Sciara
Sciara
La Sciara o Moscia Calabrese es una raza de oveja (Ovis aries Linnaeus, 1758) endémica de Calabria, con la principal aptitud para la producción de leche.
Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático pertenece a:
Dominio eucariota,
Reino Animal,
Phylum Chordata,
Clase Mammalia,
Orden Artiodactyla,
Suborden Ruminantia,
Familia de los bóvidos,
Subfamilia Caprinae,
Género Ovis,
Especie O. aries,
Raza Sciara.
Distribución geográfica y de área –
La sciara, también conocida como Moscia Calabrese, es una raza de oveja endémica de Calabria, donde se cría para la producción de carne, leche y lana.
Esta raza está muy extendida principalmente en las provincias de Cosenza y Catanzaro y se cría en otras partes del sur de Italia, con un número, que hasta hace unos años era de unos 15.000 animales pero muchos de los cuales se derivan de cruces con otras razas.
Orígenes e historia –
Sciara, también llamada Moscia Calabrese o Calabrese, es una población indígena perteneciente al grupo de lana “moscia”.
Según fuentes de principios del siglo XX, esta raza se describió como de color oscuro, mientras que según el estándar de la raza, debería ser blanca.
La Sciara es una de las cuarenta y dos razas de ovejas autóctonas locales con distribución limitada para las que la Associazione Nazionale della Pastorizia, la Asociación Nacional Italiana de Criadores de Ovinos, mantiene un libro genealógico; el libro genealógico está vacío.
Actualmente se están implementando los cruces de reemplazo con Comisana, Pinzirita, Barbaresca, Sarda sobre los animales derivados y criados en las mejores zonas; el objetivo es mejorar la productividad. Sin embargo, para las áreas más inaccesibles se considera insustituible. Hoy esta raza está en peligro por el paulatino abandono de las zonas donde se cría.
El medio de cría son, de hecho, las colinas altas con pastos muy pobres y escarpados, que solo un animal rústico como la Sciara puede usar.
Morfología –
La Sciara es una raza de oveja medianamente ligera.
Tiene una cabeza fina, ligera, aplanada lateralmente, con un perfil recto o ligeramente chato.
Las orejas son cortas, estrechas, llevadas horizontalmente. No tiene cuernos pero con algunas excepciones.
El tronco se caracteriza por modestos diámetros transversales y longitudinales; el perfil es recto con rabadilla ligeramente levantada.
El vellón es blanco, abierto, formado por mechones cónicos, largos y ligeros.
Los machos tienen una altura de 70-75 cm a la cruz, para un peso de 60-65 kg.
Las hembras tienen una altura de 55 a 60 cm a la cruz, para un peso de 45 a 50 kg.
Actitud productiva –
La Sciara es una raza robusta y frugal que con el tiempo se ha adaptado bien al terreno montañoso pobre y pedregoso de la zona.
El ambiente en el que se realiza la cría es muy marginal y con morfologías que incluyen las zonas de lomas altas con pastos muy pobres y escarpados, que solo un animal rústico como la Sciara puede explotar.
Las mujeres tienen una tasa de fecundidad promedio de un nacimiento por año con una tasa de hermanamiento del 10%.
La principal actitud productiva es la producción de leche. La producción es de 50-60 kg, con una lactancia de 150-180 días.
Hay producciones moderadas de carne y más marginales de lana.
La producción de carne se obtiene con corderos de 8-10 kg o 5-6 kg sacrificados para obtener cuajo.
Por otro lado, la producción de lana es modesta tanto en cantidad como en calidad.
Guido Bissanti
Fuentes-
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Daniele Bigi, Alessio Zanon, 2010. Atlas de razas autóctonas. Bovinos, equinos, ovinos y caprinos, porcinos criados en Italia, Edagricole-New Business Media, Bolonia.