Fucosa

Fucosa

Fucosa, cuyo término en la nomenclatura de la IUPAC es: (3S, 4R, 5S, 6S) -6-Metiltetrahidro-2H-piran-2,3,4,5-tetraol es un levogiro aldosado con fórmula bruta o molecular: C6H12O5. Por lo tanto, es equivalente a 6-desoxi-L-galactosa.
La forma de levogira se puede extraer de los metilpentosanos de la goma de tragacanto, derivados de algunas plantas del género Astragalus, y de algas o drones marinos por maceración con ácido diluido.
La forma diestra (rodeosa) está contenida en los glucósidos de la convolvulacea: por ejemplo, convolvulina, jlappin, etc.
En el hombre, la fucosa es un componente fundamental de algunos receptores celulares, algunas gonadotropinas, algunos sulfatos de queratán y algunas enzimas (a-amilasa salival).
Fucosa se encuentra en glucoproteínas complejas, en las cuales el azúcar y la proteína están unidos a través de un enlace O-glucosídico. Se cree que estas proteínas modificadas con alfa (1-3) -fucosa están implicadas en algunas reacciones alérgicas.

La F-glucosa unida a la N-acetilglucosamina (comúnmente a través del enlace α 1-6 en humanos) puede actuar como un ataque para otros monosacáridos y representar una modificación terminal. Sin embargo, la fucosa unida a α-1,2 al terminal de galactosa no reductor forma el antígeno H, que es la subestructura de los antígenos del grupo sanguíneo A y B y, por lo tanto, es importante para determinar los grupos sanguíneos en el sistema AB0.
Dos características estructurales distinguen la fucosa de los otros azúcares de seis átomos de carbono presentes en los mamíferos: la falta de un grupo hidroxilo en el carbono en la posición 6 (C-6) (lo que lo convierte en un desoxi-azúcar) y la configuración L.

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