Epicarpio

Epicarpio

Por epicarpio, en botánica, nos referimos a la parte externa de la fruta, distinta de las partes internas. El término epicarpio se usa a menudo como sinónimo de exocarpio.
El epicarpio, en frutos carnosos (como bayas y drupas) es muy distinto y distinguible y está compuesto de película celular o multicelular.
El epicarpio a menudo está fuertemente cortado y cubierto con cera, por lo que realiza la función de evitar la pérdida de agua desde el interior y la penetración del mismo desde el exterior, lo que conduciría a una serie de desequilibrios bioquímicos internos de la fruta y una vida útil más baja de lo mismo.

El epicarpio puede asumir diferentes conformaciones y realizar más funciones. Por ejemplo, en los cítricos está la parte verde – amarilla – naranja, también llamada flavedo, y cuyas células son ricas en cromoplastos y glándulas sebáceas que contienen aceites esenciales y se forman por la ruptura (cavidades lisigénicas) de parte de las células. secretor.