Rubroboletus rhodoxanthus
Rubroboletus rhodoxanthus
El boleto rojizo (Rubroboletus rhodoxanthus (Krombh.) Kuan Zhao & Zhu L. Yang 2014) es un hongo basidiomiceto de la familia Boletaceae.
Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático pertenece a:
Dominio eucariota,
Reino de los hongos,
División Basidiomycota,
Subdivisión Agaricomycotina,
Clase Agaricomycetes,
Subclase Agaricomycetidae,
Orden Boletales,
Familia Boletaceae,
Género Rubroboletus,
Especies de R. rhodoxanthus.
Los términos son sinónimos:
– Boletus purpureus var. rhodoxanthus;
– Boletus rhodopurpureus var. rhodoxanthus (Krombh.) Bon 1985;
– Boletus rhodoxanthus (Krombh.) Kallenb., 1925;
– Boletus sanguineus var. rhodoxanthus Krombh. 1836;
– Boletus rhodoxanthus (Krombh.) Kallenb. 1925;
– Suillellus rhodoxanthus (Krombh.) Blanco-Dios 2015.
Etimología –
El término Rubroboletus es la unión de los términos rubro, que proviene de ruber, -ra, -rum rojo y caeruleus ceruleo: de color rojo y azul, y boletus, término de controvertida etimología: el nombre deriva del griego βωλήτης bolétes, un especie de hongo (de βῶλος bólos gleba, terrón, suelo, referencia al sustrato de crecimiento, pero otros creen que βῶλος debe entenderse en el sentido de esfera, ya que el sombrero joven en la mayoría de los casos es globular); para algunos autores derivaría de bolites, nombre con el que los romanos llamaban a las mejores setas comestibles, refiriéndose originalmente solo a los óvulos, pero pronto también se utilizó para porcini
El epíteto específico rhodoxanthus proviene del griego rhódon = rosa y xanthós = amarillo, que es rosa y amarillo, debido al color del sombrero.
Distribución geográfica y hábitat –
El boleto rojizo es un hongo que crece en los latifoliados (Castanea sativa, Quercus ilex) en suelos neutros o débilmente ácidos, en el período de junio a septiembre.
Reconocimiento –
Rubroboletus rhodoxanthus es un hongo que se reconoce por su librea brillante, caracterizada por el contraste entre el color del sombrero, blanco con borde rosado, y el color rojo sangre intenso de los poros.
Tiene un sombrero de 6 a 20 cm de diámetro, primero hemisférico, luego convexo y carnoso.
La cutícula es de color blanquecino, con tonalidades rojizas más marcadas en el borde, al presionarla se torna de color marrón amarillento, ligeramente afieltrado, tomentoso, luego liso.
Los túbulos son cortos, de color amarillo verdoso, luego azul verdoso al tacto.
Los poros son pequeños, de forma redondeada, de color amarillento a rojo anaranjado a rojo sangre; al tacto se vuelven azul verdoso.
El tallo es de 6-12 x 3-5 cm, cilíndrico o ligeramente agrandado en la base, amarillo brillante en el ápice, rojizo en la base, cubierto por una fina celosía roja que revela, especialmente en la parte apical, el contexto amarillo brillante , se vuelve azulado al tacto.
La pulpa es compacta, firme, de color amarillo limón o amarillo dorado que al cortarlo se torna intensamente azulado solo en el sombrero, mientras que el tallo permanece inalterado, con olor afrutado y sabor dulce.
Al microscopio, se observan esporas de 10-16 x 4-6 µm, de masa marrón oliva, amarillas al microscopio, lisas, elipsoidales, fusiformes, con depresión suprailar débil.
Cultivo –
Debido a sus características de toxicidad, Rubroboletus rhodoxanthus no se cultiva para usos comestibles.
Costumbres y tradiciones –
El boleto rojizo es un hermoso boleto con colores brillantes que van desde el rojo sangre de los poros hasta el brillante contraste de la celosía con la parte inferior del tallo.
Esta especie en 2014, con el advenimiento de los análisis filogenéticos, fue segregada en el nuevo género Rubroboletus. En 2015 la especie se recombinó en el género Suillellus, sin embargo, persisten discrepancias entre los distintos autores sobre qué nombre de prioridad debería tener esta especie. Todas las recombinaciones en Suillellus de Blanco Dios referidas a taxones distintos de queletii y luridus carecen de soporte filogenético y, por lo tanto, serían inválidas. De ello se deduce que actualmente la ubicación correcta de este hongo está en el género Rubroboletus.
Este hongo se puede confundir con otras especies que incluyen:
– Boletus rhodopurpureus, también venenoso, que tiene tonos rojizos homogéneos en el sombrero, sin tonalidades blanquecinas y la carne se torna intensamente azulada en todas sus partes y no solo en el sombrero como ocurre en Boletus rhodoxanthus;
– Boletus satanas, que tiene pulpa de color amarillo pálido, que se torna azul con la misma intensidad en el tallo y en el sombrero, el olor a cadáver y el tallo suele ser más grueso en la base.
En cualquier caso, Rubroboletus rhodoxanthus también es un hongo tóxico, aunque con un comportamiento inconsistente que varía significativamente según el sustrato de crecimiento.
El envenenamiento es a veces menor, hasta el punto de pasar desapercibido.
Método de preparación –
Rubroboletus rhodoxanthus es un hongo cuya recolección no se recomienda tanto por su toxicidad como por razones ecológicas para no perturbar el delicado equilibrio de su hábitat.
Guido Bissanti
Fuentes
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Cetto B., 2008. Setas reales, Saturnia, Trento.
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (editado por), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
Advertencia: Las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimúrgicos están indicados únicamente con fines informativos, no representan de ninguna manera una prescripción médica; por lo tanto, no se asume ninguna responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimentarios.