Acidos Uronicos

Acidos Uronicos

Los ácidos urónicos son ácidos monocarboxílicos derivados de alosa o cetosa monosacáridos, obtenidos por oxidación de un grupo de alcohol primario de una cetosa o una aldosa, generalmente con 5 o 6 átomos de carbono.
Los ácidos urónicos llevan el nombre de los monosacáridos correspondientes.
Estos son ácidos de naturaleza un tanto generalizada: recordamos el ácido glucurónico que se encuentra en muchos polisacáridos presentes en el mundo animal y vegetal, el ácido galacturónico que se encuentra en las pectinas; Ácido manurónico, que es el componente principal del ácido algínico, etc.
Los ácidos urónicos se derivan principalmente a través de procesos de biosíntesis en los que intervienen enzimas específicas. Para convertirse en ácidos aldurónicos, los azúcares de aldosa se someten a una oxidación enzimática altamente específica, lo que ahorra el grupo carbonilo colocado en C1 pero actúa solo en el hidroxilo de C6, ubicado al final de la cadena de carbohidratos: por lo tanto, un ácido aldurónico todavía tiene el viejo grupo aldehído en C1 y un nuevo grupo carboxilo en C6.

Obviamente, como una aldosa, existe un ácido urónico principalmente en forma cíclica, con C1 y C5 comprometidos en el enlace hemiacetal típico de todos los carbohidratos piranóticos y furanosicos.
Los ácidos urónicos realizan importantes funciones bioquímicas; recuerde el ácido glucurónico, derivado de la D-glucosa, que permite la excreción de sustancias tóxicas a través de la orina mediante la conjugación de alcoholes y fenoles exógenos (como el anestésico propofol) a nivel de los hepatocitos con la formación de un enlace glucósido que produce una molécula soluble en agua. O ácido hidurónico que es el componente de algunos complejos estructurales como los proteoglicanos.

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