Malga

Malga

El término malga significa pasto alpino (o pasto) que es la actividad agro-zootécnica que tiene lugar en las montañas durante los meses de verano.
El mismo término también indica una construcción rústica (o cabaña) de piedras y madera utilizada como vivienda para pastores en el verano, que también incluye el establo para animales y la lechería para procesar leche.
En general, por lo tanto, el término malga o alpe se refiere al conjunto de factores de producción fijos y móviles en los que tiene lugar la actividad de monticación (que es una fase de trashumancia); factores que incluyen edificios, terrenos, equipos, animales y el procesamiento de la leche producida.