Astragalus gummifer

Astragalus gummifer

Astracantha gummifer (Astragalus gummifer Labill.) Es una especie de arbusto perteneciente a la familia Fabaceae.

Sistemático –
Desde un punto de vista sistemático, pertenece al Dominio Eukaryota, el Reino Plantae, la División Magnoliophyta, la Clase Magnoliopsida, el Orden Fabales, la Familia Fabaceae, la Subfamilia Faboideae, la Tribu Galegeae y, por lo tanto, al Género Astragalus y a la Especie A. gummifer.

Etimología –
El término astrágalo proviene de astrágalus, una leguminosa mencionada por Plinio (quizás del griego ἀστράγαλοϛ astrágalos astrágalo, ala, talón, vértebra, un hueso utilizado por los griegos y romanos para obtener también dados de juego en los que se recuerda la forma angular de las semillas (segundo A. Gentil y Dave’s Garden) o raíces nudosas (según D. Gledhill y Flowers in Israel), según A. Neill, el nombre deriva en cambio de ἀστήρ astér astro, estrella y de γάλα gála latte, debido a la forma y el color de la flor y porque se creía que aumentaba la producción de leche de las cabras que se alimentan de él, así como el nombre común en inglés parece confirmar la arveja de leche).
El epíteto específico gummifer proviene del caucho gumma (o cumma) y del fero traer: que produce una sustancia gomosa.

Distribución geográfica y hábitat –
Astracantha gummifer es un pequeño arbusto nativo del oeste de Asia, en particular las regiones templadas de Asia occidental centralizadas en Irak, Kurdistán, Irán, Líbano, Siria y Turquía, pero también se encuentra en Afganistán, Pakistán y Rusia.
Su hábitat es el de las laderas y valles secos subalpinos, habitables generalmente entre 1200-2600 metros y, por lo tanto, en tierras altas y desiertos.

Descripción –
Astragalus gummifer es un pequeño arbusto leñoso de hoja perenne, con una altura típica de 30 cm cuando está maduro.
Tiene ramas pequeñas y un tallo gris leñoso corto rodeado de espinas.
Las hojas están compuestas, estipuladas con folíolos elípticos (aletas) transportados en pares opuestos. El raquis de la hoja termina con una espina afilada.
La especie es hermafrodita (tiene órganos masculinos y femeninos) y es polinizada por abejas, lepidópteros (polillas y mariposas).
Las flores son pequeñas y varían en color de blanco a blanquecino.

Cultivo –
Astracantha gummifer, al igual que otras leguminosas, es una planta que resuelve el nitrógeno y tiene una relación simbiótica con algunas bacterias del suelo.
El arbusto tolera un rango de pH entre 3.2 y 7.8 y temperaturas entre 5 y 10 ° C. El entorno estándar consiste en un bajo suministro de agua, pleno sol, sin sombra y suelo entre arenoso y arcilloso, pero bien drenado y seco. La planta es perenne y de hoja perenne.

Usos y Tradiciones –
Astragalus gummifer es una planta que se ha utilizado durante mucho tiempo para muchos usos médicos, culinarios y materiales.
Esta planta produce exudados gomosos que actúan como un mecanismo de defensa natural para el arbusto.
La investigación ha demostrado la función de estas encías que sirven a la planta en ambientes semiáridos, cuando la corteza se daña para cubrir la herida, a fin de prevenir infecciones y deshidratación.
El caucho que originalmente es una solución acuosa se seca en grumos endurecidos cuando entra en contacto con el aire y la luz solar.
Esta savia seca en particular que contiene caucho puede extraerse de la raíz y el tallo de las plantas y usarse como aditivo alimentario (E413) principalmente como espesante para aderezos para ensaladas y salsas. El caucho también es un excelente emulsionante y puede usarse en la preparación de helados para dar una consistencia particular.
Esta goma, obtenida tanto de las raíces como del tallo de la planta, también tiene muchas propiedades medicinales y a menudo se llama goma tragacanto. La encía actúa como demulcente, lo que alivia los tejidos irritados y lo hace útil en el tratamiento de quemaduras. La goma de mascar actúa como un anticancerígeno y estimula el sistema inmunitario para tratar el cáncer. La planta también actúa como un adaptógeno que combate las enfermedades degenerativas crónicas al ayudar al cuerpo a alcanzar niveles normales de estrés.
El caucho de tragacanto actúa como un agente espesante para numerosos tintes, telas, pegamentos, acuarelas y tinta, así como un agente aglutinante en la fabricación de papel y pastillas.
El incienso se puede producir quemando los tallos o el caucho.

Método de preparación –
El chicle de Astragalus gummifer se puede usar como espesante para preparar aderezos para ensaladas y salsas; También se utiliza como emulsionante en la preparación de helados para dar una consistencia particular.
Su uso también encuentra varios usos en el campo de la medicina.

Guido Bissanti

Fuentes
– Acta Plantarum – Flora de las Regiones italianas.
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Treben M., 2000. Salud de la farmacia del Señor, consejos y experiencias con hierbas medicinales, Ennsthaler Editore
– Pignatti S., 1982. Flora de Italia, Edagricole, Bolonia.
– Conti F., Abbate G., Alessandrini A., Blasi C. (editado por), 2005. Una lista de verificación anotada de la flora vascular italiana, Palombi Editore.

Advertencia: Las aplicaciones farmacéuticas y los usos alimúrgicos están indicados solo con fines informativos, de ninguna manera representan una prescripción médica; por lo tanto, no se acepta responsabilidad por su uso con fines curativos, estéticos o alimenticios.