Los sabinos y la agricultura

Los sabinos y la agricultura

Los sabinos eran un antiguo pueblo itálico del centro de Italia, que residía en Sabina, un área entre el alto Tíber, el Nera y las Marcas Apeninas, es decir, en correspondencia con la actual provincia de Rieti y la región vecina del alto Aterno en la provincia de L’Aquila.
Hallazgos históricos y arqueológicos nos dicen que la Sabina ha sido habitada desde tiempos prehistóricos, como lo demuestran los restos de asentamientos humanos y herramientas de pedernal, datables al Paleolítico (60.000-30.000 a.C.) encontrados en toda la zona. En los períodos siguientes hay pocos testimonios de presencia humana, hasta el 3.000 a. C., período al que son atribuibles los restos de la antigua ciudad de Eretum, cerca de la actual Montelibretti.
Los sabinos, que llegaron desde la costa adriática, llegaron a la zona alrededor del siglo X-IX aC, fundando las ciudades de Reate, Trebula Mutuesca y Cures Sabini.
Los sabinos derivaban, por migración, directamente de los antiguos umbros y pertenecían al mismo grupo étnico que los samnitas y los sabelli, como lo atestigua el etnónimo común de safineis (en griego antiguo σαφινείς) y de los topónimos safinim y safina (en el origen de los términos Sannio y Sabina).
Respecto a la posible etimología del nombre, Plinio escribe que: «Según algunos, los sabinos se llaman Sebini por su religiosidad y piedad» (del verbo griego sébomai = venerar, honrar).
Según otros autores, la etimología de la palabra deriva de la raíz indoeuropea * s (w) e-bh (o) -, también en el origen del término germánico sibja (parentesco de sangre), conservado en inglés en sib y hermano, y el antiguo término indio sabh (asamblea, congregación, sociedad).
Según Plutarco y Dionisio, la ausencia de murallas defensivas en las ciudades sabinas se debió a los descendientes de los espartanos.
Por otro lado, Dionisio menciona a los sabinos en relación con los aborígenes, a quienes supuestamente les robaron su capital List, con una acción de guerra sorpresa iniciada desde Amiternum, obligándolos a refugiarse en Rieti.
Las hipótesis y estudios sobre los sabinos, sin embargo, aún no tienen una visión unívoca.
Según la leyenda romana, los primeros contactos entre los sabinos y los progenitores de los futuros romanos, ya se produjeron con el desembarco de los troyanos en las costas del Lazio; Clauso, el joven príncipe y líder de los sabinos (así como el progenitor de la futura gens Claudia), apoyó a Turno, rey de los Rutuli, en la lucha contra los troyanos de Eneas.
Los primeros contactos con los romanos tuvieron lugar inmediatamente después de la fundación de Roma, a lo que siguió el episodio del Rapto de los sabinos, causa de la posterior Batalla del lago Curzio, que terminó con la paz ratificada por sus respectivos reyes, Rómulo. y Tito Tazio, que entonces reinó conjuntamente durante cinco años sobre la ciudad y el asentamiento de los sabinos en el cerro Quirinal.
De hecho, más allá de la leyenda, la realidad histórica sería que los sabinos, al tener que criar su propio ganado, tuvieron que buscar nuevos pastos en las tierras bajas, lo que los llevó a presionar cerca del Lazio, y por tanto a entrar en contacto con los romanos. con lo que comienzo una complicada convivencia plagada de numerosos conflictos.

El nacimiento de la Vía Salaria está ligado a los Sabinos, y al comercio de la sal para ser transportada desde el vado del Tíber al Sabina, que jugó un papel fundamental en el nacimiento de Roma en el punto donde cruzaba la Vía Campana. cerca del Foro Boario y el vado de la isla Tiberina.
La historia de los asentamientos sabinos y su actividad nos hace comprender que este pueblo se dedicó tanto a la agricultura como al comercio.
Hacia el 700 las poblaciones comenzaron a abandonar los antiguos núcleos para trasladarse al campo, donde construyeron viviendas diseminadas por todo el territorio. Este proceso tuvo lugar sobre todo en el bajo Sabina donde la fertilidad de la tierra permitió la implantación del llamado «aparcería», sistema en el que los campesinos entregaban la mitad de la cosecha al propietario a cambio del uso del cortijo y la tierra.
También se debe a los sabinos una importante historia del cultivo del olivo.
Esta historia queda atestiguada aún por la presencia de árboles centenarios esculpidos por el tiempo que aún hoy se encuentran a miles junto a los ejemplares más jóvenes, conservando intacta su capacidad productiva y haciendo único el paisaje sabino.
En este sentido, hay que destacar que desde la antigüedad fue tan grande el aprecio por la calidad del aceite de Sabina que Marco Terenzio Varrone incluyó en su «De re rustica» prescripciones tan detalladas para el cultivo y recolección de aceitunas que pudo considerar su tratado como la primera «especificación de producción».
Los testimonios históricos son múltiples, del «frasco» de Poggio Sommavilla del siglo VII a. C. donde se han encontrado rastros de aceite, para pasar a los restos de Cures, una antigua ciudad sabina, donde ya era evidente el cultivo del olivo.
En este sentido es la ciudad de Rieti, la capital de Sabina, cuyo campo evoca el paisaje magníficamente descrito por Strabone, dominado por viñedos y olivos, que todavía hoy son el rasgo distintivo más evidente del territorio: un territorio que siempre ha adaptada a la agricultura, que ofrece a quien la atraviesa sugerencias y placeres milenarios, incluidos los gastronómicos, sumamente refinados.
La población sabina, alabada por historiadores e intelectuales como Dionisio de Halicarnaso, Marco Terenzio Varrone, Catón el Censor y Plinio el Viejo, es considerada en muchos sentidos «mater» del romano, incluso en la leyenda, donde la famosa «Rata Se destaca «, que de hecho fusionó a los sabinos con la naciente ciudad de Roma, dando lugar a la nueva civilización. Las huellas del glorioso pasado de Sabine son visibles en todo el territorio. Partiendo del castrum y la Villa Romana de Cottanello o del antiguo municipio romano Forum Novum en el municipio de Torri en Sabina, pasando por el itinerario Horacio de la pequeña localidad de Vacone o los núcleos arqueológicos esparcidos en la ciudad de Rieti y en el municipio de Mompeo: incluido en el circuito de los pueblos más bellos de Italia.
Como testimonio de la agricultura de los sabinos y, sobre todo, de su predilección por el cultivo del olivo, todavía podemos observar los dos viejos patriarcas: «U ‘Livò» de Palombara Sabina y el «Olivone» de Canneto Sabino, dos árboles aún vivos que según la leyenda ya habían nacido cuando la Sabina dio a Roma su segundo rey, Numa Pompilius (715 – 673 aC).
El cultivo del olivo Sabina ha seguido creciendo a lo largo de los siglos, incluso después de la caída de Roma, con la importante aportación de la poderosa abadía benedictina de Farfa, hasta convertirse en el año 1500 en esa agricultura especializada que continúa hoy y que ha tenido un importante punto de inflexión. señalar con el establecimiento del Consorcio Sabino Elaiopolio en el período inmediato de posguerra.

Guido Bissanti