Shorthorn alemán
Shorthorn alemán
El Shorthorn alemán es una raza bovina (Bos taurus Linnaeus, 1758) y es la población alemana seleccionada de la raza inglesa homónima, con una doble aptitud para la producción de carne y leche.
Sistemática –
Desde un punto de vista sistemático, pertenece al Dominio Eukaryota, Animalia Kingdom, Subgenus Eumetazoa, Superphylum Deuterostomia, Phylum Chordata, Subphylum Vertebrata, Infraphylum Gnathostomata, Superclass Tetrapoda, Class Mammalia, Subclass Theria, Infraclasse Eutheria, Superorda, Arturda, Order, Laura, Arturo, Laura, Artura, Clareta Suborden Ruminantia, Infraorden Sheep, Family Bovidae, Subfamily Bovinae y luego al Genus Bos, a la Taurus Species y al German Shorthorn.
Distribución geográfica y de área –
El Shorthorn alemán es una raza de varios cientos de jefes criados principalmente en el norte de Alemania y, como todas las razas locales, amenazados por la peligrosa erosión genética.
Orígenes e historia –
El Shorthorn alemán (Deutsches Shorthorn) es una raza originaria de Alemania y es el stock alemán de la raza homónima de origen inglés. Su cría es apoyada por el Estado de Schleswig-Holstein y en la península de Eiderstedt, que es el más septentrional de los 16 estados federados de Alemania.
El Shorthorn es originario del norte de Inglaterra y se introdujo en 1863 en el estado de Schleswig-Holstein.
Sin embargo, alrededor de 1750, la raza Shorthorn fue criada en Inglaterra por los hermanos Colling. Ya en 1822 se estableció el libro genealógico de la raza, para el cual el Shorthorn es la raza con el libro genealógico más antiguo de todo el ganado. Desde 1863, esta raza de ganado también se encuentra en Alemania. Se considera la raza de ganado alemana más antigua.
El nombre de la raza deriva de los cuernos cortos, ligeramente doblados hacia adelante y romos.
La consistencia del Shorthorn alemán fue de 12,000 animales registrados en 1915, hoy se plantean números mucho más bajos que fluctúan alrededor de 350, registrados en el libro del rebaño, y que han ido disminuyendo en los últimos años; Además, desde 1994 se ha introducido un cierto número de animales reproductores de Canadá, que no corresponden al antiguo Shorthorn alemán, por lo que se puede suponer que hoy no hay más de cien Shorthorns alemanes.
Además, desde 2001, los objetivos de las granjas han cambiado, por lo que se decidió aumentar el peso de los animales criados por selección.
Morfología –
Dentro de la raza alemana Shorthorn, se admiten animales de color rojo o rojo, blanco, rojo-blanco y rojo-blanco moteado (variable).
Este ganado también puede ser reconocido por tener un cuerpo grande y bajo que se asemeja a una forma de caja.
La cabeza es corta, las extremidades regulares, secas y con garras sólidas; Una buena musculatura de las áreas del hombro, la espalda, el lomo y la pelvis y especialmente en las extremidades.
Los cuernos son cortos, de sección elíptica, orientados hacia los lados y hacia abajo.
El hocico está despigmentado.
Las dimensiones son:
– 140-145 cm, a la cruz, y un peso de 1.100 a 1.200 kg para los machos;
– 130-135 cm, a la cruz, y un peso de 600 – 750 kg para las mujeres;
Aptitud de producción –
El Shorthorn alemán es una raza de doble propósito para la producción de carne y leche, con un buen aumento diario de masa física que puede ser de alrededor de 1350 g.
Son animales que muestran un nacimiento fácil de terneros vivos, un rendimiento de leche superior al promedio; buena ingesta de forraje; resistente a condiciones climáticas adversas; temperamento tranquilo, sacrificio temprano, altos rendimientos y carne de buena calidad.
La primera edad de nacimiento es de 27 meses. Como desventaja, podría mencionarse un aumento en la masa grasa, pero su frugalidad compensa completamente esta desventaja. Debido a sus características rústicas, la adición de alimentos concentrados es por lo tanto absolutamente superflua para la raza alemana Shorthorn.
Guido Bissanti
Autoridades-
– Wikipedia, la enciclopedia libre.
– Roberto Parigi Bini, 1983. Razas de ganado, Pàtron editore, Bolonia.
– Daniele Bigi, Alessio Zanon, 2010. Atlas de razas nativas. Bovinos, equinos, ovinos y caprinos, cerdos criados en Italia, Edagricole-New Business Media, Bolonia.