Clorpirifos y salud infantil
Clorpirifos y salud infantil
Il Salvagente, el periódico especializado en estafas al consumidor, quería realizar nuevas pruebas con respecto a la presencia de residuos químicos en naranjas y peras.
Esta prueba ha sido diseñada e implementada precisamente, estas son algunas de las frutas más consumidas por los niños que, como se sabe, son el grupo de edad más vulnerable a los efectos de una mala nutrición, especialmente en la perspectiva futura de su crecimiento saludable.
La prueba desafortunadamente descubrió la presencia en algunas muestras de frutas de clorpirifos y clorpirifos-metil, pesticidas altamente peligrosos para los niños.
Aunque desde el 31 de enero la Comisión Europea finalmente decidió prohibir el tan discutido clorpirifos, un pesticida que también se usa ampliamente en Italia para el cultivo de frutas y verduras. El problema persiste actualmente, y las causas deben ser determinadas.
Se aclara cómo, tanto el clorpirifos como el clorpirifos-metilo, a partir de hallazgos e investigaciones inequívocos, son particularmente peligrosos para los más jóvenes, ya que son neurotóxicos para su fase de desarrollo, lo que los ha llevado a apodarlo; «Pesticida enemigo de los niños».
Las pruebas se llevaron a cabo en naranjas y peras precisamente porque las primeras se tratan particularmente con clorpirifos y las peras con clorpirifos-metilo.
Las pruebas se llevaron a cabo en 10 muestras de naranjas en la retina y 10 de peras sueltas (incluso si las muestras se tomaron antes de que entrara en vigor la prohibición del uso de los pesticidas ofensivos, es decir, el 16 de diciembre de 2019.
Desafortunadamente, los resultados fueron inequívocos pero también esperados, dada la frecuencia de uso de estos dos ingredientes activos.
Los datos nos dicen que se encontró clorpirifos en 4 muestras de naranja, mientras que clorpirifos-metilo se encontró en 2 marcas de peras.
Aunque los análisis realizados por Life Buoy muestran que las dos moléculas estaban en concentraciones por debajo de los límites legales (vigentes antes del 31 de enero de 2020), la cuestión es que existe una discrepancia entre estas concentraciones y la IDA, la dosis diaria tolerada establecida por EFSA.
Por ejemplo, el clorpirifos, encontrado en una muestra, estaba en la concentración de 0.079 mg / kg. Esto parecería bajo, pero no es suficiente si consideramos que Adi es 0.001 mg por kilo de peso corporal.
Que significa Significa que si un niño de 20 kg come 2 naranjas con esa concentración de pesticida, ya está en el límite de la dosis tolerada, mientras que un adulto de aproximadamente 70 kg se llenará con esta sustancia neurotóxica al consumir aproximadamente 4.
Además, en los resultados generales, las peras fueron las que realizaron la mayoría de los tratamientos antes de ser recolectadas.
De hecho, no se encontró solo la presencia de clorpirifos-metilo, sino una serie de otras sustancias sospechosas (una muestra incluso recolectó 12 de ellas).
Como justificación parcial, hay que decir que la producción de peras en los últimos años ha tenido que enfrentarse a la doble aparición de la infección por chinches y hongos Alternaria en Asia.
Otro dato, desafortunadamente no positivo, proviene de una muestra de peras orgánicas donde se encontró la presencia de Captan (fungicida) y causada por el efecto derivado de la proximidad a los campos en los que obviamente se usa este pesticida.
Ahora, más allá de todas las emergencias a las que se enfrentan los agricultores y las elecciones de la política al respecto, se deben hacer dos consideraciones que se consideran fundamentales si no queremos continuar demoliendo el ecosistema y la humanidad.
La primera es que se necesita un cambio importante en el paradigma de producción y, por lo tanto, en nutrición, que, a través de la agroecología, crea nuevos modelos de producción y consumo sostenibles.
El segundo es que hay quienes todavía solicitan extensiones para el uso de estos pesticidas (como en el caso del clorpirifos-metilo) citando razones según las cuales aún no se ha demostrado … No sabemos qué debe mostrarse cuando el ecosistema pierde piezas cada día que pasa y la humanidad está cada vez más envenenada y envenenada y, obviamente, lejos de una dieta que es una razón de vida y no de muerte.
Guido Bissanti