3 lados con 2 series de tépalos (pétalos y sépalos similares) y los tépalos externos mucho más pequeños que los internos. Los 3 tépalos internos, también llamados valvas, son redondos o en forma de riñón, redondeados en el ápice, claramente nervados en la superficie, los bordes en su mayoría planos y ligeramente dentados. En la base de al menos un tépalo interno hay una protuberancia llamada grano, de aproximadamente ¼ de la longitud del tépalo, en forma de huevo angosto con una punta redondeada, típicamente 1 grano por flor pero a veces 3 con 2 granos más pequeños . Los tépalos se abren en el momento de la floración, revelando estambres y estilos, y se cierran después de la polinización. Los tallos de las flores son muy finos y lisos, hasta el doble de largos que los tépalos internos en el momento de la floración, con una articulación bien definida, generalmente hinchados en el tercio inferior, a veces casi en la base.
El período de floración es de junio a julio.
Las hojas son tanto basales como alternas, lampiñas aunque a veces rugosas a lo largo de las nervaduras del envés, los bordes son desdentados o ligeramente festoneados y planos a ligeramente ondulados, puntiagudos en el ápice y la base mayoritariamente en forma de cuña recta. Las hojas basales son lanceoladas, de 15 a 30 cm de largo y de 5 a 10 cm de ancho, sobre un tallo más corto que la lámina.
Las hojas se vuelven más pequeñas, más lanceoladas y con un tallo más corto a medida que ascienden por el tallo. En la base del tallo foliar hay una vaina de papel marrón (ocrea) que rodea el tallo y que en su mayoría se desintegra con la madurez. Los tallos son robustos, erectos, ramificados aproximadamente en el centro, acostillados y lampiños.
Cada flor produce una sola semilla, envuelta en tépalos persistentes, que forman una estructura de cápsula seca, de color marrón a marrón oxidado.
Las semillas son de 3 lados, en forma de huevo con una punta puntiaguda, de color marrón a marrón rojizo y de 3 a 3,5 mm de largo.

Cultivo –
Rumex patientia es una planta que se cosecha en la naturaleza para uso local como alimento y medicina. A veces se cultiva por sus hojas comestibles.
En general, es una planta muy fácil de cultivar, que crece en la mayoría de los suelos, prefiriendo un suelo húmedo moderadamente fértil y bien drenado en una posición soleada.
En la antigüedad se cultivaba por sus hojas comestibles mientras que en la actualidad se encuentra prácticamente abandonada.
Esta planta, al ser polinizada por el viento, suele hibridar, sobre todo con otras plantas del mismo género.
La propagación se produce por semilla. La siembra debe realizarse en primavera tanto en semillero y posterior trasplante como directamente en campo abierto, en el período de abril-mayo e incluso más allá.

Costumbres y tradiciones –
Rumex patientia es una planta medicinal. Es rico en oxalato de potasio, crisofano o ácido rumicina y hierro combinado en forma orgánica.
Para uso medicinal se utiliza una infusión de la raíz que se ha utilizado como cataplasma y ungüento en el tratamiento de diversos problemas de la piel.
La infusión de la raíz se ha utilizado en el tratamiento del estreñimiento.
Las hojas se frotaban en la boca para tratar el dolor de garganta.
Para uso comestible, se utilizan hojas crudas o cocidas. Se cocinan como las espinacas o se hacen un delicioso puré; a menudo se mezclan con una cuarta parte de acedera para darles sabor.
Recuerda que las hojas se pueden comer crudas o cocidas, pero contienen ácido oxálico, por lo que no se deben consumir en exceso (por ejemplo, todos los días). Las hojas se pueden usar crudas en ensaladas, cocidas en sopas y guisos, o en capas en platos horneados como lasaña. Las hojas son ricas en minerales y se pueden cosechar en cualquier momento.
Entre otros usos, aunque no se ha hecho una mención específica para esta especie, de las raíces de este género de plantas se pueden obtener tintes de color verde oscuro a marrón y gris oscuro que no requieren mordiente.

Método de preparación –
Rumex patientia es una planta cuyas hojas y raíces se utilizan principalmente. Los primeros principalmente para uso alimentario y los segundos para uso medicinal.
Las hojas son ricas en minerales y se pueden cosechar en cualquier momento; se pueden usar crudos en ensaladas, cocidos en sopas y guisos o en capas en platos al horno como lasaña. En primavera, a menudo se come como verdura de hoja en el sur de Europa, especialmente en Bulgaria (en ciorbă de ștevie), Macedonia del Norte, Rumania y Serbia (en Sarmale).
Para uso medicinal, el período balsámico es el mes de septiembre.

Guido Bissanti

Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Base de datos útil de plantas tropicales.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (ed.), 2005. Una lista comentada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Treben M., 2000. Salud de la Farmacia del Señor, Consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore.

Advertencia: Las aplicaciones farmacéuticas y usos alimúrgicos se indican únicamente con fines informativos, no representan en modo alguno una prescripción médica; por lo que no se responsabiliza de su uso con fines curativos, estéticos o alimentarios.