Curcuma zedoaria

Curcuma zedoaria

La Tamoilán de Filipinas o zedoària (Curcuma zedoaria (Christm.) Roscoe, 1807) es una especie herbácea perenne perteneciente a la familia Zingiberaceae.

Sistemática –
Desde el punto de vista sistemático, pertenece al Dominio Eukaryota, Reino Plantae, División Magnoliophyta, Clase Liliopsida, Orden Zingiberales, Familia Zingiberaceae y por lo tanto al Género Curcuma y a la Especie C. zedoaria.
Los siguientes términos son sinónimos:
– Amomum latifolium Lam.;
– Amomum latifolium Salisb.;
– Amomum zedoaria Christm.;
– Costus luteus Blanco;
– Costus nigricans Blanco;
– Curcuma malabarica Velay.;
– Curcuma pallida Lour.;
– Curcuma raktakanta Mangaly y M.Sabu;
– Enlace Curcuma speciosa;
– Erndlia zerumbet Giseke;
– Roscoea lutea (Blanco) Hassk.;
– Roscoea nigrociliata Hassk ..

Etimología –
El término Curcuma proviene del sánscrito kum kuma hasta el árabe kurkum.
El epíteto específico zedoaria proviene de zedoari, el nombre vernáculo indio de los frutos de esta planta.

Distribución geográfica y hábitat –
Zedoària es una planta originaria de la India y cultivada en el sudeste asiático. Está presente en India, Ceilán, Annam, Malasia, Indochina, Vietnam del Norte y Asia Oriental.
Su hábitat es el de los bosques húmedos de los trópicos cálidos, húmedos y de tierras bajas, donde se encuentra en altitudes de hasta 900 metros. Crece mejor en áreas donde las temperaturas diurnas anuales están entre 22 y 27 ° C, pero puede tolerar 14-32 ° C.

Descripción –
Curcuma zedoaria es una planta que tiene un gran rizoma del que se originan tanto ramas estériles con hojas lanceoladas como ramas fértiles con flores blanco-amarillentas con tonalidades violáceas, terminando con un mechón de brácteas blanco-violáceas; Estos miden unos 75 cm de altura.
Cada pseudo inflorescencia incluye aproximadamente 5 hojas con láminas de aproximadamente 35 cm de largo y 13 cm de ancho.
Las brácteas verdes forman una serie de bolsas, que albergan grandes flores amarillas.

Cultivo –
Zedoària es una planta del trópico húmedo que prefiere una precipitación media anual de entre 1.100 y 1.500 mm, pero tolera entre 700 – 4.300 mm. Las plantas se adaptan al crecimiento en áreas de sequía estacional en los bosques monzónicos. También prefiere un suelo bien drenado en una posición sombreada, teniendo éxito incluso a pleno sol, y un pH entre 5,5 y 6,5, tolerando 5 – 7,5.
Los rizomas se pueden recolectar unos 300 días después de la siembra.
La propagación puede tener lugar por semilla, para ser sembrada tan pronto como esté madura; germina mejor a temperaturas de alrededor de 20 ° C; también puede propagarse por división del rizoma cuando la planta está inactiva.

Costumbres y tradiciones –
Zedoària es un cultivo importante, especialmente en los huertos familiares, en el sudeste asiático. Aunque probablemente sea originaria del noreste de India, se ha cultivado durante mucho tiempo y sus orígenes no están claros. También se cultiva a menudo como planta ornamental y, a veces, también se cultiva comercialmente como especia y planta medicinal en los trópicos.
A la curcuma zedoaria se le atribuyen propiedades carminativas, estimulando la motilidad del tracto gastrointestinal y las funciones digestivas.
Rara vez se usa de forma aislada, a menudo en combinación con otros medicamentos para tal acción.
También se utiliza a veces en la cocina como especia; forma parte de la composición de algunos licores amargos-tónicos, teniendo una marcada acción sobre el aparato digestivo como eupéptico y carminativo.
Las hojas recuerdan al limoncillo (Cymbopogon spp) en sabor y se utilizan como aromatizante en una variedad de platos.
El rizoma se come crudo y cocido.
El rizoma proporciona un almidón de fácil digestión, conocido como «shoti». Se utiliza como componente en dietas para lactantes e inválidos y se puede utilizar de forma similar a otros almidones obtenidos de plantas tropicales.
Las rodajas de rizoma joven (tomadas de arriba) se pueden comer crudas en ensaladas.
El rizoma seco se utiliza como condimento. Los corazones de los brotes jóvenes se pueden comer crudos o cocidos, mientras que las inflorescencias se cocinan.
Esta planta también tiene algunos usos medicinales.
El rizoma contiene una serie de sustancias clínicamente activas que incluyen un aceite esencial, sesquiterpenos, curcumemon, curcumol y curdione. El curcumolo y la curdiona mostraron propiedades antitumorales.
Entre los componentes cabe recordar que el aceite esencial, que oscila entre 1-1,5%., Se obtiene mediante destilación al vapor a partir de rizomas secos. De los rizomas secos pulverizados se obtuvo 0,94% de aceite esencial, en el que se encontraron los siguientes componentes.
Además del aceite esencial, se han encontrado los siguientes valores medios en los rizomas de Curcuma Zedoaria: almidón 50%, grasa de aceite 2,45%, azúcar 0,84%, ceniza 4,39%.
El rizoma es un estimulante aromático, amargo y digestivo que se puede utilizar de la misma forma que el jengibre.
El rizoma se toma internamente para mejorar la digestión y para tratar una variedad de trastornos digestivos que incluyen indigestión, náuseas, flatulencia e hinchazón.
Se utiliza en China para tratar el cáncer de cuello uterino.
Las partes jóvenes del rizoma se mastican como tratamiento para el mal aliento.
Aplicado externamente, el rizoma se usa para limpiar y curar úlceras, heridas y otros trastornos de la piel.
En la medicina herbal china, el rizoma se usa a menudo como sustituto de la cúrcuma (C. Longa).
En cuanto a otros usos, cabe destacar que un aceite esencial obtenido del rizoma se utiliza en perfumería y para una serie de preparados medicinales.

Método de preparación –
Las partes utilizadas en esta planta son los rizomas. Se distinguen dos variedades; longa y la rotonda, que se cree deriva de diferentes plantas. El rizoma tuberoso (rotonda) emite chorros laterales, del grosor de un dedo, (longa) que terminan en nuevos agrandamientos tuberosos, que al liberarse, al morir el rizoma inicial, darán lugar a nuevas plantas.
En el mercado, la droga rotonda se presenta o se corta en trozos redondos u ovoides, más o menos agudos al final, cónicos o piramidales. La longa también se comercializa cortada en rodajas longitudinales, cilíndricas por un lado y planas por el otro (periférico) o planas por ambos lados (central) o ligeramente ahuecadas.

Guido Bissanti

Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Base de datos útil de plantas tropicales.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (editado por), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Treben M., 2000. Salud de la Farmacia del Señor, Consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore.

Advertencia: Las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimúrgicos están indicados únicamente con fines informativos, no representan de ninguna manera una prescripción médica; por lo tanto, no se asume ninguna responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimentarios.